来自于Alvinne的柏林酸小麦,在酿造时特意加入了黑麦,带来了一种独特的口感和味道,有别于之前的版本,和Pink是一个系列,酒精度为更低的4%,提高了适饮性。 Berliner Ryesse Weisse - Purple原名为柏林黑麦酸小麦 - 紫。
外观:樱桃红色酒体、泡沫丰富到喷、平底沉淀严重。 香气:酵母臭、酸腐水果、青苹果、奶油、稻草、饼干、整体香气轻盈、酵母臭有点重 入口:入口酸爽感很不错,稍有些尖锐化,黑醋栗、乳酸和柠檬味道凸显,麦芽支撑居然不错。有比较明显的饼干类麦芽味道,中段黑麦赋予舌头一点辛辣和整体口感更浑厚的感觉,收口柠檬、酸莓果收口,酸度在尾段更柔和了些。 还不错,不过风味层次稍显不足,口粮的话ok
还是感觉酸要过桶,不然复杂度不足
酸酸酸,这就就是酸,怎么样能稍微处理一下这酸味。慢慢喝是可以入口的。
暗粉色酒体。泡沫丰富持久。全部到出后有很多酵母沉淀。一股醋酸和霉味。入口异常酸爽,酸的很尖。酵母味也是很浓。麦味可以忽略不计。收口干净。撸铁回来,一杯下肚。感觉人都飘起来了。
酒体好漂亮,入口很酸带着菌香,不过我喜欢
浓郁的酵母臭味,入口也是酵母味道明显,之后酸味开始慢慢占据主导,有点类似于黑布林葡萄的那种酸味,碳化程度很高,收口的时候像臭奶酪,很比利时,好喝
和Red 一起喝的~要比之下就逊色很多~没有Red 的桶味~酵母以及菌味相对突出~其他莓果味会被酸味覆盖~简单说和Red 的层次相比就是干酸~不过柏林小麦就适合夏天大口的畅饮吧~
颜值非常高,酸度适中,好喝易饮。
泡沫巨丰富,且持久,酒体红色微微暗紫,有许多絮状悬浮物,瓶底酵母沉积严重,但是风味还好,酵母臭,霉香伴随酸甜口感沙口适中,富有黑醋栗,黑莓等深色浆果气息,平衡易饮,佐餐开胃还是不错的
真是酸的掉眼泪啊,风味是够浓郁的了,醋味和黑莓味很重,酵母臭也比较抢戏,个人感觉酸的实在太过了,有点难以承受
Sheven 2018-08-18 18:01
外观:樱桃红色酒体、泡沫丰富到喷、平底沉淀严重。
香气:酵母臭、酸腐水果、青苹果、奶油、稻草、饼干、整体香气轻盈、酵母臭有点重
入口:入口酸爽感很不错,稍有些尖锐化,黑醋栗、乳酸和柠檬味道凸显,麦芽支撑居然不错。有比较明显的饼干类麦芽味道,中段黑麦赋予舌头一点辛辣和整体口感更浑厚的感觉,收口柠檬、酸莓果收口,酸度在尾段更柔和了些。
还不错,不过风味层次稍显不足,口粮的话ok
噜家老鼠 2018-08-18 12:32
还是感觉酸要过桶,不然复杂度不足
admin 2018-08-15 08:32
酸酸酸,这就就是酸,怎么样能稍微处理一下这酸味。慢慢喝是可以入口的。
雁行知 2018-08-14 20:41
暗粉色酒体。泡沫丰富持久。全部到出后有很多酵母沉淀。一股醋酸和霉味。入口异常酸爽,酸的很尖。酵母味也是很浓。麦味可以忽略不计。收口干净。撸铁回来,一杯下肚。感觉人都飘起来了。
侯三三 2018-08-07 12:51
酒体好漂亮,入口很酸带着菌香,不过我喜欢
天麟Fred 2018-08-04 19:21
浓郁的酵母臭味,入口也是酵母味道明显,之后酸味开始慢慢占据主导,有点类似于黑布林葡萄的那种酸味,碳化程度很高,收口的时候像臭奶酪,很比利时,好喝
tudoudai 2018-08-03 12:24
和Red 一起喝的~要比之下就逊色很多~没有Red 的桶味~酵母以及菌味相对突出~其他莓果味会被酸味覆盖~简单说和Red 的层次相比就是干酸~不过柏林小麦就适合夏天大口的畅饮吧~
刘奇男X豆果美食 2018-08-02 12:16
颜值非常高,酸度适中,好喝易饮。
Kt_Q 2018-08-02 10:13
泡沫巨丰富,且持久,酒体红色微微暗紫,有许多絮状悬浮物,瓶底酵母沉积严重,但是风味还好,酵母臭,霉香伴随酸甜口感沙口适中,富有黑醋栗,黑莓等深色浆果气息,平衡易饮,佐餐开胃还是不错的
夜待销 2018-08-01 23:08
真是酸的掉眼泪啊,风味是够浓郁的了,醋味和黑莓味很重,酵母臭也比较抢戏,个人感觉酸的实在太过了,有点难以承受