王大虎 2018-08-12 21:42

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• • 香气: 5
  • 味道: 4.5
  • 外观: 4
  • 感受: 4.5

跟陈酿版本的平安夜差别好大，应该是比较纯粹的比利时烈性艾尔，有香菜籽的味道，酒体并不干，偏甜喝不出12度多感觉，整体感觉已经很棒了，但是不如在红酒桶中陈酿2年的版本

吴蒙圈 2018-06-18 10:17

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• • 香气: 4.5
  • 味道: 4.5
  • 外观: 4.5
  • 感受: 4.5
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• 泡沫丰富
• 金色
• 乳酸
• 焦糖
• 话梅
• 红酒
• 中度酒体
• 平衡

很不错的体验，闻起来像贵滋和红酒的混合气息，没有传统修道院标志性的糖味。喝起来气味柔和，话梅果脯的味道很好。不错的体验。

QueeN930 2018-06-18 09:53

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• • 香气: 5
  • 味道: 4.5
  • 外观: 4
  • 感受: 4.5
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• 泡沫丰富
• 棕色
• 甜
• 野菌味
• 霉香
• 中度酒体
• 顺滑
• 适合进阶级
• 平衡

说实话昨天喝的时候没有仔细看酒花上的介绍
今早才发现这是个12度的酒 excuse me？？？
与传统比利时三料风格完全迥异甚至有点颠覆
带有明显霉菌的香味
入口后酒体甚至觉得轻盈 就像是5-6度的感觉一样
听博士大佬说这个酒厂的酒都非常不错
其实挺想尝试一下
还有似乎中文翻译有点问题...？

TimMarch 2018-06-18 09:16

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• • 香气: 3.5
  • 味道: 3.5
  • 外观: 4.5
  • 感受: 4
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• 金色
• 深黄色
• 甜
• 麦香
• 中度酒体

和酒厂老板谈笑风生的博士大佬带来的 外观挺萌的 闻着有些些陈腐的意思 喝起来甜而不腻 有着窖藏啤酒的感觉 和平时喝的三料不太一样 不知道咋酿的

小哲圆 2018-06-16 01:40

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• • 香气: 4
  • 味道: 4.5
  • 外观: 4.5
  • 感受: 4.5
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• 金色
• 清澈
• 苦
• 甜
• 太妃糖
• 花香
• 药草
• 酒精
• 中度酒体
• 顺滑

很吊的酒！像是增强版的三料，不干也不会甜，比利时酵母特有的香味很突出，回温后有些许酒精感和太妃糖的气息。

小酒花Uj7Fp9 2018-04-30 17:43

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• • 香气: 3.5
  • 味道: 2
  • 外观: 3.5
  • 感受: 2.5
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• 棕色
• 苦
• 甜
• 乳酸
• 轻度酒体
• 小清新

疯狂酿酒师 平安夜！以前挺向往的一款酒。拔草
开瓶：沫巨多，细腻，酒体颜色深棕色，焦糖色！这很烈艾的感觉。闻着一点点甜味。
入口：第一感觉 （甜） 是真甜！我去感觉像是喝糖水。酒精压制的好！12度酒精感觉不到，神奇！舌头两边泛酸！其他的味道没有就是 甜！
后段：舌头两边有微微的酸涩！舌根处甜味一直占据着，感觉甜的腻，咽不下去。酒不便宜，大口喝 喝不出感觉 小口又太甜咽不下去。尴尬的狠
总体：太甜了。

梅林 2018-04-20 19:04

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• • 香气: 4
  • 味道: 4
  • 外观: 4
  • 感受: 4
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• 泡沫持久
• 深黄色
• 甜
• 轻度酒体
• 顺滑
• 清爽
• 死前必喝
• 适合发烧级
• 平衡

也是被大佬们安利的一款酒 喝的第一口就说一句mmp 太好喝了
值得拥有 好酒好酒

Eevee 2017-12-27 12:55

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• • 香气: 4
  • 味道: 4.5
  • 外观: 4
  • 感受: 4.5
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• 棕色
• 深黄色
• 泡沫持久
• 麦香
• 甜
• 焦糖
• 中度酒体
• 重度酒体
• 死前必喝
• 适合进阶级

依稀记得和酒厂老板谈笑风生，该厂出品的酒，都是精品

ttcraftbeer 2017-01-21 01:52

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• • 香气: 3.5
  • 味道: 3.5
  • 外观: 3.5
  • 感受: 3.5
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• 泡沫丰富
• 深黄色
• 乳酸
• 甜
• 中度酒体
• 适合进阶级

De Dolle Stille Nacht
這款stille nacht(silent night)是一支非常著名的聖誕節慶啤酒，以其高酒精濃度和複雜細緻的風味聞名，並且名列Ratebeer Belgian Strong Ale前50強。
釀製這支啤酒的De Dolle酒廠是一間非常有趣的比利時酒廠，其他產品如Dulle Teve, Special Extra Special Stout都是評價非常高的作品。推薦大家一定要去試試

De Dolle Stille Nacht
啤酒風格：Belgian Golden Strong Ale
酒精濃度：12%
購買地點：kidsorrow
評價：A
(備註：因為當時是以舊的紀錄方法紀錄，所以較簡略，還請見諒！）

外觀部分
酒液顏色呈現混濁的橘黃色
泡沫量超大且持久

風味部分
聞起來有著香料（丁香、胡椒）、太妃糖、花香、果香、藥草與些許木質風味
喝起來更顯複雜，剛入口有著微酸的味道，接著是果酯（蘋果）、花香、香料、糖蜜。末端酒精感明顯，並且稍帶苦

口感部分
中等，氣泡感重

搭配食物
乳酪

感想
好複雜的東西啊，聽別人介紹這支酒似乎蠻適合陳年的，該來買一箱囉哈哈

飲酒過量有害健康，飲酒請勿開車，未成年請勿飲酒

#dedolle
#belgiangoldenstrongale

嘟嘟 2016-05-04 18:25

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• • 香气: 4.5
  • 味道: 5
  • 外观: 5
  • 感受: 4.5

泡沫丰富细腻较持久,葡萄酒的味道十分突出,整体口感绵软，细腻，顺滑,酒精的刺激感几乎感觉不到