2018年3月30日，我们酿造了一款全大麦的麦芽汁，其中包含了皮尔森、淡色艾尔、焦糖麦芽和烘烤巧克力麦芽。我们让这款啤酒在橡木桶上陈化了近两年时间。在装瓶之前，我们与未过桶兰比克混合，是我们对Vlaams-Brabants Oud Bruin的理解。进行了完全自然发酵，全天然，没有添加任何焦糖甜味剂或色素。 2019年6月11日灌装，瓶装编号：604。
我喝的是2122年的48批次。姑且记录在这个词条下。这应该是3泉少有的比利时老棕艾，使用了从皮尔森麦芽到深色烘烤麦芽在内的5种大麦麦芽。2019年4月酿造，陈酿3年后与新酿酒调和， 装瓶前平均酒龄超过30个月。 我也这个风格能想到的也就乐蔓在做，不过也很久没喝了。这款给我的感觉更干，也更复杂些。感受很好，其实也不太会评价了。
一个比较小众的分类的三泉，好像酒标上写的是什么泥煤之类的东西，感觉可能翻译有点问题，整体来说有一些略微的烟熏感，更多的还是兰比克的风味，木桶的风味算是比较重的了，杀口感比较强烈，同时收口的时候会能够感觉到一点甜味，我觉得一般，不算是特别喜欢
泡沫丰富，酒体棕褐色透明，闻着是烟熏焦香兰比克酒体味道，入口兰比克酒体酸香味和粮食自然发酵的法兰德斯红艾尔味道，沙口感充足，回口有烟熏橡木桶味道浓郁释放，暖喉感适中，收口比较干净，一点点橡木桶的单宁味道残留。总体感觉很不错，年轻兰比克的轻快活泼的酒体和厚重深沉的法兰德斯红艾尔酒体的合体，既轻快又深沉的感觉，伴随浓郁的橡木桶桶陈味道，非常好喝的餐前酒，个人非常喜欢。
天津自酿啤酒协会老于 2024-01-03 00:55
我喝的是2122年的48批次。姑且记录在这个词条下。这应该是3泉少有的比利时老棕艾，使用了从皮尔森麦芽到深色烘烤麦芽在内的5种大麦麦芽。2019年4月酿造，陈酿3年后与新酿酒调和， 装瓶前平均酒龄超过30个月。
我也这个风格能想到的也就乐蔓在做，不过也很久没喝了。这款给我的感觉更干，也更复杂些。感受很好，其实也不太会评价了。
QueeN930 2022-04-06 13:42
一个比较小众的分类的三泉，好像酒标上写的是什么泥煤之类的东西，感觉可能翻译有点问题，整体来说有一些略微的烟熏感，更多的还是兰比克的风味，木桶的风味算是比较重的了，杀口感比较强烈，同时收口的时候会能够感觉到一点甜味，我觉得一般，不算是特别喜欢
苗有健 2021-12-26 11:55
泡沫丰富，酒体棕褐色透明，闻着是烟熏焦香兰比克酒体味道，入口兰比克酒体酸香味和粮食自然发酵的法兰德斯红艾尔味道，沙口感充足，回口有烟熏橡木桶味道浓郁释放，暖喉感适中，收口比较干净，一点点橡木桶的单宁味道残留。总体感觉很不错，年轻兰比克的轻快活泼的酒体和厚重深沉的法兰德斯红艾尔酒体的合体，既轻快又深沉的感觉，伴随浓郁的橡木桶桶陈味道，非常好喝的餐前酒，个人非常喜欢。