酿酒师在啤酒中浸泡了新鲜的樱桃、覆盆子和蔓越莓。在经过橡木桶中浸泡后，这款啤酒又在瓶子中进行二次发酵。最终得到了这款独特的RODENBACH Caractère Rouge，浸渍过水果并有7%的酒精度。
罗登巴赫的金奖酒——红色性格，在酒花儿以及国外多款啤酒评分软件上都超过了4分。可我天生对酸迟钝，喝酸又少，就非常不善于从一款酸啤酒中找到层次感。因此评分实事求是，不算高，也不作为大家参考的依据。 深邃、瑰丽、典雅的红宝石色酒体，颜值颇高。泡沫呈发黄的浅粉色，较为稀少，细腻程度高且消散快，几乎没有残留。 柔和的醋酸气息中富含红色莓果的香气，樱桃、覆盆子、蔓越莓、山楂……一点果糖的甜味伴随，也有少量杏仁的香气。 中度酒体，杀口感较强。 入口醋酸味中偏强，尖锐感不明显，甚至还有点馥郁的甜味在里面。红宝石颜色的酒体中集合了大量的红色莓果风味，与闻香一致，覆盆子、樱桃、蔓越莓，以及一丝在木桶中发酵过的特殊风味。后段味道由尖酸趋于平滑，此时体现出强烈的红酒风味，单宁、木头味明显。回口是红色莓果的自然的酸甜，少许蜂蜜、青苹果和霉香，涩口感很强。 酸度不低，却依然保持着清新自然的韵味，没有任何的香料感。原始纯粹的红色莓果风味很棒，让人口舌生津、胃口大开，配上美妙的回甘与麦香，再由浅浅的桶味加成，确实令人舒适。虽能感受到它的特别之处，但并不觉得在味道的整体感觉上能胜过自己心目中的几款超高分世涛和IPA。才疏学浅，还需磨练。
外观：红色的瓶身，传统的法兰德斯风格，酒入杯后成清澈的山楂红色 香气：闻起来是非常诱人的山楂、树莓、酸樱桃这类红色酸涩水果的香气。 味道：入口酒体轻盈，味道酸涩，是橡木桶的香气以及树莓山楂樱桃的香气，回口略涩，有一点酵母的味道。 感受：这款酒做的比较干，在干酸啤里，算是标杆水准，扑鼻而来的水果香气，不抢戏的红酒质感，圆润的口感，无一不讨喜，值得满分。
泡沫细腻不持久 颜色:脏土橘 入口莓果浆果的味道，杀口感适中，中段有红葡萄酒的单宁酸，尾端有甜。口感顺滑怡人，好喝！
吃火锅的时候来一瓶可以解腻，水果在桶中再次发酵，带来的酸爽只有喝了才知道！
原谅我吧 感觉气味里混杂着腐败水果的气味 虽然酒精感被压制得很好但入口的层次感还是晓得比较单薄了。 配合佐餐烧烤应该比较好。
这个东西就没什么说的，喜欢法兰德斯红艾的自然会喜欢这款
补录～一瓶有故事的红色性格。 自20年8月第一次学术科研健身撸铁壳老四聚会之后，超弟单独淘宝给我买了一瓶红色性格。我一查，嚯，这么贵啊，得等着下次一块喝～ 中间经历了送人，多次携带参加四人酒局儿，淘宝补仓，快团团平仓等一系列操作之后，在21年6月最后一次学术科研健身撸铁壳老四欢送超弟毕业的酒的酒局上，把“这瓶”红色性格给开了(年份差了一年)。不过喝的时候大家已经有点多了，味道都唱不出来了，有点遗憾啊。 眼见这一年啤酒消费升级藏心病狂啊。其实就是4月开始的消费升级丧心病狂（︶︿︶）=凸
无敌饼干爸 2022-08-30 00:38
罗登巴赫的金奖酒——红色性格，在酒花儿以及国外多款啤酒评分软件上都超过了4分。可我天生对酸迟钝，喝酸又少，就非常不善于从一款酸啤酒中找到层次感。因此评分实事求是，不算高，也不作为大家参考的依据。
深邃、瑰丽、典雅的红宝石色酒体，颜值颇高。泡沫呈发黄的浅粉色，较为稀少，细腻程度高且消散快，几乎没有残留。
柔和的醋酸气息中富含红色莓果的香气，樱桃、覆盆子、蔓越莓、山楂……一点果糖的甜味伴随，也有少量杏仁的香气。
中度酒体，杀口感较强。
入口醋酸味中偏强，尖锐感不明显，甚至还有点馥郁的甜味在里面。红宝石颜色的酒体中集合了大量的红色莓果风味，与闻香一致，覆盆子、樱桃、蔓越莓，以及一丝在木桶中发酵过的特殊风味。后段味道由尖酸趋于平滑，此时体现出强烈的红酒风味，单宁、木头味明显。回口是红色莓果的自然的酸甜，少许蜂蜜、青苹果和霉香，涩口感很强。
酸度不低，却依然保持着清新自然的韵味，没有任何的香料感。原始纯粹的红色莓果风味很棒，让人口舌生津、胃口大开，配上美妙的回甘与麦香，再由浅浅的桶味加成，确实令人舒适。虽能感受到它的特别之处，但并不觉得在味道的整体感觉上能胜过自己心目中的几款超高分世涛和IPA。才疏学浅，还需磨练。
狭口杯 2022-04-21 23:16
外观：红色的瓶身，传统的法兰德斯风格，酒入杯后成清澈的山楂红色
香气：闻起来是非常诱人的山楂、树莓、酸樱桃这类红色酸涩水果的香气。
味道：入口酒体轻盈，味道酸涩，是橡木桶的香气以及树莓山楂樱桃的香气，回口略涩，有一点酵母的味道。
感受：这款酒做的比较干，在干酸啤里，算是标杆水准，扑鼻而来的水果香气，不抢戏的红酒质感，圆润的口感，无一不讨喜，值得满分。
無敵老汤姆 2022-03-17 22:11
你的xiaoqiang 2022-03-01 02:25
泡沫细腻不持久
颜色:脏土橘
入口莓果浆果的味道，杀口感适中，中段有红葡萄酒的单宁酸，尾端有甜。口感顺滑怡人，好喝！
gezzzzz 2022-02-07 12:10
1337 2022-01-27 20:54
吃火锅的时候来一瓶可以解腻，水果在桶中再次发酵，带来的酸爽只有喝了才知道！
少胡杨 2022-01-04 22:21
陈思宇Np20p3 2021-12-30 22:27
原谅我吧
感觉气味里混杂着腐败水果的气味
虽然酒精感被压制得很好但入口的层次感还是晓得比较单薄了。
配合佐餐烧烤应该比较好。
金丝大环刀 2021-10-04 23:20
这个东西就没什么说的，喜欢法兰德斯红艾的自然会喜欢这款
八鉴爱运动好小酌 2021-08-14 23:24
补录～一瓶有故事的红色性格。
自20年8月第一次学术科研健身撸铁壳老四聚会之后，超弟单独淘宝给我买了一瓶红色性格。我一查，嚯，这么贵啊，得等着下次一块喝～
中间经历了送人，多次携带参加四人酒局儿，淘宝补仓，快团团平仓等一系列操作之后，在21年6月最后一次学术科研健身撸铁壳老四欢送超弟毕业的酒的酒局上，把“这瓶”红色性格给开了(年份差了一年)。不过喝的时候大家已经有点多了，味道都唱不出来了，有点遗憾啊。
眼见这一年啤酒消费升级藏心病狂啊。其实就是4月开始的消费升级丧心病狂（︶︿︶）=凸