来自于Alvinne的柏林酸小麦，在酿造时特意加入了黑麦，带来了一种独特的口感和味道，有别于之前的版本，和Pink是一个系列，酒精度为更低的4%，提高了适饮性。 Berliner Ryesse Weisse - Purple原名为柏林黑麦酸小麦 - 紫。
山楂，青苹果的香气比较明显，入口果香味不弄，酸味较重，神乎其神的野菌味道之类的没喝出来，醋酸感觉挺强，算是比较易饮吧
泡沫不多，倒入杯中酒体轻盈，入口典型的柏林酸，回味还不错 罐装日期：2019.6.8 品尝日期：2019.12.21
山楂，青苹果等淡淡的酸味，很适合作为餐前酒
香气：开瓶有明显的乳酸和莓果的气味，隐约有野菌霉味。 味道：一款酸小麦的尖货，入口非常明显的乳酸和莓果的味道，酸得非常纯粹，收口很干净，有明显沙口感。 外观：浑浊樱桃红，白色泡沫丰富持久。 感受：有野菌味和果香的柏林酸小麦，喜欢酸小麦的一定要尝试
害 不够好喝~ 外观:一款酸小麦也能做成这样的色啊。。666 香气:奥文的酵母的香气 酸感不错 味道:不够饱满~像是一款低配版的sigema 各种风味融合的不是很百搭 有一点偏向于浆果酸了 害 奥文酿酒精度那么高也是有原因的 框架带出风味~
#深夜酒馆#柏林小麦姹紫：山楂色的酒体，有着浑浊到迷离的红调。酸橙、酸莓、柠檬、乳酸一一登场，前所未有的酸爽长久地萦绕在舌尖。过桶赋予了这瓶姹紫稳定的口感，值得仔细回味。期待下一瓶嫣红。
饮用日期：2019.04.26 饮用温度：4℃-12℃ 风格：Fruit Beer\Mixed-Fermentation Sour Beer\Wood-Aged Beer\Berliner Weisse 酒精度：4.0%vol 其他：桶陈2个月 灌装日期：2018.02.28 Aroma-9/12 Appearance-3/3 Flavor-16.5/20 Mouthfeel-4/5 Overall Impression-8.5/10 Total-41/50 香气：柔和野菌汗酸味带出酸梅、杨梅、李子等深色糖盐渍水果气息，还有一定青苹果、百香果矿石清凉感等。 外观：浑浊琥珀色酒体，色度约13，边缘泛橙黄，酒头米白色、初次倒出厚度中偏低、随后倒出厚度较高、颗粒编织分散类似洗洁精、但持久度和挂杯很不错。 风味：入口如梅子般酸感瞬间令口舌生津，水果香气和果酸乳酸融合得非常好，复合而成的酚香明显，呈酸杏、盐渍酸梅、青苹果等气息，少许醋酸感（不确定）丰富了香气维度，收口前一定明显酚辛辣感跃出，也可能是酒体中黑麦的作用，使得收口刺激感强烈，但能在强烈酸之余体会到点点甘甜以及少许稻草气息，长久乳酸及酸杏余香久久回味在口中。 口感：酒体中等，二氧化碳气泡度估计中等，但酚类物质显著，大大加强了沙口辛刺感，单宁感不明显。 总体印象：优秀的一款野菌酸啤，闻香、入口酚类香气均丰富柔润，加入的水果风味完全和发酵特征融为一体。当然，和树莓增味的Pink比，这款Purple用黑莓增味，浆果本身香气特征可能没有那么强烈。但是野菌发酵的特质配合一些微妙感受，能做到这样，已经相当见功力了！喝起来风味的确像一款想象中的自然发酵葡萄酒。 建议饮用温度4℃-10℃
这气味一股酵母的臭我可受不了，好在味道很好！酸味足！
清雲 2020-01-13 17:47
山楂，青苹果的香气比较明显，入口果香味不弄，酸味较重，神乎其神的野菌味道之类的没喝出来，醋酸感觉挺强，算是比较易饮吧
435 2019-12-21 21:25
泡沫不多，倒入杯中酒体轻盈，入口典型的柏林酸，回味还不错
罐装日期：2019.6.8
品尝日期：2019.12.21
草 2019-11-28 18:32
山楂，青苹果等淡淡的酸味，很适合作为餐前酒
林白Daryl 2019-11-05 22:01
香气：开瓶有明显的乳酸和莓果的气味，隐约有野菌霉味。
味道：一款酸小麦的尖货，入口非常明显的乳酸和莓果的味道，酸得非常纯粹，收口很干净，有明显沙口感。
外观：浑浊樱桃红，白色泡沫丰富持久。
感受：有野菌味和果香的柏林酸小麦，喜欢酸小麦的一定要尝试
MerovingianS 2019-09-29 22:31
害 不够好喝~
外观:一款酸小麦也能做成这样的色啊。。666
香气:奥文的酵母的香气 酸感不错
味道:不够饱满~像是一款低配版的sigema 各种风味融合的不是很百搭 有一点偏向于浆果酸了
害 奥文酿酒精度那么高也是有原因的 框架带出风味~
小酒花xxUpmd 2019-09-28 14:35
#深夜酒馆#柏林小麦姹紫：山楂色的酒体，有着浑浊到迷离的红调。酸橙、酸莓、柠檬、乳酸一一登场，前所未有的酸爽长久地萦绕在舌尖。过桶赋予了这瓶姹紫稳定的口感，值得仔细回味。期待下一瓶嫣红。
燃烧的手纸 2019-08-08 18:28
骑小朱看日出 2019-07-23 21:11
Pippo 2019-07-08 17:20
饮用日期：2019.04.26
饮用温度：4℃-12℃
风格：Fruit Beer\Mixed-Fermentation Sour Beer\Wood-Aged Beer\Berliner Weisse
酒精度：4.0%vol
其他：桶陈2个月
灌装日期：2018.02.28
Aroma-9/12
Appearance-3/3
Flavor-16.5/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-8.5/10
Total-41/50
香气：柔和野菌汗酸味带出酸梅、杨梅、李子等深色糖盐渍水果气息，还有一定青苹果、百香果矿石清凉感等。
外观：浑浊琥珀色酒体，色度约13，边缘泛橙黄，酒头米白色、初次倒出厚度中偏低、随后倒出厚度较高、颗粒编织分散类似洗洁精、但持久度和挂杯很不错。
风味：入口如梅子般酸感瞬间令口舌生津，水果香气和果酸乳酸融合得非常好，复合而成的酚香明显，呈酸杏、盐渍酸梅、青苹果等气息，少许醋酸感（不确定）丰富了香气维度，收口前一定明显酚辛辣感跃出，也可能是酒体中黑麦的作用，使得收口刺激感强烈，但能在强烈酸之余体会到点点甘甜以及少许稻草气息，长久乳酸及酸杏余香久久回味在口中。
口感：酒体中等，二氧化碳气泡度估计中等，但酚类物质显著，大大加强了沙口辛刺感，单宁感不明显。
总体印象：优秀的一款野菌酸啤，闻香、入口酚类香气均丰富柔润，加入的水果风味完全和发酵特征融为一体。当然，和树莓增味的Pink比，这款Purple用黑莓增味，浆果本身香气特征可能没有那么强烈。但是野菌发酵的特质配合一些微妙感受，能做到这样，已经相当见功力了！喝起来风味的确像一款想象中的自然发酵葡萄酒。
建议饮用温度4℃-10℃
菜菜子 2019-07-06 21:51
这气味一股酵母的臭我可受不了，好在味道很好！酸味足！