来自于Une Année的野菌艾尔系列，第22款作品，发酵时加入了黑醋栗，让它拥有了红色的酒液和酸甜的味道。
冒险品尝爆罐漏气产品！ 最近跟爆罐有缘，鼓罐已经第二款了，这个直接漏气了，我说过去一年酒柜里怎么这么香呢… 也不知道啥时候漏的(๑•́ ₃ •̀๑)，3年前买到可是舍不得喝啊~ 作大死喝一口！473的只剩下400cc了，挥发的不多。上部相对澄清，最底下就是酵母泥加果渣。 对比颜色，漏气以后已经氧化的黑了，酒体颜色直接略过吧~ 闻香尚可，有卡斯卡特特征威士忌酸香，果干，一点点巧克力，明亮的酸味。大概率变成氧化果醋了吧。整体还是挺令人愉悦的。 大胆入口，嗯，可以，不用吐！醋酸！单宁涩口！还有麦芽的支撑，后端苦味浮现，整体是非常涩。喝了50cc就这样吧。 整体就是氧化的果醋吧，标记保质期10年有点坑啊
泡沫丰富，酒体粉红色透明，闻着是水果酸味，没有野菌味道，入口tart酸，野菌感觉不是很明显，沙口感充足，回口还是tart赛松的那种酸，黑醋栗的水果味也不是很明显，暖喉感适中，收口舌根酸粘感残留。总体感觉还可以，像理事会tart赛松的那种酸，没有什么水果增味，层次感也很一般，野菌味也不明显，个人不是太喜欢。
酸，感觉不错，刺激性有点大，没有水果香味
第四罐，唯一系列22号——黑醋栗（黑加仑）。 不知道是审美疲劳，还是事实如此，单就酸度而言，我感觉这是四罐之最，用作醒酒最好不过了。 醋栗汁口感尚在，乳酸混杂着醋酸，带点浆果甜味的回甘。而自始至终，野菌味在持续徘徊，尖酸腐臭，不过同样的高杀口且收束很干，让酒体显得十分紧致。 我觉得这是挺有意思的四个酒，同一品牌同类风格的横向比，有各自凸显的一些记忆点，不至于太过雷同，多少也能看出一些功力。
AMERICAN WILD ALE (FERMENTED WITH BLACK CURRANTS) 6.5%abv Produced August 2019 Opened August 2020 Aroma Sour, funky. Cassis, blackberry, mulberry. Appearance Hazy red. White head, poor retention. Flavour Sour funky cassis, mulberry, grapefruit. Mouthfeel Light body, moderate carbonation. Light tannin. Dry. 3.9/5
本来买的是7号芒果，寄过来的却是22号。 只因为自己不认识这个——XXII。不知道这代表数字几？ 泡沫不丰富，消散快，酒体呈深红色，混浊。 一股黑醋栗和野菌的气味，特别酸，杀口感很强，每喝一口，酒的酸性刺激着口腔分泌出很多口水，就像真的在吃一种很酸的水果。 整体来讲，它的酸与我而言还是可以接受的。
这个酒，胜在酸臭刺激。 闻着是强烈的野菌酸和酵母臭味，喝起来醋酸感强烈、短促，就是醋栗的气息，酸完了以后又是比较浓的野菌、酵母臭，和比利时的臭香明显不同，是类似于汗臭、抹布的发酵味，非常野蛮刺激，一看就比较年轻莽撞。 我个人蛮喜欢，一小口再一大口，蘸饺子也是一点问题没有。
醋酸，后味微咸，温度上升后很酸，还是很不错的。
“醋栗丛中的猫尿”。。。。。。。。。。
八鉴爱运动好小酌 2024-10-19 18:05
冒险品尝爆罐漏气产品！
最近跟爆罐有缘，鼓罐已经第二款了，这个直接漏气了，我说过去一年酒柜里怎么这么香呢…
也不知道啥时候漏的(๑•́ ₃ •̀๑)，3年前买到可是舍不得喝啊~
作大死喝一口！473的只剩下400cc了，挥发的不多。上部相对澄清，最底下就是酵母泥加果渣。
对比颜色，漏气以后已经氧化的黑了，酒体颜色直接略过吧~
闻香尚可，有卡斯卡特特征威士忌酸香，果干，一点点巧克力，明亮的酸味。大概率变成氧化果醋了吧。整体还是挺令人愉悦的。
大胆入口，嗯，可以，不用吐！醋酸！单宁涩口！还有麦芽的支撑，后端苦味浮现，整体是非常涩。喝了50cc就这样吧。
整体就是氧化的果醋吧，标记保质期10年有点坑啊
薛定谔的三喵 2021-11-07 01:37
苗有健 2021-04-30 21:06
泡沫丰富，酒体粉红色透明，闻着是水果酸味，没有野菌味道，入口tart酸，野菌感觉不是很明显，沙口感充足，回口还是tart赛松的那种酸，黑醋栗的水果味也不是很明显，暖喉感适中，收口舌根酸粘感残留。总体感觉还可以，像理事会tart赛松的那种酸，没有什么水果增味，层次感也很一般，野菌味也不明显，个人不是太喜欢。
歪比巴卜 2020-09-24 18:44
酸，感觉不错，刺激性有点大，没有水果香味
萌叔小南 2020-08-11 17:39
第四罐，唯一系列22号——黑醋栗（黑加仑）。
不知道是审美疲劳，还是事实如此，单就酸度而言，我感觉这是四罐之最，用作醒酒最好不过了。
醋栗汁口感尚在，乳酸混杂着醋酸，带点浆果甜味的回甘。而自始至终，野菌味在持续徘徊，尖酸腐臭，不过同样的高杀口且收束很干，让酒体显得十分紧致。
我觉得这是挺有意思的四个酒，同一品牌同类风格的横向比，有各自凸显的一些记忆点，不至于太过雷同，多少也能看出一些功力。
MEOCHEUNG 2020-08-02 21:23
AMERICAN WILD ALE
3.9/5
(FERMENTED WITH BLACK CURRANTS)
6.5%abv
Produced August 2019
Opened August 2020
Aroma
Sour, funky. Cassis, blackberry, mulberry.
Appearance
Hazy red. White head, poor retention.
Flavour
Sour funky cassis, mulberry, grapefruit.
Mouthfeel
Light body, moderate carbonation. Light tannin. Dry.
陵川 2020-07-29 13:24
本来买的是7号芒果，寄过来的却是22号。
只因为自己不认识这个——XXII。不知道这代表数字几？
泡沫不丰富，消散快，酒体呈深红色，混浊。
一股黑醋栗和野菌的气味，特别酸，杀口感很强，每喝一口，酒的酸性刺激着口腔分泌出很多口水，就像真的在吃一种很酸的水果。
整体来讲，它的酸与我而言还是可以接受的。
Zodiac 2020-06-17 19:42
这个酒，胜在酸臭刺激。
闻着是强烈的野菌酸和酵母臭味，喝起来醋酸感强烈、短促，就是醋栗的气息，酸完了以后又是比较浓的野菌、酵母臭，和比利时的臭香明显不同，是类似于汗臭、抹布的发酵味，非常野蛮刺激，一看就比较年轻莽撞。
我个人蛮喜欢，一小口再一大口，蘸饺子也是一点问题没有。
阿瑞大王 2020-06-08 22:49
醋酸，后味微咸，温度上升后很酸，还是很不错的。
爱丽盆特 2020-05-16 16:21
“醋栗丛中的猫尿”。。。。。。。。。。