这款酒的首次酿造要追溯到1968年，它是受启发于经典的19世纪英式大麦酒，并在橡木酒桶中陈酿过。“The Historical”是对这种历史悠久的传统的致敬，这个项目是以限量推出过桶版的Thomas Hardy’s Ale为目标，并且每一年都会采取不同的陈酿技术。2017年版本的“The Historical”是在美式白橡木桶中陈酿了六个月后得到，这些桶来自于知名的田纳西威士忌酿酒厂，最终为这款大麦酒带来了醇厚的酒香和诱人的木质烟熏气息，以及微妙的蜂蜜韵味和果断的干燥余味。
为了这瓶过桶大麦酒我特意倒了一杯美利坚威士忌，没敢用英国和爱尔兰的毕竟人家过的田纳西桶。但是吧这么一对比我觉得啤酒过桶和original whiskey的差别不一般的大，平时我会把和基酒不一样的味道自然而然认为是桶味儿，但这种说法是否正确不得而知。首先闻起来，whiskey是焦糖和橡木的混合（美国whiskey一般没有泥煤和沥青），但这瓶大麦就是大麦...和别的大麦闻起来无差。然后我分别喝了一口，发现先喝威也并没有破坏大麦的味道，说明橡木桶和啤酒产生了另一种味道也就是我们平时所谓的过桶啤酒的桶味儿。好了正经说一下这款大麦～ 入口：先是有一点点橡木桶味，接着是酸味，有一些烟熏像话梅，之后我尝到了苦味，但是不明显（毕竟有酒花）。然后是面包酵母的味道。 后味：持续淡淡的苦涩，酒精感明显，最后有红酒的后味，橡木塞子味道上来一点。 其实我不太接受大麦酒，整体来讲比我之前喝的他们家的要好，可能因为我喜欢酸这个酸度让我舒服，顺便去掉了大麦的甜腻。 总觉得大麦酒就到这儿了....
第一次正经的喝英式大麦酒，怎么说呢，不习惯，但是不算难以接受，是好酒。 闻着挺有感觉，酱香，桶味，些许酒精感。 入口还算比较顺吧，第一口感觉太干了，一点儿都不甜，桶味很重，烟熏味尤其，还有木头味，喝起来之后感到收口有点儿蜂蜜的劲儿了，有点儿酸的果味似的，越喝越能接受的那种。有点儿热但是不觉得是灼烧感。大麦确实重口味啊，但是值得试试。
烟熏明显，酒液顺滑，跟美式大麦相比感觉“有劲”了一些
打开一瞬间闻着有一点酸啤的味道 很快就散了 闻起来是藏在桶里的发酵味道乳酸菌的味道 所以喝起来有点腐腐的 较重的中药味 但是口感超级好非常顺滑 焦糖味明显 还有迷之蜂蜜味 的确很复古 后味是果脯的香气 像在喝很厚重杏汁 味道涩涩的但口感完全不涩 很奇妙 而且越喝越好喝 超级好喝 酒精感我喝完全没有 作为高度酒简直优秀的要命 爱了爱了
闻之“陈”味，过桶感受明显，酒精度12.7，但是入口酒精味不明显，回味带酸。总体很满意！
饮用日期：20191223 饮用温度：6°C-15°C 酒精度：12.7%vol 麦汁浓度：27.5°P 罐装日期：20180115 香气：一闻就是那种窖藏的气味，大麦酒麦香味，类似陈醋醋酸味，以及一些香料的气味 外观：很复古的酒标，复古的字体，乍看之下，和红酒标有得玩，很有韵味，很贴合Historical。 酒体几乎0泡沫，耳朵凑过去听，也是几乎没有泡沫声响。酒体颜色很葡萄汁的感觉 风味：麦香味，梅子味 口感：酒体有点粘稠，类似黄酒的口感，收口有点酒精烈感以及干涩感 总体印象：如果让我盲喝，我打死都不会猜这款是一款啤酒 简直就像梅子酒➕黄酒的混合体
妙啊，只有250ml真tm不够啊 闻着梅子 蜂蜜 果脯 稍稍带些野菌气息 外观浅棕红色，泡沫一点都没有，晃杯多次才有稍微一点点一圈细小泡沫 沙口感没有，入口轻盈顺滑 入口果脯 酸梅 橡木桶味 梅子酒的酸甜 融合得非常好 两个字 好喝
托马斯哈迪历史大麦，2017年，其实开瓶前挺忐忑，因为原来尝试过大麦，又甜腻像中药糖浆，实在算不上很舒服的体验，而且十二度多的酒精度也让我这个渣渣望而却步，倒出来后真心一点泡沫都没有，一丁点都没有，闻起来不像原来喝过的大麦那样那么浓的糖浆味道，有点像黄酒，酒精味道有点明显，入口以后意外有一点杀口感，不算强，苦味几乎没有，酸味儿有些明显，甜度明显些，但适中，并不算突兀难受，配料中有糖，应该是配料和大麦酒风格共同带来的，有丹宁感，桶味儿明显，明显的烟熏味儿，烈酒的香味儿有一些，一些山楂的感觉，整体很舒服，后劲不大，柔和舒服，根本不像十二度多的酒，可以说很见功夫了。
烈性艾尔不是我的菜水果味很浓，很起来有点费劲，酒精掩盖的不错
疯寿司 2020-02-24 00:07
为了这瓶过桶大麦酒我特意倒了一杯美利坚威士忌，没敢用英国和爱尔兰的毕竟人家过的田纳西桶。但是吧这么一对比我觉得啤酒过桶和original whiskey的差别不一般的大，平时我会把和基酒不一样的味道自然而然认为是桶味儿，但这种说法是否正确不得而知。首先闻起来，whiskey是焦糖和橡木的混合（美国whiskey一般没有泥煤和沥青），但这瓶大麦就是大麦...和别的大麦闻起来无差。然后我分别喝了一口，发现先喝威也并没有破坏大麦的味道，说明橡木桶和啤酒产生了另一种味道也就是我们平时所谓的过桶啤酒的桶味儿。好了正经说一下这款大麦～
入口：先是有一点点橡木桶味，接着是酸味，有一些烟熏像话梅，之后我尝到了苦味，但是不明显（毕竟有酒花）。然后是面包酵母的味道。
后味：持续淡淡的苦涩，酒精感明显，最后有红酒的后味，橡木塞子味道上来一点。
其实我不太接受大麦酒，整体来讲比我之前喝的他们家的要好，可能因为我喜欢酸这个酸度让我舒服，顺便去掉了大麦的甜腻。
总觉得大麦酒就到这儿了....
十一郎kk 2020-02-12 21:51
第一次正经的喝英式大麦酒，怎么说呢，不习惯，但是不算难以接受，是好酒。
闻着挺有感觉，酱香，桶味，些许酒精感。
入口还算比较顺吧，第一口感觉太干了，一点儿都不甜，桶味很重，烟熏味尤其，还有木头味，喝起来之后感到收口有点儿蜂蜜的劲儿了，有点儿酸的果味似的，越喝越能接受的那种。有点儿热但是不觉得是灼烧感。大麦确实重口味啊，但是值得试试。
西单 2020-02-08 21:50
烟熏明显，酒液顺滑，跟美式大麦相比感觉“有劲”了一些
My_name_is_A 2020-01-19 16:58
打开一瞬间闻着有一点酸啤的味道 很快就散了 闻起来是藏在桶里的发酵味道乳酸菌的味道 所以喝起来有点腐腐的 较重的中药味 但是口感超级好非常顺滑 焦糖味明显 还有迷之蜂蜜味 的确很复古 后味是果脯的香气 像在喝很厚重杏汁 味道涩涩的但口感完全不涩 很奇妙 而且越喝越好喝 超级好喝 酒精感我喝完全没有 作为高度酒简直优秀的要命 爱了爱了
野花哥 2020-01-15 18:48
闻之“陈”味，过桶感受明显，酒精度12.7，但是入口酒精味不明显，回味带酸。总体很满意！
嗜酒师 2019-12-23 23:35
饮用日期：20191223
简直就像梅子酒➕黄酒的混合体
饮用温度：6°C-15°C
酒精度：12.7%vol
麦汁浓度：27.5°P
罐装日期：20180115
香气：一闻就是那种窖藏的气味，大麦酒麦香味，类似陈醋醋酸味，以及一些香料的气味
外观：很复古的酒标，复古的字体，乍看之下，和红酒标有得玩，很有韵味，很贴合Historical。
酒体几乎0泡沫，耳朵凑过去听，也是几乎没有泡沫声响。酒体颜色很葡萄汁的感觉
风味：麦香味，梅子味
口感：酒体有点粘稠，类似黄酒的口感，收口有点酒精烈感以及干涩感
总体印象：如果让我盲喝，我打死都不会猜这款是一款啤酒
川頁 2019-12-12 19:33
CHUNGMINGHO 2019-11-21 00:31
妙啊，只有250ml真tm不够啊
闻着梅子 蜂蜜 果脯 稍稍带些野菌气息
外观浅棕红色，泡沫一点都没有，晃杯多次才有稍微一点点一圈细小泡沫
沙口感没有，入口轻盈顺滑
入口果脯 酸梅 橡木桶味 梅子酒的酸甜 融合得非常好
两个字 好喝
ORCHID 2019-10-04 23:07
托马斯哈迪历史大麦，2017年，其实开瓶前挺忐忑，因为原来尝试过大麦，又甜腻像中药糖浆，实在算不上很舒服的体验，而且十二度多的酒精度也让我这个渣渣望而却步，倒出来后真心一点泡沫都没有，一丁点都没有，闻起来不像原来喝过的大麦那样那么浓的糖浆味道，有点像黄酒，酒精味道有点明显，入口以后意外有一点杀口感，不算强，苦味几乎没有，酸味儿有些明显，甜度明显些，但适中，并不算突兀难受，配料中有糖，应该是配料和大麦酒风格共同带来的，有丹宁感，桶味儿明显，明显的烟熏味儿，烈酒的香味儿有一些，一些山楂的感觉，整体很舒服，后劲不大，柔和舒服，根本不像十二度多的酒，可以说很见功夫了。
RRRRRR 2019-10-02 12:37
烈性艾尔不是我的菜水果味很浓，很起来有点费劲，酒精掩盖的不错