巴伐利亚北部有种举世无双的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃。然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖，紧紧粘附在石头上，之后再把石头放进发酵槽中，迅速冷却的焦糖再次溶解，如此便使青啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。
独一无二的岩石啤酒，焦香味很浓，
德国啤酒爱好者 2017-04-28 15:36
中运联合德国皇冠啤酒 2017-04-08 18:46
德国皇冠啤酒 2017-04-07 17:16
独一无二的岩石啤酒，焦香味很浓，