创造这款酒，来自于我的一个酿酒伙伴的想法。他去了亚马逊丛林之后，尝试了秘鲁的Ayahuasca。他在那次精神之旅回来之后，请我酿造一款以古代亚马逊部落疗法Ayahuasca为灵感启发的啤酒。他告诉我那是超级苦涩，木质和泥土的。嗯，在思考了几天如何将啤酒与这些香味联系起来之后，我想出了一个主意，用一些焦糖麦芽酿造一款红宝石色的IPA。带着强大麦芽骨架，强烈的啤酒花，以及特殊的配料：用杜松子带来苦味和木质感，橘皮来增加一点新鲜的香气。这是一款有趣的啤酒，苦涩而芳香，带有特殊麦芽的背景甜味。
泡沫丰富，酒体棕褐色透明，闻着是棕艾味道和水果清新味道，入口清爽甘冽的弱苦口艾尔味道，沙口感充足，回口苦度上升，有木质和酒花香气出现，暖喉感适中，收口嘴里有麦香味残留。总体感觉还不错，杜松子味道并不明显，可能只是以一种木质味道出现了，松枝香气不太明显，酒体基体是款中规中矩的棕艾或者传统IPA，酒花香气也比较舒服，是个人比较喜欢的那种老派的西海岸IPA的感觉，多了点木头味，也很好喝。
喝的生啤，之前喝过罐子。恕我直言这酒生啤和罐子完全是两种酒，这也是蛮多新兴酒厂的通病。罐子的口感非常沉闷，闷甜氧化苦，喝两口下水道了，这个则非常有趣，杜松子的味道很明显伴随着英式IPA 的味道，苦味也会更高一些，如同喝了一杯琴酒嗨棒，很有意思。应该试一试。
香气柑橘类美式ipa的香微苦有股焦糖的味道，说不上来的怪不怎么喜欢50分不及格
两周以前喝的酒，记忆点不是很多，但留下的印象还不错。在四五年前，市场上红色IPA还比较常见，现在反而小众了。这款酒还是相对柔和的红色IPA，没有高苦度，能在焦糖甜下品出柑橘香，酒体也比较扎实，虽然找不到任何果汁感，也没有浓郁的酒花香和通透的清爽滋味，起码是能让人耐着性子坐下喝的酒。就像喝红茶和乌龙茶，红茶虽然没有乌龙茶的花香，但一样有其独特的风格，红色IPA也一样，偏沉稳却不是沉闷，细品也会发现它的优点，偶尔换换口味也挺好。 ps:再喝生啤，感觉更好，外观好似一杯咖啡，泡沫丰富而持续。口感并不复杂，苦度不高，柑橘味浓郁持久且有蜜香，非常易饮。对我来说，挺长时间没喝到这种酒花浓郁的旧时代IPA了，喝着舒服，还得再来一杯
香气很好闻，重重的甜苦感，喝下去就有点不舒服了，用料很足，融合的很别扭，不能互相促进。。。。。
杜松子增味还挺好玩，酒花的味道是比较木头的类型，红色满分。入口隐约有些许比英式ipa更轻的焦糖味
甜甜瓜瓜 2021-05-28 21:47
苗有健 2021-01-24 22:31
泡沫丰富，酒体棕褐色透明，闻着是棕艾味道和水果清新味道，入口清爽甘冽的弱苦口艾尔味道，沙口感充足，回口苦度上升，有木质和酒花香气出现，暖喉感适中，收口嘴里有麦香味残留。总体感觉还不错，杜松子味道并不明显，可能只是以一种木质味道出现了，松枝香气不太明显，酒体基体是款中规中矩的棕艾或者传统IPA，酒花香气也比较舒服，是个人比较喜欢的那种老派的西海岸IPA的感觉，多了点木头味，也很好喝。
墨西哥浪味仙 2021-01-01 23:08
Zodiac 2020-12-01 20:18
喝的生啤，之前喝过罐子。恕我直言这酒生啤和罐子完全是两种酒，这也是蛮多新兴酒厂的通病。罐子的口感非常沉闷，闷甜氧化苦，喝两口下水道了，这个则非常有趣，杜松子的味道很明显伴随着英式IPA 的味道，苦味也会更高一些，如同喝了一杯琴酒嗨棒，很有意思。应该试一试。
小酒鬼666 2020-11-29 21:02
香气柑橘类美式ipa的香微苦有股焦糖的味道，说不上来的怪不怎么喜欢50分不及格
西单 2020-11-29 16:10
遨天 2020-11-28 15:20
两周以前喝的酒，记忆点不是很多，但留下的印象还不错。在四五年前，市场上红色IPA还比较常见，现在反而小众了。这款酒还是相对柔和的红色IPA，没有高苦度，能在焦糖甜下品出柑橘香，酒体也比较扎实，虽然找不到任何果汁感，也没有浓郁的酒花香和通透的清爽滋味，起码是能让人耐着性子坐下喝的酒。就像喝红茶和乌龙茶，红茶虽然没有乌龙茶的花香，但一样有其独特的风格，红色IPA也一样，偏沉稳却不是沉闷，细品也会发现它的优点，偶尔换换口味也挺好。 ps:再喝生啤，感觉更好，外观好似一杯咖啡，泡沫丰富而持续。口感并不复杂，苦度不高，柑橘味浓郁持久且有蜜香，非常易饮。对我来说，挺长时间没喝到这种酒花浓郁的旧时代IPA了，喝着舒服，还得再来一杯
沁园春雪 2020-11-24 11:57
香气很好闻，重重的甜苦感，喝下去就有点不舒服了，用料很足，融合的很别扭，不能互相促进。。。。。
张煜 2020-11-22 00:29
曾繁祺 2020-11-15 15:17
杜松子增味还挺好玩，酒花的味道是比较木头的类型，红色满分。入口隐约有些许比英式ipa更轻的焦糖味