Gin Bock Beer是 杜松子酒(Gin)和博克啤酒(Bock)的结合,是一种混合型啤酒,具双性啤酒魅力,既有金酒的清新爽口,又有博克啤酒浓郁的醇香与酯香。这款啤酒使用了大麦芽、小麦芽和焦香麦芽,充分利用了三种麦芽不同的色泽、香气,加上使用精选的啤酒花品种和优选优育的酵母发酵的独特风味,使这款啤酒展现了香气独特、层次丰富、回味甘洌的特有的风味特征,而且达到了最佳的融合与平衡。
首先感谢酒花儿的评测邀请。这款所谓的金博克,博克二字仅能够粗略推断为下发酵拉格类,其实这是一种新式的混合型啤酒,并没有更为精确的定位,所以对我来说也算是一个大胆的尝试。 包装:混世金刚,所以用卡通猴子头作为酒标还算说得过去,不过整体构图并没有什么设计感可言。直白简单,希望今后能够更加美观一些。 香气:开瓶有芫荽的清香涌出,但是不太持久,确实容易误以为是小麦啤,配料里也应证了我的推断,芫荽籽、小麦。 外观:酒体注入杯中,呈深黄色,在灯光的照射下,浑浊的酒体散发出金色的光芒。奶黄色泡沫浅薄,持久度也并不突出,视觉上容易让人觉得有些许索然无味。 味道:毕竟这是一个新类型,所以品饮的时候需要反复确认。初入口,酒体顺滑,稍有清爽。苦感突出,具有芫荽气息以及小麦啤常有的微甜,甜与苦混杂一起,各自为战,苦持久而明显,但是并没有压制住麦芽甜,反而是游离其外。此时杜松子所带来的松针和青橄榄一般的涩感浮现,提留在口腔前部,牙齿后方,如同喝下一杯哥顿金酒一般,涩带来了阻塞感,使得酒体在舌尖造成了些许的不适。随着咽下,酒体感觉有一丝糊口和肥腻,酒精感贯穿始终,通过口腔再由鼻腔冲上额头。 感受:我不好说层次是否杂乱,不过各种的味道并没有很有节奏感的出现,而是如割据一般的侵占着味蕾。也许这是这款啤酒所追求的新意?我不得而知,不过可以肯定的是,国产啤酒在尝试更多的类型,也创造了更多的口味,还是那句话,发展的眼光看问题,百家争鸣嘛。
琥珀色,泡沫少,泡持短,有点小麦白啤的香,甜,微苦,酒精度高 第一次喝博克 不知怎么鉴赏
琥珀色轻微带点浑浊,泡沫细腻丰富,不持久,有香菜味道,入口有点药草的苦味,有点甜,还有点腻,酒精味比较突出,有点像大麦酒混合小麦酒跟烈性艾尔的混合体,有点不伦不类。
首先感谢酒花儿的测评,但是非常惭愧,生病吃完吃了一个多月,导致测评姗姗来迟。 酒体接近琥珀色,泡沫比较多,但是消散比较快的。香料味尤其是香菜味很突出,入口浓郁,味道有一丝甜味,富有麦芽香,略带酒精感。
总体来说是一款好的博克。 不过这款酒酒精感太凸显,有种艾英格+白酒的感觉,吞下后舌头喉咙食道下都有喝完烈酒的感觉以至于不够畅饮。 虽然有意愿再次购买,不过小麦口感却不能大口吞下实在让人无奈╮(╯_╰)╭ 讲真我愿意喝德式或者三料多一些。。。
酒体浑浊,香气芫荽子味并有刷锅水的味道。入口糖味重,蜂蜜味能感受到,但酒精感太强了,体验不好,并时有刷锅水的味道。酒花香气完全感受不到,传统小麦啤的感觉,以后不会去买。
酒体呈金色,泡沫很多,但很快消散了。闻起来有淡淡香气,入口麦香浓郁,带有一股香菜味,并带有烤面包的香气,还可以。
比较标准的小麦波克,一点不比老外差,希望国内多出些这样的酿酒师,基本功做好,再多创新多出好作品,造福于国内酒客,加油!
一般般啦一般般啦三强麦芽出糖率 太低了 大家小心点啊三强麦芽出糖率 太低了 大家小心点啊三强麦芽出糖率 太低了 大家小心点啊
馆主Shaw 2018-06-01 18:29
首先感谢酒花儿的评测邀请。这款所谓的金博克,博克二字仅能够粗略推断为下发酵拉格类,其实这是一种新式的混合型啤酒,并没有更为精确的定位,所以对我来说也算是一个大胆的尝试。
包装:混世金刚,所以用卡通猴子头作为酒标还算说得过去,不过整体构图并没有什么设计感可言。直白简单,希望今后能够更加美观一些。
香气:开瓶有芫荽的清香涌出,但是不太持久,确实容易误以为是小麦啤,配料里也应证了我的推断,芫荽籽、小麦。
外观:酒体注入杯中,呈深黄色,在灯光的照射下,浑浊的酒体散发出金色的光芒。奶黄色泡沫浅薄,持久度也并不突出,视觉上容易让人觉得有些许索然无味。
味道:毕竟这是一个新类型,所以品饮的时候需要反复确认。初入口,酒体顺滑,稍有清爽。苦感突出,具有芫荽气息以及小麦啤常有的微甜,甜与苦混杂一起,各自为战,苦持久而明显,但是并没有压制住麦芽甜,反而是游离其外。此时杜松子所带来的松针和青橄榄一般的涩感浮现,提留在口腔前部,牙齿后方,如同喝下一杯哥顿金酒一般,涩带来了阻塞感,使得酒体在舌尖造成了些许的不适。随着咽下,酒体感觉有一丝糊口和肥腻,酒精感贯穿始终,通过口腔再由鼻腔冲上额头。
感受:我不好说层次是否杂乱,不过各种的味道并没有很有节奏感的出现,而是如割据一般的侵占着味蕾。也许这是这款啤酒所追求的新意?我不得而知,不过可以肯定的是,国产啤酒在尝试更多的类型,也创造了更多的口味,还是那句话,发展的眼光看问题,百家争鸣嘛。
怪侠一碌竹 2018-09-19 18:30
琥珀色,泡沫少,泡持短,有点小麦白啤的香,甜,微苦,酒精度高
第一次喝博克 不知怎么鉴赏
浩IQyGed 2018-08-01 23:27
tumi 2018-07-23 02:13
琥珀色轻微带点浑浊,泡沫细腻丰富,不持久,有香菜味道,入口有点药草的苦味,有点甜,还有点腻,酒精味比较突出,有点像大麦酒混合小麦酒跟烈性艾尔的混合体,有点不伦不类。
789 2018-07-07 01:24
首先感谢酒花儿的测评,但是非常惭愧,生病吃完吃了一个多月,导致测评姗姗来迟。
酒体接近琥珀色,泡沫比较多,但是消散比较快的。香料味尤其是香菜味很突出,入口浓郁,味道有一丝甜味,富有麦芽香,略带酒精感。
zic演 2018-06-21 21:09
总体来说是一款好的博克。
不过这款酒酒精感太凸显,有种艾英格+白酒的感觉,吞下后舌头喉咙食道下都有喝完烈酒的感觉以至于不够畅饮。
虽然有意愿再次购买,不过小麦口感却不能大口吞下实在让人无奈╮(╯_╰)╭
讲真我愿意喝德式或者三料多一些。。。
焉能无爱 2018-06-21 19:48
酒体浑浊,香气芫荽子味并有刷锅水的味道。入口糖味重,蜂蜜味能感受到,但酒精感太强了,体验不好,并时有刷锅水的味道。酒花香气完全感受不到,传统小麦啤的感觉,以后不会去买。
惊蛰 2018-06-21 19:27
酒体呈金色,泡沫很多,但很快消散了。闻起来有淡淡香气,入口麦香浓郁,带有一股香菜味,并带有烤面包的香气,还可以。
ERIKCUI 2018-06-20 09:52
比较标准的小麦波克,一点不比老外差,希望国内多出些这样的酿酒师,基本功做好,再多创新多出好作品,造福于国内酒客,加油!
当前服务器异常 2018-06-15 00:32
一般般啦一般般啦三强麦芽出糖率 太低了 大家小心点啊三强麦芽出糖率 太低了 大家小心点啊三强麦芽出糖率 太低了 大家小心点啊