我们酿造这款 Leichte Bräu -Weisse用的高质量的麦芽和酒花跟用在Ayinger Bräu Weiss里的是同样的,不能少了它们。我们的目标是酿造美味低酒精度的水果风味的小麦啤酒。 这款啤酒是一款采用充满小麦口感、上部发酵、酵母天然浑浊的吧台小麦啤酒,是一款非常具有典型的Ayinger特点的啤酒。它降低了40%的酒精度和卡路里含量,色泽清亮,口感清爽、风格原始,成为了Ayinger酿酒师的最得意作品。
灌装日期:2024.02.09 饮用日期:2024.09.06 使用杯形:Weizen Vase 香气:浓郁的面包味麦香,面包气息比常闻的小麦中呈现的白面包要更浓厚一些,偏向全麦面包的质感。中调是经典的香蕉酯香,但是很清淡,并不着重突出,并且裹挟了些微花香、小麦微酸。后调一开始丁香很弱,稳定后则逐步加强到较为清晰,同时存在着一定全麦面包、麦芽甜香。/经过一定回温,香蕉味也飘散出来了 味道:杀口感较强,酒体相当轻薄,明显薄于普通weizen,但是保留了那种顺滑感。入口面包领起,可能还有一丢丢的酵母。中段是清淡的香蕉甜味,混合了低度但与二氧化碳配合起来营造出一些激爽感的小麦微酸。后段有中低但是明显的丁香,如坚石般压在那里进行收束,一些微酸还持续下来。收口适中,余味浅浅微酸、面包。leichte确实清新易饮,与普通weizen相比,有如汽水一般的感受是其特色 外观:较为暗淡的深黄色浑浊酒液。泡沫呈现深色米黄,非常丰富绵密。泡持性上佳,消散速度慢,一指余的持续酒头,能留下少量挂杯 感受:也是终于喝上艾因格的酒了,主流德式小麦厂里最感兴趣、最期待的,也是最后一个品尝的。喝过的第一款leichte,果真是全面清淡化的weizen,酒头明显薄了,香蕉明显淡了,负担确实轻了不少,就是这外观怎么没有更鲜亮一点?不过weizen对一般人来说都已经是易饮型了,这leichte就显得有些淡了
李瑞新 2025-01-20 17:34
欢愉RHVmWu 2024-12-20 21:13
莫许杯深琥珀浓 2024-09-06 21:53
灌装日期:2024.02.09
饮用日期:2024.09.06
使用杯形:Weizen Vase
香气:浓郁的面包味麦香,面包气息比常闻的小麦中呈现的白面包要更浓厚一些,偏向全麦面包的质感。中调是经典的香蕉酯香,但是很清淡,并不着重突出,并且裹挟了些微花香、小麦微酸。后调一开始丁香很弱,稳定后则逐步加强到较为清晰,同时存在着一定全麦面包、麦芽甜香。/经过一定回温,香蕉味也飘散出来了
味道:杀口感较强,酒体相当轻薄,明显薄于普通weizen,但是保留了那种顺滑感。入口面包领起,可能还有一丢丢的酵母。中段是清淡的香蕉甜味,混合了低度但与二氧化碳配合起来营造出一些激爽感的小麦微酸。后段有中低但是明显的丁香,如坚石般压在那里进行收束,一些微酸还持续下来。收口适中,余味浅浅微酸、面包。leichte确实清新易饮,与普通weizen相比,有如汽水一般的感受是其特色
外观:较为暗淡的深黄色浑浊酒液。泡沫呈现深色米黄,非常丰富绵密。泡持性上佳,消散速度慢,一指余的持续酒头,能留下少量挂杯
感受:也是终于喝上艾因格的酒了,主流德式小麦厂里最感兴趣、最期待的,也是最后一个品尝的。喝过的第一款leichte,果真是全面清淡化的weizen,酒头明显薄了,香蕉明显淡了,负担确实轻了不少,就是这外观怎么没有更鲜亮一点?不过weizen对一般人来说都已经是易饮型了,这leichte就显得有些淡了
苦工 2024-06-18 18:46