这款新的酒花IPA的灵感来源于意大利庞贝古城的传说。一些世界上最著名的漂亮的马赛克（Mosaics），维苏威火山喷发后的灰层下保存了下来。在这个启发中，庞贝古城IPA保存和展示马赛克（Mosaic）酒花奢华品味。这酒花IPA提供的花香香气和味道真正复杂的“马赛克（Mosaic）”：黑暗的柑橘和菠萝口味，深土的味道，然后是强烈而持久的苦味。
过生日时朋友送了一瓶庞贝，喝了马上来点评。 香：还是秉承着击倒巨人ipa一贯的柚子香和柑橘皮香气，比king sue要柔和含蓄一些。 观：是混浊的淡黄色，气泡大耳质松，消散得很快，然后在表面留下一层沉淀。 味道：第一口下去确实是别样的体验 但不能算很美好。入口就是马赛克酒花的爆炸，紧接着是一阵剧苦，苦到辨别不出类型，直接有一种中药的感觉。然后慢慢才是橘子和柚子的香气和苦，但是消散得很快，收口是一点小麦，酒精显然没有压住，微微有点烧胃口和嗓子，喝完有点小撞头。说是美式ipa，但是层次结构就很像ne。值得一提的是回味的打嗝，完整爆满的橘子柚子香气 甚至比喝下去的味道还要强很多，三四个嗝儿倒似乎是这款酒给人最深的印象。 总结：不按套路出牌的苦和回味的嗝儿是特别之处，缺点是味道过于爆炸而后劲儿不足，酒精度没有压住，所以给3.5分左右。（忽略我不专业的杯子）
酒花香气非常浓郁，热带水果松脂菠萝，一点点臭味。 酒液金黄泡沫丰富不持久。 沙口感适中偏强，风味浓郁且复杂，入口苦味明显，伴随着苦味有柑橘皮的味道涌现，但是随后有所缓解，接踵而来的就是甜味以及热带水果的感受，整体复杂且平衡，除了苦味持久其他方面都不错。
竟然有黔西南当地粽子和粽叶的气息，这点非常有好感，总体较平衡，喝起来无压力。
一般般。乏善可陈。后味甚至有点点微酸?
在维苏威火山爆发后的灰层下，庞贝城中一些漂亮的马赛克锦砖有幸被保存了下来。受到这一灵感启发，投放了大量马赛克啤酒花用以酿造此款IPA。 那干嘛不直接叫维苏威...... 易拉罐的造型也是很有辨识度的击倒巨人款式，上方的LOGO，中间突出的主题火山爆发，以及围在周围一圈的马赛克锦砖。 香气上柑橘和一点点菠萝的香气，倒入杯中是比较朦胧略有稀薄的昏黄色酒体，泡沫多，不算太细腻，挂杯基本没有吧。 喝起来杀口感还是挺明显的，很有马赛克酒花的味道，热带水果与柑橘的香气，中段一点点泥土的气息——或者说臭抹布的味道。苦度在尾端才突然杀出，柚子白丝的苦涩和一点没刹住的酒精感。 你要说这是NE吧，它饱满多汁，酒体浑浊，但是香气和苦度都更像是普通的西海岸IPA，反复横跳，不知所措。不过关心这个也没什么意思，喝起来还不错，就足够了。
外观：浑浊淡黄色 闻香：典型的黔西南草木灰粽粑的味道，一模一样！粽叶、糯米。升温后是白粽子蘸酥子的香气 入口：苦度低，入口味与闻香比较一致，有点酸，酒体中等。 余味：也是糯米的味道 太有意思了吧，满分！ 2020.7.25 方寸酒局
击倒巨人庞贝美式淡色IPA 原麦汁浓度☞14.4°P 酒精度☞6.2° （淘宝售价66） 颜色☞酒液呈橙黄色，不透明，泡沫不丰富，不持久，不绵密，微挂杯. 闻香☞闻到了百香，芒果，甜橙的混合香，另外还有一些比较淡的树脂香（有另一个说法是酵母味？），酒精的气息稍微有一些.没有闻到明显的异味. 味觉☞入口酒体薄，鼻腔中有甜橙的气息，舌面是甜苦交织感觉，碳酸感有一些，还有些略酸，略涩的感觉，吞咽酒液，鼻腔呈现的是树脂的香？或者是酵母的味儿？收口的感觉是有一些苦的.但是不强烈 个人感觉☞闻着挺香的，甜，苦，酸，涩都能在酒中表现出来，最后也有苦的感觉做收尾.很难说好喝还是不好喝..毕竟每个人对啤酒的喜爱点是不同滴.
金丝大环刀 2020-07-31 13:00
过生日时朋友送了一瓶庞贝，喝了马上来点评。
香：还是秉承着击倒巨人ipa一贯的柚子香和柑橘皮香气，比king sue要柔和含蓄一些。
观：是混浊的淡黄色，气泡大耳质松，消散得很快，然后在表面留下一层沉淀。
味道：第一口下去确实是别样的体验 但不能算很美好。入口就是马赛克酒花的爆炸，紧接着是一阵剧苦，苦到辨别不出类型，直接有一种中药的感觉。然后慢慢才是橘子和柚子的香气和苦，但是消散得很快，收口是一点小麦，酒精显然没有压住，微微有点烧胃口和嗓子，喝完有点小撞头。说是美式ipa，但是层次结构就很像ne。值得一提的是回味的打嗝，完整爆满的橘子柚子香气 甚至比喝下去的味道还要强很多，三四个嗝儿倒似乎是这款酒给人最深的印象。
总结：不按套路出牌的苦和回味的嗝儿是特别之处，缺点是味道过于爆炸而后劲儿不足，酒精度没有压住，所以给3.5分左右。（忽略我不专业的杯子）
尘氤离 2020-07-30 20:09
酒花香气非常浓郁，热带水果松脂菠萝，一点点臭味。
酒液金黄泡沫丰富不持久。
沙口感适中偏强，风味浓郁且复杂，入口苦味明显，伴随着苦味有柑橘皮的味道涌现，但是随后有所缓解，接踵而来的就是甜味以及热带水果的感受，整体复杂且平衡，除了苦味持久其他方面都不错。
KALLIO 2020-07-29 22:44
竟然有黔西南当地粽子和粽叶的气息，这点非常有好感，总体较平衡，喝起来无压力。
krizzers 2020-07-28 13:04
阿瑞大王 2020-07-26 20:08
一般般。乏善可陈。后味甚至有点点微酸?
逯若鱼 2020-07-26 17:55
在维苏威火山爆发后的灰层下，庞贝城中一些漂亮的马赛克锦砖有幸被保存了下来。受到这一灵感启发，投放了大量马赛克啤酒花用以酿造此款IPA。
那干嘛不直接叫维苏威......
易拉罐的造型也是很有辨识度的击倒巨人款式，上方的LOGO，中间突出的主题火山爆发，以及围在周围一圈的马赛克锦砖。
香气上柑橘和一点点菠萝的香气，倒入杯中是比较朦胧略有稀薄的昏黄色酒体，泡沫多，不算太细腻，挂杯基本没有吧。
喝起来杀口感还是挺明显的，很有马赛克酒花的味道，热带水果与柑橘的香气，中段一点点泥土的气息——或者说臭抹布的味道。苦度在尾端才突然杀出，柚子白丝的苦涩和一点没刹住的酒精感。
你要说这是NE吧，它饱满多汁，酒体浑浊，但是香气和苦度都更像是普通的西海岸IPA，反复横跳，不知所措。不过关心这个也没什么意思，喝起来还不错，就足够了。
Sol1st 2020-07-26 01:50
方寸酒馆Yoyo 2020-07-25 20:17
外观：浑浊淡黄色
闻香：典型的黔西南草木灰粽粑的味道，一模一样！粽叶、糯米。升温后是白粽子蘸酥子的香气
入口：苦度低，入口味与闻香比较一致，有点酸，酒体中等。
余味：也是糯米的味道
太有意思了吧，满分！
2020.7.25
方寸酒局
啤不胖 2020-07-22 10:35
击倒巨人庞贝美式淡色IPA
原麦汁浓度☞14.4°P
酒精度☞6.2°
（淘宝售价66）
颜色☞酒液呈橙黄色，不透明，泡沫不丰富，不持久，不绵密，微挂杯.
闻香☞闻到了百香，芒果，甜橙的混合香，另外还有一些比较淡的树脂香（有另一个说法是酵母味？），酒精的气息稍微有一些.没有闻到明显的异味.
味觉☞入口酒体薄，鼻腔中有甜橙的气息，舌面是甜苦交织感觉，碳酸感有一些，还有些略酸，略涩的感觉，吞咽酒液，鼻腔呈现的是树脂的香？或者是酵母的味儿？收口的感觉是有一些苦的.但是不强烈
个人感觉☞闻着挺香的，甜，苦，酸，涩都能在酒中表现出来，最后也有苦的感觉做收尾.很难说好喝还是不好喝..毕竟每个人对啤酒的喜爱点是不同滴.
老井 2020-07-21 20:34