这是鹅岛波本世涛的基本款，最初是为芝加哥木桶陈酿啤酒的传奇节日而酿造，第二年装瓶后发现喜欢这种变异于波本桶风格的人如此之多。人们争相购买这款陈酿啤酒，几乎人手一瓶，当他们听到粉丝们如此爱慕，他们每年都会发布这款酒。由于陈酿桶本身以及气候原因，每一年发布的版本味道会有所不同，这也是这款酒的魅力所在。鹅岛也喜欢在这款基本款的基础上添加一些水果或者使用其他酒桶，推出一些特别版，每一版都会有各自的魅力。
酒花儿买来放到今天才开，整体表现也确实对的起这一年多的等待 倒入杯中咖啡色的绵密泡沫赏心悦目，不多但剩下的一小圈很持久，酒液黝黑深邃，轻轻晃杯酒体似乎并不那么厚重，边缘泛红 闻香是典型的波本味，非常清晰但没有显得过于浓郁，可能是因为很好混合了黑色浆果的香气，果香、桶香与麦芽香层次分明，互不干扰，相得益彰，令人十分愉悦。酒精气息基本与九度十度的世涛相近，明显弱于kbs。 入口后异常厚重的酒体令人印象深刻，能感受到酒液从舌尖缓慢流淌到舌根直至入喉整个过程中，对口腔每个位置细腻而清晰的压迫感，给人一种密度远大于其他酒的错觉，个人猜想可能是在同度数酒中不算低的碳酸含量与过桶时间较长带来的相对强壮的单宁感强化了这一直观感觉。 随后与酒体之厚重完全相匹配的丰富味觉袭来，作为一支无增味的过桶帝国世涛，如何将桶味与帝国世涛本身的特点很好的融合其实是很困难的，能做好这一点不光要求基酒本身条件过硬，还对桶的品质、酿酒师的技巧要求甚高。但今天这支酒让我明白，如果能这一切都做好，一支没有增味的世涛也可以让人惊喜不已。 味觉上和香气的感受也很一致，桶味与基酒融合的相当和谐，波本的奶油香草焦糖气息和基酒融合后又多了一些咖啡、深色浆果的味道，焦香与甜度都不低，整体融合的非常柔顺，波本应有的酒精也在后段有所体现，但依然明显低于我对一款超过14度的酒的心理预期，收口的焦苦略微明显，刚刚好适合搭配一支烟 回温后杀口感明显减弱，一款优秀波本应有的柔顺在此时的这款酒中展现的淋漓尽致。可能是日期原因，这次品饮体验比预料中好了太多，评论中过于凸显的酒精感并没有出现，可能是陈放时间的缘故。我一直认为酒标上的drinkfresh是对帝国世涛中帝国二字的亵渎，fresh的imperial是缺乏灵魂的。 这款酒满足了我对一款为增味波本世涛98%的期望，不管增味怎么变，人类发明出多么高级的香精，这些原初的东西都是永远不会被改变、也是永远值得尊重的。
是好酒，但是也有问题在。 黑色酒体，沉重，无泡沫。甜，酒精感重，烧喉咙。 桶味清晰，香醇。酒精感略爆。 喝的有点麻...没太深的印象，只是感觉比老东京略差一些... BU 2018.1.1
好久没写酒评了，也好久没喝好的了。本来说这个bcbs放个几年再喝，没忍住。 外观：文字类型的瓶身贴纸，贴纸看着很正儿八经一点不搞花里胡哨的东西。瓶身上还专门有凸起的字母。500ml的大瓶拿在手里很好。倒出的酒略显粘稠，像红酒一样的感觉，又有点倒可乐的意思，黑色的酒体，咖啡色的泡沫，慢慢从酒中泛出来，不是很多，消散后留下一圈1mm厚的边。 香气：扑鼻而来的是厚重的酱味，我一直觉得世涛没那么大能让我眼前一亮的爆炸的香气，当我闻到他的时候我知道，是我认知太少。酱味，或者说是酱油味很重。随之而来，是果脯味，感觉像是杏子桃子果脯的感觉，夹杂着黑加仑的气息。让我联想到前段时间托马斯哈迪大麦酒的感觉。波本风味及其明显，随后烤面包，咖啡，黑可可的味道。香气厚重，层次丰富，很扎实。虽说是14.7快15的酒精，味道却被香味压的很好了，隐隐却不张扬，刺鼻。 味道：说实话，写到味道时，我突然不知道该怎么写了，太丰富，感觉层次丰富，又浑然一体。那先说酒体，绝对是重度酒体，粘稠，到嗓子眼都在打转，杀口感适中。入口，先是它的甜味，甜而不腻，随之是波本味，这个桶真是过的牛逼，略带酸味的果脯味，感觉有杏子，黑加仑的味道，随之而来是烤面包，咖啡，可可味，它的苦味几乎可以不计了，到了尾段是咖啡，和果脯的尾韵，不停的提醒着你这是款，过波本桶的帝国世涛，粘稠的酒仿佛糖浆一样，在你嗓子眼里打转，挂壁，不愿下去。回甘是满满的甜味，可可味。酒精被影藏的相当好，没有辣，没有毛刺，随酒顺滑而下，直到到胃里那一刻，暖意着实上来了，可见力道不可小觑。500ml下去，绝对有微醺的感觉，我自认酒量不差，但这一瓶绝对可以把你引向快乐的点，因为你再喝什么都会觉得黯然失色。打嗝，鼻腔都很好。沉稳，丰富 感受：绝对牛逼，极致的体验。不管鹅岛被不被收购，bcbs永远是大哥，必喝
外观：类似威士忌的酒瓶设计。非常漂亮。酒的信息也写的一目了然。黝黑色酒体泡沫不多不持久。气泡少。 香气：。重度酱油，同类别kbs和cbs和他比逊色一筹。尤其和波本味混合后。产生了一种特别的香气。可可、咖啡、肉桂、香草味也不甘示弱。完美的展现了帝国世涛和波本桶的风味 入口：巧克力酱、红糖、木桶、波本威士忌、肉桂、辛香料优先，甜度颇高但没有腻口感。夏天喝毫无压力。酒精压制极好。中段有过波本桶咖啡和牛奶巧克力过度，口腔有咖啡豆的微酸感。但没有咖啡的苦度。尾段香草、巧克力、酱味继续出现。酒精的香味有微弱体现但不辣口。收口华丽的帝国世涛风味。一些肯塔基波本的留口感。太妃糖、乌梅、咖啡、肉桂的加入让酒体层次叠出。互相配合。打嗝是浓郁的酱味和巧克力味。帝国世涛是很难在打嗝上有所突破。像甜品但又突破了甜品的维度。像咖啡但又比咖啡多一些甜蜜幸福感。好酒。性价比稍欠佳
第二次喝这支简直强壮到放冰箱里可以镇冰箱，放外边儿可以镇宅的世涛。感觉比第一次好喝一些emmm是因为跟小伙伴儿喝有感官加成还是因为午饭吃的过于清淡有感官加成呢..管它呢喝就完了呗. 香气：饱满圆润的酱油，香草，黑巧 辛香料 焦糖 酒精带来的刺激感（emm其实有时候我会喜欢这种轻微的刺激感） 外观：瓶子颜值感觉已经高到了一个无人能出其右的地步了 回归正题 黑色酒液出乎意料的有点儿清澈 棕色泡沫量很少 消散很快 酒体圆润有挂杯 口味：很强的复杂度与平衡感，硬是没让酱油变得刺鼻也没让香料与香草可可变得过甜，确实很强，入口其实是甜度不低的可可一丢香草与香料的甜，紧接着酱油的feel涌入鼻腔确实强度不低，酒精感压制很强但中段儿以后会有二氧化碳带着酒精，木桶 一点儿奶油 香草 与一点儿发酵的鲜和酯类组成豪华的尾段儿 回味充沛时间不短 层次圆润但较为分明 结构宏大 品质卓越 口感：酒体十分强壮，沙口感温柔整体顺滑，平衡很不错 发酵感完全么得问题 总评：也没啥可以总评的了..争取18年的bcbs能抢到么..ps瓶盖儿的味道有点冲啊..可能塑料膜有点儿经不起陈年 要么试试软木塞？或者好点儿的螺旋盖儿么
闻起来酒精感很强，但是喝起来一点都感受不到酒精，也没有灼烧感，太顺滑了
温和的C 2019-03-26 03:38
酒花儿买来放到今天才开，整体表现也确实对的起这一年多的等待
倒入杯中咖啡色的绵密泡沫赏心悦目，不多但剩下的一小圈很持久，酒液黝黑深邃，轻轻晃杯酒体似乎并不那么厚重，边缘泛红
闻香是典型的波本味，非常清晰但没有显得过于浓郁，可能是因为很好混合了黑色浆果的香气，果香、桶香与麦芽香层次分明，互不干扰，相得益彰，令人十分愉悦。酒精气息基本与九度十度的世涛相近，明显弱于kbs。
入口后异常厚重的酒体令人印象深刻，能感受到酒液从舌尖缓慢流淌到舌根直至入喉整个过程中，对口腔每个位置细腻而清晰的压迫感，给人一种密度远大于其他酒的错觉，个人猜想可能是在同度数酒中不算低的碳酸含量与过桶时间较长带来的相对强壮的单宁感强化了这一直观感觉。
随后与酒体之厚重完全相匹配的丰富味觉袭来，作为一支无增味的过桶帝国世涛，如何将桶味与帝国世涛本身的特点很好的融合其实是很困难的，能做好这一点不光要求基酒本身条件过硬，还对桶的品质、酿酒师的技巧要求甚高。但今天这支酒让我明白，如果能这一切都做好，一支没有增味的世涛也可以让人惊喜不已。
味觉上和香气的感受也很一致，桶味与基酒融合的相当和谐，波本的奶油香草焦糖气息和基酒融合后又多了一些咖啡、深色浆果的味道，焦香与甜度都不低，整体融合的非常柔顺，波本应有的酒精也在后段有所体现，但依然明显低于我对一款超过14度的酒的心理预期，收口的焦苦略微明显，刚刚好适合搭配一支烟
回温后杀口感明显减弱，一款优秀波本应有的柔顺在此时的这款酒中展现的淋漓尽致。可能是日期原因，这次品饮体验比预料中好了太多，评论中过于凸显的酒精感并没有出现，可能是陈放时间的缘故。我一直认为酒标上的drinkfresh是对帝国世涛中帝国二字的亵渎，fresh的imperial是缺乏灵魂的。
这款酒满足了我对一款为增味波本世涛98%的期望，不管增味怎么变，人类发明出多么高级的香精，这些原初的东西都是永远不会被改变、也是永远值得尊重的。
付大米 2018-01-01 22:37
是好酒，但是也有问题在。
黑色酒体，沉重，无泡沫。甜，酒精感重，烧喉咙。
桶味清晰，香醇。酒精感略爆。
喝的有点麻...没太深的印象，只是感觉比老东京略差一些...
BU 2018.1.1
丨雲天卩 2018-07-14 23:11
好久没写酒评了，也好久没喝好的了。本来说这个bcbs放个几年再喝，没忍住。
外观：文字类型的瓶身贴纸，贴纸看着很正儿八经一点不搞花里胡哨的东西。瓶身上还专门有凸起的字母。500ml的大瓶拿在手里很好。倒出的酒略显粘稠，像红酒一样的感觉，又有点倒可乐的意思，黑色的酒体，咖啡色的泡沫，慢慢从酒中泛出来，不是很多，消散后留下一圈1mm厚的边。
香气：扑鼻而来的是厚重的酱味，我一直觉得世涛没那么大能让我眼前一亮的爆炸的香气，当我闻到他的时候我知道，是我认知太少。酱味，或者说是酱油味很重。随之而来，是果脯味，感觉像是杏子桃子果脯的感觉，夹杂着黑加仑的气息。让我联想到前段时间托马斯哈迪大麦酒的感觉。波本风味及其明显，随后烤面包，咖啡，黑可可的味道。香气厚重，层次丰富，很扎实。虽说是14.7快15的酒精，味道却被香味压的很好了，隐隐却不张扬，刺鼻。
味道：说实话，写到味道时，我突然不知道该怎么写了，太丰富，感觉层次丰富，又浑然一体。那先说酒体，绝对是重度酒体，粘稠，到嗓子眼都在打转，杀口感适中。入口，先是它的甜味，甜而不腻，随之是波本味，这个桶真是过的牛逼，略带酸味的果脯味，感觉有杏子，黑加仑的味道，随之而来是烤面包，咖啡，可可味，它的苦味几乎可以不计了，到了尾段是咖啡，和果脯的尾韵，不停的提醒着你这是款，过波本桶的帝国世涛，粘稠的酒仿佛糖浆一样，在你嗓子眼里打转，挂壁，不愿下去。回甘是满满的甜味，可可味。酒精被影藏的相当好，没有辣，没有毛刺，随酒顺滑而下，直到到胃里那一刻，暖意着实上来了，可见力道不可小觑。500ml下去，绝对有微醺的感觉，我自认酒量不差，但这一瓶绝对可以把你引向快乐的点，因为你再喝什么都会觉得黯然失色。打嗝，鼻腔都很好。沉稳，丰富
感受：绝对牛逼，极致的体验。不管鹅岛被不被收购，bcbs永远是大哥，必喝
Sheven 2018-07-06 22:33
外观：类似威士忌的酒瓶设计。非常漂亮。酒的信息也写的一目了然。黝黑色酒体泡沫不多不持久。气泡少。
香气：。重度酱油，同类别kbs和cbs和他比逊色一筹。尤其和波本味混合后。产生了一种特别的香气。可可、咖啡、肉桂、香草味也不甘示弱。完美的展现了帝国世涛和波本桶的风味
入口：巧克力酱、红糖、木桶、波本威士忌、肉桂、辛香料优先，甜度颇高但没有腻口感。夏天喝毫无压力。酒精压制极好。中段有过波本桶咖啡和牛奶巧克力过度，口腔有咖啡豆的微酸感。但没有咖啡的苦度。尾段香草、巧克力、酱味继续出现。酒精的香味有微弱体现但不辣口。收口华丽的帝国世涛风味。一些肯塔基波本的留口感。太妃糖、乌梅、咖啡、肉桂的加入让酒体层次叠出。互相配合。打嗝是浓郁的酱味和巧克力味。帝国世涛是很难在打嗝上有所突破。像甜品但又突破了甜品的维度。像咖啡但又比咖啡多一些甜蜜幸福感。好酒。性价比稍欠佳
C与大自然 2018-06-27 11:12
第二次喝这支简直强壮到放冰箱里可以镇冰箱，放外边儿可以镇宅的世涛。感觉比第一次好喝一些emmm是因为跟小伙伴儿喝有感官加成还是因为午饭吃的过于清淡有感官加成呢..管它呢喝就完了呗.
香气：饱满圆润的酱油，香草，黑巧 辛香料 焦糖 酒精带来的刺激感（emm其实有时候我会喜欢这种轻微的刺激感）
外观：瓶子颜值感觉已经高到了一个无人能出其右的地步了 回归正题 黑色酒液出乎意料的有点儿清澈 棕色泡沫量很少 消散很快 酒体圆润有挂杯
口味：很强的复杂度与平衡感，硬是没让酱油变得刺鼻也没让香料与香草可可变得过甜，确实很强，入口其实是甜度不低的可可一丢香草与香料的甜，紧接着酱油的feel涌入鼻腔确实强度不低，酒精感压制很强但中段儿以后会有二氧化碳带着酒精，木桶 一点儿奶油 香草 与一点儿发酵的鲜和酯类组成豪华的尾段儿 回味充沛时间不短 层次圆润但较为分明 结构宏大 品质卓越
口感：酒体十分强壮，沙口感温柔整体顺滑，平衡很不错 发酵感完全么得问题
总评：也没啥可以总评的了..争取18年的bcbs能抢到么..ps瓶盖儿的味道有点冲啊..可能塑料膜有点儿经不起陈年 要么试试软木塞？或者好点儿的螺旋盖儿么
无酿 2023-07-24 09:36
心能转境则同如来 2023-03-11 22:38
八贰 2023-01-06 14:58
苏广宇 2022-12-25 16:45
闻起来酒精感很强，但是喝起来一点都感受不到酒精，也没有灼烧感，太顺滑了
叫我磊哥 2022-08-23 12:36