这款新英格兰IPA在酿造时使用了特有的西楚酒花，成熟的酿造工艺带来了更加多汁的芒果、木瓜新鲜口感。并且，这款Ripe IPA在2018年7月的盲品比赛中，在美国全国范围内324款IPA里，通过投票得到了第一名！
芒果味十足，果汁感极强，甜甜的，只有一点点苦喝起来有点像菠萝汁？！。我是喝了几款伟大理念其他的ipa才喝的这个，不得不说这个的确更好喝一些，清爽一些，如果和树屋比的话不像树屋那么腻。不错！
号称盲选第一的ne ipa，期待有点高 伟大理念的成熟貌似有好多款，ripe，fh ripe，over ripe ，super over ripe，super ripe我都晕了，这个应该是fresh hopped款吧，不是基础款？ 外观：瓶子很gn，酒体很橙，完全没泡沫 香气：很香很ne，应该是芒果菠萝等？ 入口：果汁感正常，没有树屋劲，相对来说层次感差些 回味：酒体偏薄，回味一点也不苦 总体来说的确是瓶好芒果汁！
炒到天上去的神物，一尝确实不错，不像浑浊的酒，但你要说多惊艳，还确实没有！
基本信息：出厂日期20190913，保质期一年，酒精度7度，品尝日期20191021。 外观：酒呈橙色，颜色很漂亮，很像一杯橙汁，浑浊，泡沫不太丰富，细腻度一般，持久度一般。 气味：热带水果、柑橘味为主，香味持久、浓郁。 口感：苦味适中，甜味适中，柑橘味明显，稍有杀口感，酒精感适中，平衡度好。余味香略苦。 总评：不愧是获奖酒款，香味宜人，口感好。推荐品尝。
先不吹大赛中1/324的概率是否真正一骑绝尘，反正我也不知道GABF或者其他啤酒节的评选规则，但任何一种比赛，都有它的随机成分在，这里排除不论，单谈品质，成熟这个酒，的确做得很成熟。 开罐持盈数十秒的热带果香虽不算特别爆炸，但也很过瘾，柚子、芒果、蜜瓜气息浓郁可感。 我觉得如果试图为每种酒花找到一个最符合个性的词，代表西楚的应该是“凛冽”，保证苦度与杀口，还兼顾辛辣感与易饮性，这些成熟都做到了。口感整体十分平稳，柚子、百香果味主打，酸苦平衡，收口微辣，回甘返出芒果甜，隐约中有些树屋混浊添加微量朱利叶斯的感觉。 喝掉大半杯后哄儿子睡，估摸十五分钟返回，剩下的1/3几乎没有感到衰退，酒花力量尚在。 好吧，举杯向骷髅头先生致敬，然后就着晚餐前切好的腰芒，晚安咯。
9月13日罐装，10月18日开罐，新鲜度没有问题。开关瞬间喷涌出的香气够张扬，可是优秀表现也只在那一瞬间，倒入杯中再闻就逊色不少，泡沫稀少到无法分辨是绵密还是粗粝。初入口的那一下确实特色明显，类似于热带水果过度成熟后轻微发酵的味道，还略带一点点酵母臭，甜苦没有失衡，回味的沙口感有点像拉格。喝到中后段则没有这个特点了，就是标准的高水准ne的常规表现，香气和口感纯正，酒精感隐藏的很成功，没有任何短板，好酒。这酒整体的感受就是开罐惊艳，随后觉得不过如此，中后段又回到应有的高分表现。
酒花盛宴，不愧是满分。隔了一个多月，香气有所衰退，但是口味一点也不弱，收口略带微微的麻意，一个饱嗝发酵，香味直冲鼻孔和脑门，足够。
这才是体现伟大理念应有口感的一款，开罐浓郁的菠萝香气，酒体淡黄色浑浊，像极了一杯菠萝汁，泡沫绵密，一指厚，入口微甜，略有阴湿和矿物油的感觉，而后很舒服的青草和松脂的味道，微苦，但很快消散，收口淡淡荔枝甜，整体果汁感非常强，好喝！
Asteriiix 2019-11-01 13:41
芒果味十足，果汁感极强，甜甜的，只有一点点苦喝起来有点像菠萝汁？！。我是喝了几款伟大理念其他的ipa才喝的这个，不得不说这个的确更好喝一些，清爽一些，如果和树屋比的话不像树屋那么腻。不错！
斯迪仔 2019-10-27 15:05
号称盲选第一的ne ipa，期待有点高
伟大理念的成熟貌似有好多款，ripe，fh ripe，over ripe ，super over ripe，super ripe我都晕了，这个应该是fresh hopped款吧，不是基础款？
外观：瓶子很gn，酒体很橙，完全没泡沫
香气：很香很ne，应该是芒果菠萝等？
入口：果汁感正常，没有树屋劲，相对来说层次感差些
回味：酒体偏薄，回味一点也不苦
总体来说的确是瓶好芒果汁！
仔姜胖头鱼 2019-10-25 16:33
炒到天上去的神物，一尝确实不错，不像浑浊的酒，但你要说多惊艳，还确实没有！
酒花大道 2019-10-21 19:17
基本信息：出厂日期20190913，保质期一年，酒精度7度，品尝日期20191021。
外观：酒呈橙色，颜色很漂亮，很像一杯橙汁，浑浊，泡沫不太丰富，细腻度一般，持久度一般。
气味：热带水果、柑橘味为主，香味持久、浓郁。
口感：苦味适中，甜味适中，柑橘味明显，稍有杀口感，酒精感适中，平衡度好。余味香略苦。
总评：不愧是获奖酒款，香味宜人，口感好。推荐品尝。
李先生的花园EyVjGL 2019-10-21 02:01
萌叔小南 2019-10-19 22:44
先不吹大赛中1/324的概率是否真正一骑绝尘，反正我也不知道GABF或者其他啤酒节的评选规则，但任何一种比赛，都有它的随机成分在，这里排除不论，单谈品质，成熟这个酒，的确做得很成熟。
开罐持盈数十秒的热带果香虽不算特别爆炸，但也很过瘾，柚子、芒果、蜜瓜气息浓郁可感。
我觉得如果试图为每种酒花找到一个最符合个性的词，代表西楚的应该是“凛冽”，保证苦度与杀口，还兼顾辛辣感与易饮性，这些成熟都做到了。口感整体十分平稳，柚子、百香果味主打，酸苦平衡，收口微辣，回甘返出芒果甜，隐约中有些树屋混浊添加微量朱利叶斯的感觉。
喝掉大半杯后哄儿子睡，估摸十五分钟返回，剩下的1/3几乎没有感到衰退，酒花力量尚在。
好吧，举杯向骷髅头先生致敬，然后就着晚餐前切好的腰芒，晚安咯。
indie_j 2019-10-18 23:49
9月13日罐装，10月18日开罐，新鲜度没有问题。开关瞬间喷涌出的香气够张扬，可是优秀表现也只在那一瞬间，倒入杯中再闻就逊色不少，泡沫稀少到无法分辨是绵密还是粗粝。初入口的那一下确实特色明显，类似于热带水果过度成熟后轻微发酵的味道，还略带一点点酵母臭，甜苦没有失衡，回味的沙口感有点像拉格。喝到中后段则没有这个特点了，就是标准的高水准ne的常规表现，香气和口感纯正，酒精感隐藏的很成功，没有任何短板，好酒。这酒整体的感受就是开罐惊艳，随后觉得不过如此，中后段又回到应有的高分表现。
西区喝客 2019-10-18 12:19
酒花盛宴，不愧是满分。隔了一个多月，香气有所衰退，但是口味一点也不弱，收口略带微微的麻意，一个饱嗝发酵，香味直冲鼻孔和脑门，足够。
风险可控 2019-10-16 22:51
这才是体现伟大理念应有口感的一款，开罐浓郁的菠萝香气，酒体淡黄色浑浊，像极了一杯菠萝汁，泡沫绵密，一指厚，入口微甜，略有阴湿和矿物油的感觉，而后很舒服的青草和松脂的味道，微苦，但很快消散，收口淡淡荔枝甜，整体果汁感非常强，好喝！
黑猫383 2019-10-16 00:22