这是优布劳旗下高端品牌“幼兽”和成都“九洲酿”酒厂联合酿造的一款双倍水果古斯，由国内两位冠军酿酒师卢军和李科联手打造，他们用中国先进的酿造设备，不惜成本的投入，打造这款国啤尖货，共同赋予了这款酒世界级的品质。
双倍水果古斯这种啤酒类型是中国酿酒师第一次酿造，凭着对精酿的热爱，他们秉承匠心，不断探索，只为酿造一款国货之光。
这款酒的名字“文鳐鱼”出自《山海经》，传说中这种鱼难得一见，一但它主动示人，人间必现祥瑞，这样的命名也体现着酿酒师对世界未来的美好祝福。疫情过后，福降人间，希望这款酒能给朋友们带来好运。
古斯是一种未经过滤的小麦啤酒，在酿造时添加了香菜籽和盐做调味料，带有水果香气，香菜籽微微的花香和柠檬香，与酸味和咸味相得益彰。而这次我们打造的这款水果双倍古斯，投入了大量的果汁和果泥，二氧化碳含量不是很高，但香气浓郁，闻起来有浓郁的黑加仑和蓝莓的香气，酒体呈浑浊的紫红色，粉红泡沫细腻挂杯，摇匀后的酒体中还有大量果肉，看起来如同一杯“果酱”。入口后能品味到中度的果酸味，浓郁的黑加仑和蓝莓味隐藏其中，这款酒咸味适中，酸味在收尾出有突出表现，增加了整个酒的鲜活感。
Dududu 2022-06-28 14:43
闻香是酸臭带着较浓的莓果味道。气泡绵密，消散的适中。
酒体深红莓果颜色。入口是黑加仑的感觉，酸感强，水果风味被酸压下去了。
更多的体现古斯较多而非是纯粹的甜水。沙口感强，后段出现了葡萄的涩和苦的感受，微微咸。
更贴近葡萄酒的感受了。
丧面人 2022-06-24 21:24
闻香是醋酸，黑加仑的味道，酒体紫红色，浑浊，入口沙口感较强，酵母臭很明显，有点把蓝莓和黑加仑的味道压制住了，后段和回味有些海盐的感觉。
啦啦啦黑猫警长 2022-06-11 18:11
竟然连啤酒花都没有 基本没泡沫 入口只有杂乱的酸甜 混着酒精味有着涩苦的味道 酒体也很薄没有别人说的什么沉积 罐倒是很大 其实挺失望 3月30罐装 实在不太行
一梦成空 2022-05-18 08:36
九州酿文瑶鱼
今年一月产，已经过了最佳赏味期
没有泡沫，一点都没有
看起来像是桑葚那种深紫色，浑浊不透光。
闻起来有一股非常浓郁的树莓黑加仑味，还有一丢丢橡皮筋的那个味道。
沙口感不强，入口先是很浓郁有一点咸的酸树莓味，有一丢丢粘稠，中间是有一点的酸葡萄，后段只剩很酸涩的葡萄皮味了。
这个感觉很一般很一般，果香持续时间很短，喝起来也没有太粘稠的感觉，像是林德曼树莓兑黑加仑，没林德曼那么酸。只比林德曼强一丢丢。
环球精酿 2022-05-14 18:43
还不错。该有的都有。对于古斯来说偏高的酸度，反而让这款酒更立体了。但是甜度相应的也有点高，要是能再干点就好了。这也可能是水果的大量投放导致的。能喝的出来，这款酒用料扎实。配方设计成熟。品控在线。算是国内水果古斯分类下头部水准的存在。
黎明之前 2022-05-12 21:52
打开之后没有什么明显的香味，可能酒有点凉，刚打开时大量果泥堆积在罐体下半部分，倒了半天才倒出来。入口明显的黑加仑、蓝莓味。酸度比较弱，很好接受。酒体接近果汁，有大量沉淀物，含糖不高，是自然的甜味。没有明显的酒精感，几大口下去，还是有温热的上头感觉，毕竟作为一款果泥5.9的酒精度也不低了。紫色的泡沫很薄一层，没有添加酒花，没有更多层次的香气，只有蓝莓和黑加仑的果香。
整体评价一般，毕竟文鳐鱼给我的期望有点高，也可能我接触果泥少，等后续了解多了再补充吧。酒没大问题，也没大的特色。轻松易饮。女士喝也没什么压力。
wpglobe 2022-04-21 22:26
干爽，收口有些苦涩
就介意思 2022-04-06 08:07
不行啊，有股臭味，和同一批买的雷神一样，都有一股臭抹布味儿啊。。。
蜗牛bIXYtR 2022-04-04 05:23
郁而不涩 2022-04-01 18:51
蓝莓味明显，酸味也比较突出，没有果泥感，酒体相对单薄，30的酸啤，这样也算合格了吧。