巴克斯顿/欧米尼珀罗 胆小鬼圣代 帝国世涛 - 过波本桶
Buxton / Omnipollo Yellow Belly Sundae Imperial Stout - Bourbon Aged

巴克斯顿/欧米尼珀罗 胆小鬼圣代 帝国世涛 - 过波本桶

Buxton / Omnipollo Yellow Belly Sundae Imperial Stout - Bourbon Aged

产地: 英国
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 12.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5
  • 想喝: 234
  • 喝过: 520
  • 总体评分 100
    4.30 分
产地: 英国
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 12.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5

啤酒简介

用乳糖和经年的香草豆和可可粉混合酿造而成。其酿造的背后包含了对种族主义的憎恨和反抗。
合酿成员有 亨·芬迪,卡尔·格兰丁(来自欧米尼帕罗酿酒厂)丹尼斯·约翰斯通,杰克·奥尔斯坦,杰夫·奎因,科林·史特龙(来自巴克斯顿酿酒厂)。
据说,有着黄色肚皮的蛇在西方文化中是一种带有贬义的称呼,因此yellow-belly一词在西方文化中,也有了代表懦夫和胆小鬼的含义。

  • 黑色(98)
  • 甜(77)
  • 巧克力(76)
  • 重度酒体(68)
  • 香草(63)
  • 泡沫少(54)
  • 咖啡(50)
  • 适合发烧级(44)
  • 顺滑(41)
  • 太妃糖(40)

用户酒评 共 148 条评论

西单

西单 2019-11-18 21:25

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 咖啡
  • 饼干
  • 巧克力
  • 香草
  • 中度酒体
  • 粘稠
  • 适合进阶级

浓郁的香草和可可味,酒液厚度很到位,泡沫棕色细腻消散比较快,收口微微的酒精感和酸,质量上乘

嗜酒的老谭

嗜酒的老谭 2019-11-08 14:02

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 香草
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 重度酒体
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

病情稳定

病情稳定 2019-11-03 22:48

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 咖啡
  • 饼干
  • 巧克力
  • 香草
  • 重度酒体
  • 灼烧感
  • 适合发烧级
  • 平衡

闻起来就很胆小鬼,花生酱,香草,曲奇饼和巧克力,再带一点酱油感,这股酒香在我还年轻第一次喝胆小鬼的时候就被鼻子记到现在,可惜过桶之后就增添了明显的桶香,把基酒那种闻见第一秒就迫不及待想喝的欲望压制住了。但依然很优秀。
入口其实没有什么毛病,除了波本香跟酒精感以外跟基酒的层次感其实差不多,但是就是这个桶味和这个酒精感,十分破坏整体,冰箱拿出来喝到最后回温居然有点刺。但是冰过才拿出来的时候十分友好,巧克力曲奇饼干这种苦甜苦甜但很和谐的感觉很舒服,基酒更像是喝一杯花生碎黑巧克力,那过桶更像是一杯剩了一小口的波本不小心打翻进了放了饼干碎的咖啡里吧。最后有点藏不住了的酸,加上温度越高越突出的一点点苦,还有点灼烧感。它有香甜顺滑的基础,过桶又添了一分热辣,真的棒,说实话单独提出来它在我这里是一瓶可以给很高分甚至接近满分的世涛。
桶后层次感确实更加强烈且更能从平衡性而显示出它的能力,但如果说我很喜欢过桶黄皮,那我就是太爱基酒了。

indie_j

indie_j 2019-10-24 22:59

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 咖啡
  • 香草
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 气泡感适中

开瓶一闻就知道是欧米尼珀罗。香气中的酱油味十足,伴着酸,没什么泡沫,倒入杯中的状态看起来很粘稠,但是入口却有些稀汤寡水(酒体厚度),还有一定的沙口感。味道方面,有一定的甜度,但没有胆小鬼那么突出的乳糖甜,应该是过桶的原因,苦度在刚入口感觉明显,喝到中后段就淡了很多。咖啡味道明显,香草和酸味紧随其后。我觉得这类帝国世涛的口感随温度上升会有比较明显的变化,比如这款酒喝到后段各种增味就体现的很明显,令人不悦的酸和苦消失了。品饮的全程中酒精感都压制的非常好。这款酒没有胆小鬼那么突出的特点表达(乳糖甜),酒体厚度也不如胆小鬼,真是一款非典型性过桶。但各方面表现均衡,是一款高分好酒。

tumi

tumi 2019-09-10 05:24

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 黑色
  • 巧克力
  • 花生
  • 咖啡
  • 饼干
  • 乳酸
  • 顺滑
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

胆小鬼过波本桶版,其酿造的背后包含了对种族主义的憎恨和反抗。而看到这面破碎的镜子,不由想起之前在网上看到的:破镜重圆终有隙,碎玉复合仍见瑕,物是人非皆逝去,思迁情留未觉察。
偏暗红的黑色,花生奶油饼干的味道,看着粘稠,有油脂,入口烘烤饼干,可可,花生,香草轮番冲击,没有什么酒精感,实在喝不出桶味,倒是有乳糖浆果的感觉,不知道是不是花生的原因,不止不腻,回味还特别的悠长特别的香,令人印象深刻。

子乌

子乌 2019-09-03 11:14

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 咖啡
  • 酒精
  • 饼干
  • 香草
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 适合进阶级

黑色酒体,轻微泡沫,花生酱可可世涛,有些许酒精感,可能是过波本桶的原因

新悦

新悦 2019-08-24 23:53

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 黑色
  • 咖啡
  • 油脂
  • 重度酒体
  • 死前必喝

非常喜欢的一款过桶世涛,过桶的增味使原有的世涛味道更加复杂,多了一丝回味,入口更能刺激到味蕾,令人温暖愉悦。

chuck

chuck 2019-08-23 14:34

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

外观:类似撞色让碎掉的镜子在棕瓶上显得很突出,酒体黑色咖色泡沫。
香味:巧克力,太妃糖,咖啡,奶油,麦芽,各种香味还真挺多。
口感:酒体醇厚,沙口适中,入口像喝冰的巧克力奶,层次很好,酒精感觉不到,平衡也很好?
感觉:胆小鬼的新版本,先喝了碎镜后喝的最后一版胆小鬼,比较起来碎镜更好。

该用户已剁手

该用户已剁手 2019-08-19 22:38

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 咖啡
  • 烤面包
  • 酒精
  • 巧克力
  • 油脂
  • 太妃糖
  • 重度酒体
  • 气泡感弱
  • 粘稠
  • 适合发烧级
  • 适合爷们

黑色酒体看着十分粘腻,泡沫少消散快,巧克力 咖啡 桶 酒精味道明显,坚果味儿不明显,入口粘腻,气泡感弱,酒体厚重,收口咖啡 黑巧的味道,夏天喝着感觉负担有点儿重

A孤独患者

A孤独患者 2019-08-07 16:32

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5

颜色特别深邃的黑色,问起来甜腻的感觉。喝着有饼干,巧克力,咖啡,可可的味道。度数不低,回温后有明显的酒精感,但整体还比较平衡,重口味,过桶的味道倒是没太喝出来,真的很不错!就是价格有点高

下载酒花儿

关注酒花儿

微信公众号
微信公众号