只有将我们的Imperial Brown Ale与充满泥土气息的苏门答腊咖啡混合，并且在大溪城（Grand Rapids）地下的洞穴里陈化一年时间，才能使这款Underground Mountain Brown Ale形成完美的感觉体验。大量的麦芽完美地补充了浓郁的苏门答腊咖啡味，而陈化在橡木中则增添了风味的层次感和复杂性。 这是一款用来庆祝酒桶和豆子，以及二者之间的一切事物的啤酒。
初闻非常重的咖啡香，升温后一定的酒花香，面包，焦糖，就是马拉德反应的感觉 棕色酒体，洁白的泡沫持久 低温初入口时巧克力，波本，温暖的烘烤气息。温度升高到接近室温后波本味加重，一点威化味，标准棕艾味，轻微的涩感，跟同厂的蛮荒混蛋比较相似了。性价比还不错，急需补充酒精时来一杯可以。
一款充满浓郁咖啡风味的帝国棕色艾尔。 较常规棕艾，增加了更明显的咖啡风味。使原本较为单调的棕艾有了更突出的风味。 对咖啡的研究甚少，不知道苏门答腊咖啡在咖啡界有什么地位。可能更熟悉咖啡的酒友才更有感受。 酒头非常细腻，泡沫绵密、持久，不断上升泡沫维持了一层均匀的泡沫。 在地下存放这件事确实是存在的。有在创始者的宣传片里见到地下窖藏的图像。不知道地下存放是不是什么噱头。地下的优势应该就是不用人工调节的恒温。不确定是否会因地下洞穴中存有特别菌种而带来特别的味道。 过桶后，酒精感再次增强。波本的甜味与酒的配合带来甜感的增强，有些不自然。喝到最后，波本的味道更是占据了主导，让人误以为这不是一瓶啤酒。
创始者底山棕色艾尔 酒精度11.9 麦芽浓度20 酒体黑色清澈可透光 满足了我对艾尔的所有想象 是一款即使你不会喝也能喝出好的啤酒 闻香：焦糖 焦味还有种特殊的咖啡香气（有大神说叫苏门答腊山咖啡豆） 口感：这是我喝桶酒第一次入口这么明显的 浓郁的波本桶味 咖啡香基本把嘴里占满 慢慢有泥土味 苦 整体感受：全程因为高达12的度数带来的灼烧感一直在 对于平时喝咖啡的我 咖啡的香气比较特别显得更为香甜 波本桶味道给的特别直接 中口带来的泥土味感受到了创始者酒厂的一贯风格 很严肃 大爱 味道丰富 浓郁而且给的不深不浅恰到好处 不腻口
酒精味浓，收口很迅速。口感一流！
创始者的过桶系列都挺棒的！开瓶香气并不是太多，隐隐的咖啡焦香，泡沫少也不持久，深棕色酒体。入口的咖啡豆香味才真正体现，焦香四溢，桶味恰到好处，甜口，带点烟熏伴随，非常适饮！收口也干净，棒！
凭记忆跟去年喝的创始者苏门答腊山来一个pk：开瓶底山略微胜出，我鼻子都还没来得及靠近就已被浓郁的咖啡豆包围，非常直接不加掩饰；光看度数和杯中酒的颜色你会以为这是一款帝国世涛，但丰富的泡沫和倒酒时酒线的透明度暴露了其棕艾的身份（观感这一块苏门答腊的印象真的不深了，应该是同一路数）；入口仍是浓郁的咖啡，香气中不够明显的桶味也展现无遗，苦、甜、酸都很外放（排名分先后，三种味道稍微有些各自为政这也是“味道”这一项没得到4.5的主要原因），这一点上苏稍显内敛，但如果没记错苏门答腊山稍带一些烟熏感，喜欢这种风味的会很受用。最后，底山的整个前中后调苦度都很强，有人狂爱也有人接受不能，酒精这一方面，底山已经做得不错，但11.9并不是一个温柔的数字，偶尔的辣喉感提醒你千万不要一饮而尽，而苏应该是没超过10的，站在棕艾的角度苏更具代表性。总结：各有特色不分伯仲，底突破了更多界限，苏则是一代标杆，这个时间段比较难以买到苏门答腊，喜欢咖啡、棕艾的朋友不要错过underground maintain了
咖啡，太妃糖，木桶，总体偏甜，层次挺不错的。
这是创始者的一款过桶，外观依然是他的画风，非常的美式西部风格。打开之后立马闻到了一股浓浓的黑巧克力味道，是焦苦的香味，有一点像木炭烟熏的味道，然后是烘焙麦芽的气味。 倒入杯中酒体还是挺顺滑的，在灯光下呈现乌黑的颜色。值得一说的是这款酒的泡沫十分细腻，而且非常的持久，从开始喝到最后都没有散去。 喝一口下去，首先会觉得这是一款美式咖啡，感觉到一点点的焦苦，在嘴里酒精度瞬间出来了，感觉到了过桶带来的刺激感，这一款过的是波本桶，咽下去之后会有一点药草的味道，有点像威士忌。总体来说，性价比还是很高的，后面会继续回购这一款酒。
创始者的棕色艾尔，烈性艾尔都在水准线之上，这款也不例外。咖啡可可的香气比较明显，泡沫细腻，酒体漆黑。一口酒下去感觉泡沫像是奶油比较带感。入口可可咖啡比较明显，真不知道和波特有啥区别。酒体不厚但很扎实11.9度酒精感压制的很好很好。喝完很满足的那种，性价比高。推荐！对了，38节快乐！！！
铁骨铮铮郭沫若 2020-04-20 21:41
初闻非常重的咖啡香，升温后一定的酒花香，面包，焦糖，就是马拉德反应的感觉
棕色酒体，洁白的泡沫持久
低温初入口时巧克力，波本，温暖的烘烤气息。温度升高到接近室温后波本味加重，一点威化味，标准棕艾味，轻微的涩感，跟同厂的蛮荒混蛋比较相似了。性价比还不错，急需补充酒精时来一杯可以。
向东向西走 2020-04-20 07:13
一款充满浓郁咖啡风味的帝国棕色艾尔。
较常规棕艾，增加了更明显的咖啡风味。使原本较为单调的棕艾有了更突出的风味。
对咖啡的研究甚少，不知道苏门答腊咖啡在咖啡界有什么地位。可能更熟悉咖啡的酒友才更有感受。
酒头非常细腻，泡沫绵密、持久，不断上升泡沫维持了一层均匀的泡沫。
在地下存放这件事确实是存在的。有在创始者的宣传片里见到地下窖藏的图像。不知道地下存放是不是什么噱头。地下的优势应该就是不用人工调节的恒温。不确定是否会因地下洞穴中存有特别菌种而带来特别的味道。
过桶后，酒精感再次增强。波本的甜味与酒的配合带来甜感的增强，有些不自然。喝到最后，波本的味道更是占据了主导，让人误以为这不是一瓶啤酒。
西闻 2020-04-10 22:06
创始者底山棕色艾尔 酒精度11.9 麦芽浓度20 酒体黑色清澈可透光 满足了我对艾尔的所有想象 是一款即使你不会喝也能喝出好的啤酒
闻香：焦糖 焦味还有种特殊的咖啡香气（有大神说叫苏门答腊山咖啡豆）
口感：这是我喝桶酒第一次入口这么明显的 浓郁的波本桶味 咖啡香基本把嘴里占满 慢慢有泥土味 苦
整体感受：全程因为高达12的度数带来的灼烧感一直在 对于平时喝咖啡的我 咖啡的香气比较特别显得更为香甜 波本桶味道给的特别直接 中口带来的泥土味感受到了创始者酒厂的一贯风格 很严肃 大爱 味道丰富 浓郁而且给的不深不浅恰到好处 不腻口
云之彼端u6eJVM 2020-04-09 03:47
酒精味浓，收口很迅速。口感一流！
温暖的温太阳的太海洋的海 2020-04-04 00:07
创始者的过桶系列都挺棒的！开瓶香气并不是太多，隐隐的咖啡焦香，泡沫少也不持久，深棕色酒体。入口的咖啡豆香味才真正体现，焦香四溢，桶味恰到好处，甜口，带点烟熏伴随，非常适饮！收口也干净，棒！
拉卡泽特行不行 2020-03-27 22:17
凭记忆跟去年喝的创始者苏门答腊山来一个pk：开瓶底山略微胜出，我鼻子都还没来得及靠近就已被浓郁的咖啡豆包围，非常直接不加掩饰；光看度数和杯中酒的颜色你会以为这是一款帝国世涛，但丰富的泡沫和倒酒时酒线的透明度暴露了其棕艾的身份（观感这一块苏门答腊的印象真的不深了，应该是同一路数）；入口仍是浓郁的咖啡，香气中不够明显的桶味也展现无遗，苦、甜、酸都很外放（排名分先后，三种味道稍微有些各自为政这也是“味道”这一项没得到4.5的主要原因），这一点上苏稍显内敛，但如果没记错苏门答腊山稍带一些烟熏感，喜欢这种风味的会很受用。最后，底山的整个前中后调苦度都很强，有人狂爱也有人接受不能，酒精这一方面，底山已经做得不错，但11.9并不是一个温柔的数字，偶尔的辣喉感提醒你千万不要一饮而尽，而苏应该是没超过10的，站在棕艾的角度苏更具代表性。总结：各有特色不分伯仲，底突破了更多界限，苏则是一代标杆，这个时间段比较难以买到苏门答腊，喜欢咖啡、棕艾的朋友不要错过underground maintain了
对面走来的人都眯着眼 2020-03-25 16:50
咖啡，太妃糖，木桶，总体偏甜，层次挺不错的。
HarryYip 2020-03-21 00:05
小酒花shiyan 2020-03-12 16:38
这是创始者的一款过桶，外观依然是他的画风，非常的美式西部风格。打开之后立马闻到了一股浓浓的黑巧克力味道，是焦苦的香味，有一点像木炭烟熏的味道，然后是烘焙麦芽的气味。
倒入杯中酒体还是挺顺滑的，在灯光下呈现乌黑的颜色。值得一说的是这款酒的泡沫十分细腻，而且非常的持久，从开始喝到最后都没有散去。
喝一口下去，首先会觉得这是一款美式咖啡，感觉到一点点的焦苦，在嘴里酒精度瞬间出来了，感觉到了过桶带来的刺激感，这一款过的是波本桶，咽下去之后会有一点药草的味道，有点像威士忌。总体来说，性价比还是很高的，后面会继续回购这一款酒。
dzp 2020-03-08 15:25
创始者的棕色艾尔，烈性艾尔都在水准线之上，这款也不例外。咖啡可可的香气比较明显，泡沫细腻，酒体漆黑。一口酒下去感觉泡沫像是奶油比较带感。入口可可咖啡比较明显，真不知道和波特有啥区别。酒体不厚但很扎实11.9度酒精感压制的很好很好。喝完很满足的那种，性价比高。推荐！对了，38节快乐
！！！