这款Endless Ending Imperial Stout是A Deal with the Devil Barleywine和Darkest Hour Imperial Stout混合的产物,并且使用了伍德福德珍藏(Woodford Reserve)波本威士忌双倍橡木桶中进行了18个月陈化,然后在密苏里橡木桶中又进行了3个月的陈化,酒体呈纯黑色,口感极其复杂美味。
安克雷奇真的算是性价比很高的。一直很喜欢,但是我觉得不能用平衡来形容这个牌子的酒,只能说在这个价位中味道很惊艳。 偏爱这款过桶烈性大麦,整体味道不错。很顺滑,甜的很讨喜。(很甜,略微酒精感可以忽略,不是很平衡!真的!)
“GOAT”,封蜡偏硬,香气极具侵略性,明显而强烈的仿佛一把甜味香料,泡沫不多散的也快,不过看着非常有质感。 有点粘稠,口感非常滑腻,熟悉的肉蔻香草味,麦芽的焦香混杂着各类坚果深色蜜饯的味道,而碳烤过后的橡木桶所带来的碳焦味更是将咖啡巧克力味烘托到顶点,出乎意料的轻松,一股类似雪莉酒的别样甜味更是让人不经意间就漂浮在无底的大海上,赶紧找一个无声的所在,一个真正无声无息的所在。
开瓶就香气扑鼻 酱油色,泡沫呈棕色,丰富,不持久,但始终稳定有一圈 酒体厚重,入口极甜,酒精感不强,很柔和,但考虑到15.5的abv就已经非常好了,味道丰富有层次,但毕竟咱不是专业的也说不好是啥味,后味有一丝辛辣,但转瞬即逝,并无苦感 回味极香 好酒好酒
安克雷奇总是不按常理出牌的,把已经过干邑、双层伍德福德和水牛足迹三桶的恶魔交易与过威士忌桶的至暗时刻混合后,再过双桶,哪怕仅按酿造时间更长的恶魔交易来累加桶陈时间,总计也需要整整四年。所以,我想酿酒师如果不是疯了的话,便是疯了吧。 两支基酒,与大多数人一样,我并未有品尝的机会,但却可以很直观地从无尽结局这款酒感受到大麦酒和帝国世涛各自的特色。 酒体本身,我认为是偏世涛的,漆黑、釉亮、厚实,泡沫发棕,持度不高。风味方面,则兼容了两个品类的特征。巧克力、枫糖、葡萄干与蜂蜜等味道共同营造出令人愉悦的甜感,这是厚而不齁的甜感,15.5%的酒精度像安静的冬夜里一盏暖暖的灯,仅有笼罩小房间的光晕,可感但不烧灼。 我们很少在老吴家喝酒的,他这一套私藏,算是被我撺掇怂恿。本来我想开启金色封蜡,“抠门”的他却捡了黑色的扔给我,说丑的先来。也好吧,形式之余内容,总是其次。 最后,愿生者刚强,愿逝着安息,愿我们和我们的星球历经所有的混沌与不堪后,不是终局,而依然会有更美好的、无尽的未来。
这是一个多事之春,武汉的流感在大地肆虐,国人在经历危机时勇敢而团结,晨早科比直升飞机坠落罹难让人惋惜,羸弱无力只能呆在家里避免麻烦也避免带给他人麻烦,五味杂陈,开一瓶原打算珍藏小酒祭奠那些逝去的人、逝去的事... 老苏来了也就热闹了,二十分钟拍拍拍,搞定double厚封蜡用了十分钟开酒,半个小时过去浓郁的大麦香气,过双桶后厚重的天然增味,帝国世涛特有口感甜到心里,15.5%没有任何突兀感,全程无槽点,良心之作! 干了干了,愿瘟疫散去,愿万家平安~
酱油,太妃糖,苦,水果酸,桶,葡萄干,味道丰富,但总体偏甜。满足个好奇心。 柔和。 喝这样的酒,真的是没多少经验可以挖掘。过年开心一哈。 同样的价格,喝威士忌多好。当然了,留存等涨价又是另外一回事了。 这种酒,贵就贵在时间成本太高了。
复杂的甜蜜蜜 甜,大麦的甜,然后就是怎么掩饰都避不开的桶,整体这么高的酒精度。居然还能易饮,确实不错 酒体挺轻松
发霉的路野君 2020-02-19 22:53
安克雷奇真的算是性价比很高的。一直很喜欢,但是我觉得不能用平衡来形容这个牌子的酒,只能说在这个价位中味道很惊艳。
偏爱这款过桶烈性大麦,整体味道不错。很顺滑,甜的很讨喜。(很甜,略微酒精感可以忽略,不是很平衡!真的!)
tumi 2020-02-11 12:11
“GOAT”,封蜡偏硬,香气极具侵略性,明显而强烈的仿佛一把甜味香料,泡沫不多散的也快,不过看着非常有质感。
有点粘稠,口感非常滑腻,熟悉的肉蔻香草味,麦芽的焦香混杂着各类坚果深色蜜饯的味道,而碳烤过后的橡木桶所带来的碳焦味更是将咖啡巧克力味烘托到顶点,出乎意料的轻松,一股类似雪莉酒的别样甜味更是让人不经意间就漂浮在无底的大海上,赶紧找一个无声的所在,一个真正无声无息的所在。
BANBAN 2020-02-06 12:19
一个小酒鬼 2020-02-01 20:12
开瓶就香气扑鼻
酱油色,泡沫呈棕色,丰富,不持久,但始终稳定有一圈
酒体厚重,入口极甜,酒精感不强,很柔和,但考虑到15.5的abv就已经非常好了,味道丰富有层次,但毕竟咱不是专业的也说不好是啥味,后味有一丝辛辣,但转瞬即逝,并无苦感
回味极香
好酒好酒
萌叔小南 2020-01-28 19:18
安克雷奇总是不按常理出牌的,把已经过干邑、双层伍德福德和水牛足迹三桶的恶魔交易与过威士忌桶的至暗时刻混合后,再过双桶,哪怕仅按酿造时间更长的恶魔交易来累加桶陈时间,总计也需要整整四年。所以,我想酿酒师如果不是疯了的话,便是疯了吧。
两支基酒,与大多数人一样,我并未有品尝的机会,但却可以很直观地从无尽结局这款酒感受到大麦酒和帝国世涛各自的特色。
酒体本身,我认为是偏世涛的,漆黑、釉亮、厚实,泡沫发棕,持度不高。风味方面,则兼容了两个品类的特征。巧克力、枫糖、葡萄干与蜂蜜等味道共同营造出令人愉悦的甜感,这是厚而不齁的甜感,15.5%的酒精度像安静的冬夜里一盏暖暖的灯,仅有笼罩小房间的光晕,可感但不烧灼。
我们很少在老吴家喝酒的,他这一套私藏,算是被我撺掇怂恿。本来我想开启金色封蜡,“抠门”的他却捡了黑色的扔给我,说丑的先来。也好吧,形式之余内容,总是其次。
最后,愿生者刚强,愿逝着安息,愿我们和我们的星球历经所有的混沌与不堪后,不是终局,而依然会有更美好的、无尽的未来。
kobejo 2020-01-27 22:51
Williams 2020-01-27 22:37
这是一个多事之春,武汉的流感在大地肆虐,国人在经历危机时勇敢而团结,晨早科比直升飞机坠落罹难让人惋惜,羸弱无力只能呆在家里避免麻烦也避免带给他人麻烦,五味杂陈,开一瓶原打算珍藏小酒祭奠那些逝去的人、逝去的事... 老苏来了也就热闹了,二十分钟拍拍拍,搞定double厚封蜡用了十分钟开酒,半个小时过去浓郁的大麦香气,过双桶后厚重的天然增味,帝国世涛特有口感甜到心里,15.5%没有任何突兀感,全程无槽点,良心之作! 干了干了,愿瘟疫散去,愿万家平安~
阿瑞大王 2020-01-22 02:33
酱油,太妃糖,苦,水果酸,桶,葡萄干,味道丰富,但总体偏甜。满足个好奇心。
柔和。
喝这样的酒,真的是没多少经验可以挖掘。过年开心一哈。
同样的价格,喝威士忌多好。当然了,留存等涨价又是另外一回事了。
这种酒,贵就贵在时间成本太高了。
乔松 2020-01-17 21:11
复杂的甜蜜蜜
甜,大麦的甜,然后就是怎么掩饰都避不开的桶,整体这么高的酒精度。居然还能易饮,确实不错
酒体挺轻松
PER_ 2020-01-16 01:29