冬至是“数九”的第一天，自冬至起，白昼渐长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。所以松间想做一款饱含香甜麦芽风味，平衡的辛料和干果香，酒体深沉扎实，既适合天寒地冻补元暖身，又适合围炉涮锅的极冬之酒。
传承了厚重历史的修道院三料风格，无愧于比利时经典。
开瓶入杯，微显暗沉的金黄色，带着细腻而持久的泡沫。
执杯闻香，大量的，来源于酵母的复杂香气，柑橘、香蕉等水果酯香，丁香，白胡椒等辛香料酚香，配合着微弱的酒花香气，以及麦芽带来的带着些许蜂蜜清香的香甜风味。
啜饮一口，中等的杀口感，随之口腔被错综复杂的味道充盈，酵母带来的酯香和酚香，麦芽的香甜，酒花的苦味，不但在口中形成了完美的平衡，更是将8.6%的酒精感隐藏其中。
