在海上运输的过程中，印度淡色艾尔起初是储存在木桶中的，啤酒专家认为在这些桶中有一部分啤酒自然接触了野生布雷特酵母。布雷特IPA重现了这一说法，配对了这种能表现出成熟水果而非霉味或酸味的酵母，同时还加入了富有多种果香的酒花提取物。 这款啤酒有着柑橘、菠萝和百香果的香气，混合着浓郁的热带风味，与啤酒的轻度酒花相适应。玛丽斯奥特麦芽、慕尼黑麦芽和原始的小麦平衡了布拉沃、喀斯喀特、阿马里洛、世纪、西楚和银河啤酒花的味道。布雷特IPA通过结合怡人的苦与涩和热带水果重新迎来了酿造史。
我照片照的不好，酒很好看的，酒体稍显混浊，黄色的，和橙汁一个颜色，非常好看。开瓶后香味十足，其实这瓶酒已经是八个月之前了，但是香气还是很足的，比之前的风头正劲好多了，实效性不是要求特别高。入口苦味不是特别重，还有一丝丝甜味，但是回口比较悠长，但是味道层次不是很深。总体，香气和外观很出色，味道和感受嘛，及格线以上吧
Aroma-9/12 Appearance-3/3 Flavor-14/20 Mouthfeel-4/5 Overall Impression-7/10 Total-37/50 风格：Brett Beer/American IPA 酒精度：7.1%vol 原麦汁浓度：16.1°P 灌装日期：2017.07.06 饮用日期：2018.03.12 饮用温度：2℃-10℃ 香气：远闻清香甜美的橘香、过熟菠萝香，近闻马厩味不断展现出来，麦芽焦糖感支撑良好而不显露，某一距离酒有如蜜桔、芒果肉一般甜腻的质感。马厩味不算强烈，甚至透出少许咸鲜感和酸感，放置少会更有所消散，顶多中等稍下强度。 外观：非常浑浊的橘黄色悬浊液酒体，色度约5；酒头较浅，消散后仅有杯壁一圈中等颗粒环绕，星星点点挂杯。 风味：入口与气味迥然不同的较干爽风味马上踏来，良好麦芽蜂蜜、焦糖感支撑的些许菌丝质感的霉香带起了中等稍上的酒花木质、松针苦感，并有少许橙皮香甜风味，这一干苦缓缓持续到收口后，变为长久苦甘余味。 口感：酒体中等稍偏轻，杀口感干净强烈，整体干爽，酒花木质苦感也加深了这一感觉。 总体印象：一款马厩风味特征明显又不过分的brett发酵美式IPA，brett的运用使得酒体比IPA更为干爽、相当地“硬”，酒花稍高的苦味也加强了这点，而且brett风味在口中时提供了一种菌丝般酒体“柔软”感。遗憾的是酒花苦味的确略高些，显得口味特别的“男人”，但是酒花风味却不馥郁，柑橘、热带水果风味在口中远没有木质苦感明显，这可能也与放置时间有关。 建议饮用温度4℃-10℃ PS：温度稍高些（10℃左右），酒花苦味感有所降低，酒体也更圆润甘甜，更像IPA，温度低时更像brett风格。
17年7月的ipa风味居然不错，Brett表现上佳，酒花的感觉也还行，适饮性很强。
香味：蜜桃 泥土 橘皮 野菌 比利时酵母 布雷特的香气并不是非常显著 更接近于一款浓香型比利时ipa 但整体香气干爽利落 颜色和泡沫：浑浊柠檬黄 泡沫不持久 口感：入口酒体适中 甜润甘美的柑橘和蜜桃香甜中包裹着馥郁的比利时酵母味 布雷特的风味和闻起来一样不是特别瞩目 但是带来了充沛的干爽感和适度的funky风味 中段麦汁的清甜融入 带来了少许白色水果的水润甘甜 口内深处逐渐回返少许的泥土和发酵谷物味 至末端布雷特风味稍稍清晰一些 但依旧没有抢夺整体的甘甜水润感 荔枝 橘皮 谷物 泥土味为主 收口甘甜 泥土 荔枝 橘皮味留口 感受：布雷特ipa？？更像一款更为干爽稍稍funky一些的比利时ipa 好喝没毛病
布雷特的臭味倒不重，柑橘、酸橙气息，感觉有一点像赛松，泡沫少不持久，入口酒体绵软，杀口感中等偏弱，柑橘、凤梨菠萝、甜橙、百香果味，后段一点野菌泥土酵母味，总体比较适口易饮，非常棒！
开瓶就能闻到不太重的野菌味，柚子，花香，入口更像是赛松，伴随适中的杀口，酒花香和苦都非常柔和，平衡性一流，真的很棒
柑橘，热带水果香，野菌味不明显，也不突兀，比较干的ipa，不腻。高p世涛后来一只会比较好
好喝，真的好喝，开瓶柑橘、浓烈热带水果气息，橙黄色的浑浊酒液，芒果汁般漂亮的颜色，入口橙子、柠檬、成熟西柚，再加上柚皮的微苦，一点没感觉到 Btette 臭，平衡不腻，爽滑顺口，收口干。如果说 IPA 是热情奔放，Brette 是淡雅收敛，这款 Brett IPA 可说是两者的完美结合，毫无违和感。
很有意思，布雷特的臭➕ipa的各种水果酒花味，很新奇的体验
气味:布雷特臭，柑橘，甜橙，花香。 哈泽的酒体，深黄色，看上去挺厚重，泡沫比较丰富。 入口杀口不错，浓郁的布雷特野菌味，反而野菌saison的味道明显一点，中段花香，柑橘，ipa出来了，收口出现点酸味和苦感，比较干，甜感不强。布雷特，花香留口，saison的感觉贯穿。 平衡性很高，很有意思，布雷特赋予了它更多的内涵。allagash品质还是有保证的，还没喝到过坑。
madfrog 2018-08-19 13:13
我照片照的不好，酒很好看的，酒体稍显混浊，黄色的，和橙汁一个颜色，非常好看。开瓶后香味十足，其实这瓶酒已经是八个月之前了，但是香气还是很足的，比之前的风头正劲好多了，实效性不是要求特别高。入口苦味不是特别重，还有一丝丝甜味，但是回口比较悠长，但是味道层次不是很深。总体，香气和外观很出色，味道和感受嘛，及格线以上吧
Pippo 2018-03-12 23:19
Aroma-9/12
Appearance-3/3
Flavor-14/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-7/10
Total-37/50
风格：Brett Beer/American IPA
酒精度：7.1%vol
原麦汁浓度：16.1°P
灌装日期：2017.07.06
饮用日期：2018.03.12
饮用温度：2℃-10℃
香气：远闻清香甜美的橘香、过熟菠萝香，近闻马厩味不断展现出来，麦芽焦糖感支撑良好而不显露，某一距离酒有如蜜桔、芒果肉一般甜腻的质感。马厩味不算强烈，甚至透出少许咸鲜感和酸感，放置少会更有所消散，顶多中等稍下强度。
外观：非常浑浊的橘黄色悬浊液酒体，色度约5；酒头较浅，消散后仅有杯壁一圈中等颗粒环绕，星星点点挂杯。
风味：入口与气味迥然不同的较干爽风味马上踏来，良好麦芽蜂蜜、焦糖感支撑的些许菌丝质感的霉香带起了中等稍上的酒花木质、松针苦感，并有少许橙皮香甜风味，这一干苦缓缓持续到收口后，变为长久苦甘余味。
口感：酒体中等稍偏轻，杀口感干净强烈，整体干爽，酒花木质苦感也加深了这一感觉。
总体印象：一款马厩风味特征明显又不过分的brett发酵美式IPA，brett的运用使得酒体比IPA更为干爽、相当地“硬”，酒花稍高的苦味也加强了这点，而且brett风味在口中时提供了一种菌丝般酒体“柔软”感。遗憾的是酒花苦味的确略高些，显得口味特别的“男人”，但是酒花风味却不馥郁，柑橘、热带水果风味在口中远没有木质苦感明显，这可能也与放置时间有关。
建议饮用温度4℃-10℃
PS：温度稍高些（10℃左右），酒花苦味感有所降低，酒体也更圆润甘甜，更像IPA，温度低时更像brett风格。
小哲圆 2018-02-24 14:50
17年7月的ipa风味居然不错，Brett表现上佳，酒花的感觉也还行，适饮性很强。
KUMA君X 2018-02-22 22:24
香味：蜜桃 泥土 橘皮 野菌 比利时酵母 布雷特的香气并不是非常显著 更接近于一款浓香型比利时ipa
但整体香气干爽利落
颜色和泡沫：浑浊柠檬黄 泡沫不持久
口感：入口酒体适中 甜润甘美的柑橘和蜜桃香甜中包裹着馥郁的比利时酵母味 布雷特的风味和闻起来一样不是特别瞩目 但是带来了充沛的干爽感和适度的funky风味 中段麦汁的清甜融入 带来了少许白色水果的水润甘甜 口内深处逐渐回返少许的泥土和发酵谷物味 至末端布雷特风味稍稍清晰一些 但依旧没有抢夺整体的甘甜水润感 荔枝 橘皮 谷物 泥土味为主 收口甘甜 泥土 荔枝 橘皮味留口
感受：布雷特ipa？？更像一款更为干爽稍稍funky一些的比利时ipa 好喝没毛病
白相人爷叔 2018-02-22 22:21
布雷特的臭味倒不重，柑橘、酸橙气息，感觉有一点像赛松，泡沫少不持久，入口酒体绵软，杀口感中等偏弱，柑橘、凤梨菠萝、甜橙、百香果味，后段一点野菌泥土酵母味，总体比较适口易饮，非常棒！
怒浪 2018-02-21 01:18
开瓶就能闻到不太重的野菌味，柚子，花香，入口更像是赛松，伴随适中的杀口，酒花香和苦都非常柔和，平衡性一流，真的很棒
项 2018-02-20 12:04
柑橘，热带水果香，野菌味不明显，也不突兀，比较干的ipa，不腻。高p世涛后来一只会比较好
mythril 2018-02-17 19:51
好喝，真的好喝，开瓶柑橘、浓烈热带水果气息，橙黄色的浑浊酒液，芒果汁般漂亮的颜色，入口橙子、柠檬、成熟西柚，再加上柚皮的微苦，一点没感觉到 Btette 臭，平衡不腻，爽滑顺口，收口干。如果说 IPA 是热情奔放，Brette 是淡雅收敛，这款 Brett IPA 可说是两者的完美结合，毫无违和感。
每天微个醺 2018-02-16 16:27
很有意思，布雷特的臭➕ipa的各种水果酒花味，很新奇的体验
我要上交大 2018-02-13 11:11
气味:布雷特臭，柑橘，甜橙，花香。
哈泽的酒体，深黄色，看上去挺厚重，泡沫比较丰富。
入口杀口不错，浓郁的布雷特野菌味，反而野菌saison的味道明显一点，中段花香，柑橘，ipa出来了，收口出现点酸味和苦感，比较干，甜感不强。布雷特，花香留口，saison的感觉贯穿。
平衡性很高，很有意思，布雷特赋予了它更多的内涵。allagash品质还是有保证的，还没喝到过坑。