这款My Heart's in the Highlands Single Malt Peated Ale使用了单一品种麦芽酿造，并且在雪莉酒桶中进行了陈化，产生了浓郁的泥煤烟熏风味和橡木桶味，酒体呈琥珀色。
这就是一杯未经蒸馏的单一麦芽威士忌，浓厚的烟熏泥煤风味，厚重的口感，较高的酒精度数但又带着啤酒花的清新苦味，很奇妙的体验
重口味，泥煤威士忌爱好者的心头好。不适合新手
可惜手边没有高地，姑且找来了的岩石艾雷桶强勾兑一口，让我们看看会发生什么 酒体浑浊但通透，仍富有啤酒的细腻感。泡沫完全消失殆尽，使蜂蜜色的酒体颇像一杯古典或教父。倒多出些，酒体似乎逐渐在往李子果酱的色泽进发，愈发像是一杯浓甜的大麦酒。 闻香上首先是扑鼻的烟熏与腊肉气息，厚重的泥煤和消毒水亦不甘示弱。这组风味缥缈良久，后续逐渐被霉香浓烈的奶酪领走。随后一束裹挟着果脯的酒精感袭来，尤其是蜜枣、山楂与罗汉果，随后有黑枣、枸杞、阿胶糕等等蜜制果香主持完整个澎湃而顺滑的香气结构，看似完全需要用威士忌词汇来迎接。 入口顺滑扁平，蜂蜜水与酒精的质感裹挟着冲刷了每个角落。激烈的熏烤味道极像是腊肉培根，豢养着深邃醇厚的果木与碳火。木材与培根劈啪作响，十足的温暖随即呼应上了在此时便蓬勃涌现的酒精，也令整体少了一分艾雷岛的冷冽。后段麦芽愈发明确，浓甜黏手的果脯们在柔韧的酒体中艰难穿行，带来了为数不多的甜味。果脯们没在橡木凳上坐太久，起身离去后留下辛辣、浓烈却又柔软的一簇轻烟，仍缥缈在木头和肉周围。 来说说兑了一注艾雷岛的状态香气上固然是增添了许多更为立体的泥煤与碘酒，烟熏味亦随之收敛。喝起来更为混乱，泥煤统领了所有烟熏，亦扑灭了全部篝火，甚至压住了所有甜味。看来我是倒多了。 整体来说，这个度数可以说是已然击溃了啤酒的酒体，实难以使用啤酒的评判标准。风味上浓郁的烟熏贯穿始终，而其他几缕果脯、蜂蜜和麦芽与其说是辅佐，更像是大麦酒的一次客串。风味结构其实并不复杂，烟熏的主体还没有细化到威士忌那四五十度的桥段。但整体仍是非常独特的体验，期待乐呵的其他几瓶超高度
22度。棕色半透明外观。闻香是猛烈的泥煤，消毒水，还是相当带感的。酒体中等，前段很甜，刺激感较足，中段苦涩出现，后段酒精感。泥煤感受不错，但是持续喝就不行了。
闻起来酒精味重，入口感觉就是泥煤，消毒水，碘酒，酒精感，反正我是爱不起来，我朋友倒是挺喜欢，所以给这个分
香气绝了，烟熏培根的味道，勾的想吃荷美尔早餐。酒精太强了，更像水割了的威士忌。
泡沫不多，消散很快，酒体黄褐色微浑浊，闻着是浓郁的泥煤味道，入口带有泥煤味道的烈性艾尔口感，沙口感适中，回口酒精感，苦度和泥煤味道都上升，暖喉感强烈，收口嘴里有酒精感和泥煤味道残留。总体感觉还不错，作为一个重酒体爱好者，对如此重酒精的分离感完全没有半点厌恶感，反而觉得喝起来很过瘾，加之泥煤风味，更加丰富了酒体层次，还挺好喝的，个人还挺喜欢的。
致死量................
柱子放假前打的生啤。 21度茶色，都写了高地，第一时间以为就是苏格兰嘛。正好作为经常喝威士忌的酒客，以为就是威士忌味道，并不尽然。闻香就已经不掩饰的刺激，对比威士忌则会调和成柔和的。入口也是很直接的酸甜跟没鸡尾酒似的（是没处理过吧），同时包裹着的大量泥煤消毒水味扑面而来，其实挺臭的医院绷带喷酒精味。居然，比威士忌直饮还明显的味道。不知道数值多少应该是未蒸馏导致的味道无衰减。收口时才感到味觉统一（的确是泥煤）。 要论泥煤的喜爱，在下还真是天生适应，威士忌里泥煤小怪兽也喝了，但这款，跟酵母男孩霸王龙，都与威士忌的体验是不同的，跟丰收早期泥煤烟熏也是完全不同。更为直接热烈。少一些难以描述的香气/桶味。喜欢啤酒的朋友们也发现这根本就不是啤酒的味道，啤酒发烧友未必喜欢，绝对适合的是喜欢泥煤的味道的朋友们。
一念轮回 2024-06-26 22:47
这就是一杯未经蒸馏的单一麦芽威士忌，浓厚的烟熏泥煤风味，厚重的口感，较高的酒精度数但又带着啤酒花的清新苦味，很奇妙的体验
熊本熊 2023-03-10 21:57
重口味，泥煤威士忌爱好者的心头好。不适合新手
imgole 2023-02-07 14:04
可惜手边没有高地，姑且找来了的岩石艾雷桶强勾兑一口，让我们看看会发生什么
香气上固然是增添了许多更为立体的泥煤与碘酒，烟熏味亦随之收敛。喝起来更为混乱，泥煤统领了所有烟熏，亦扑灭了全部篝火，甚至压住了所有甜味。看来我是倒多了。
酒体浑浊但通透，仍富有啤酒的细腻感。泡沫完全消失殆尽，使蜂蜜色的酒体颇像一杯古典或教父。倒多出些，酒体似乎逐渐在往李子果酱的色泽进发，愈发像是一杯浓甜的大麦酒。
闻香上首先是扑鼻的烟熏与腊肉气息，厚重的泥煤和消毒水亦不甘示弱。这组风味缥缈良久，后续逐渐被霉香浓烈的奶酪领走。随后一束裹挟着果脯的酒精感袭来，尤其是蜜枣、山楂与罗汉果，随后有黑枣、枸杞、阿胶糕等等蜜制果香主持完整个澎湃而顺滑的香气结构，看似完全需要用威士忌词汇来迎接。
入口顺滑扁平，蜂蜜水与酒精的质感裹挟着冲刷了每个角落。激烈的熏烤味道极像是腊肉培根，豢养着深邃醇厚的果木与碳火。木材与培根劈啪作响，十足的温暖随即呼应上了在此时便蓬勃涌现的酒精，也令整体少了一分艾雷岛的冷冽。后段麦芽愈发明确，浓甜黏手的果脯们在柔韧的酒体中艰难穿行，带来了为数不多的甜味。果脯们没在橡木凳上坐太久，起身离去后留下辛辣、浓烈却又柔软的一簇轻烟，仍缥缈在木头和肉周围。
来说说兑了一注艾雷岛的状态
整体来说，这个度数可以说是已然击溃了啤酒的酒体，实难以使用啤酒的评判标准。风味上浓郁的烟熏贯穿始终，而其他几缕果脯、蜂蜜和麦芽与其说是辅佐，更像是大麦酒的一次客串。风味结构其实并不复杂，烟熏的主体还没有细化到威士忌那四五十度的桥段。但整体仍是非常独特的体验，期待乐呵的其他几瓶超高度
windviki 2022-07-15 22:38
22度。棕色半透明外观。闻香是猛烈的泥煤，消毒水，还是相当带感的。酒体中等，前段很甜，刺激感较足，中段苦涩出现，后段酒精感。泥煤感受不错，但是持续喝就不行了。
咖啡焦糖味 2022-03-14 21:43
闻起来酒精味重，入口感觉就是泥煤，消毒水，碘酒，酒精感，反正我是爱不起来，我朋友倒是挺喜欢，所以给这个分
teapool 2022-03-13 23:26
香气绝了，烟熏培根的味道，勾的想吃荷美尔早餐。酒精太强了，更像水割了的威士忌。
四月xFEaKD 2022-03-13 23:24
苗有健 2022-03-12 12:35
泡沫不多，消散很快，酒体黄褐色微浑浊，闻着是浓郁的泥煤味道，入口带有泥煤味道的烈性艾尔口感，沙口感适中，回口酒精感，苦度和泥煤味道都上升，暖喉感强烈，收口嘴里有酒精感和泥煤味道残留。总体感觉还不错，作为一个重酒体爱好者，对如此重酒精的分离感完全没有半点厌恶感，反而觉得喝起来很过瘾，加之泥煤风味，更加丰富了酒体层次，还挺好喝的，个人还挺喜欢的。
山上人 2022-03-11 14:30
致死量
................
shindoge 2022-02-09 00:57
柱子放假前打的生啤。
21度茶色，都写了高地，第一时间以为就是苏格兰嘛。正好作为经常喝威士忌的酒客，以为就是威士忌味道，并不尽然。闻香就已经不掩饰的刺激，对比威士忌则会调和成柔和的。入口也是很直接的酸甜跟没鸡尾酒似的（是没处理过吧），同时包裹着的大量泥煤消毒水味扑面而来，其实挺臭的医院绷带喷酒精味。居然，比威士忌直饮还明显的味道。不知道数值多少应该是未蒸馏导致的味道无衰减。收口时才感到味觉统一（的确是泥煤）。
要论泥煤的喜爱，在下还真是天生适应，威士忌里泥煤小怪兽也喝了，但这款，跟酵母男孩霸王龙，都与威士忌的体验是不同的，跟丰收早期泥煤烟熏也是完全不同。更为直接热烈。少一些难以描述的香气/桶味。喜欢啤酒的朋友们也发现这根本就不是啤酒的味道，啤酒发烧友未必喜欢，绝对适合的是喜欢泥煤的味道的朋友们。