这款帝国酸味黑啤酒是与卡斯卡特啤酒公司--美国最著名的野生发酵和木桶陈酿啤酒商之一--合作制作的，在尼亚加拉红酒橡木桶中用混合培养的酵母和细菌陈酿一年多。然后，我们用新鲜收获的、当地种植的、多汁的尼亚加拉桃子进行调节。其结果是黑巧克力和淡淡的烤肉味道与多汁的桃子混合在一起，最后以明亮的酸度结束，这与黑啤酒的酒体相辅相成，而没有压倒它。
香气：开瓶可以闻到咖啡和巧克力味道，入杯后有明显桃子味，带轻轻的酸味，回温后有轻微红葡萄酒气息。 外观：黑色几乎不透明的酒体，泡沫丰富但消散很快。 口感：中度酒体，沙口感中度，酒精感不明显。 味道：入口即有中度偏轻的醋酸味，包裹着咖啡味和桃子、葡萄等果味，回温后有轻微烟熏味。苦味可以忽略，收口略有点干。 整体感受：酸味明显，压住了苦味，但也掩盖了世涛其他特有的味道，桃子增味和其他味道不是很搭，酒精感压得不错。
给我的感觉更像酸和波特的融合，酸得很明显也很标准，世涛味差点意思，但喝着很有意思
这款酒争议挺大的，喜爱的厌恶的都很极端，酒我喝了不算少，但喝过的酸世涛这个风格一只手肯定数的过来。而这应该是让我印象最深刻的一款，开瓶之前我以为这就是一瓶普通的涛子，但突然闻到明显的水果味，偏向蓝莓，慢慢过度到烟熏和桶味上。看配料表是加入了桃汁并过了红酒桶，这个风味组合有位UT的酒友给的描述特别准确，称之为豆豉鲮鱼味。这么有趣的味觉体验不应错过，加上酒标超级好看，价格不贵，我个人比较推荐。
酸世涛，还是上头，但是易饮，酸味把世涛的苦涩味压了下来
很不错，有明显的波特酒味，还有类似于黑皮诺等等甜美的葡萄风味，一点点酸让酱变得俏皮可爱。卡斯卡特几乎从没有令我失望
醋酸，巧克力，桶，口感比较轻，泡泡沫重
有点混乱。喝着不是很清晰。 在和布鲁瑞的模糊不清做对比。都是桃子增味酸世涛，虽然布鲁瑞的叫模糊不清，但是酒可是一点都不模糊。反而该有的都特别清晰。这款可能单独喝还可以，但是一比真的高下立见。
泡沫丰富，酒体深黑色透光，闻着是酸艾酒体味道和烘焙麦芽味道，入口粮食自然发酵的醋感酸艾味道，世涛的烘焙麦芽味道，沙口感充足，回口醋感酸艾酒体味道背后露出了桃子的味道，暖喉感适中，收口嘴里有桃子的水果甜香和烘焙麦芽的炭烧味道残留。总体感觉还不错，醋感酸艾和世涛两种深沉酒体的混合，配上桃子轻快的水果甜香味，让整个酒体活跃了起来，很好喝，个人很喜欢。
大步溜 2024-08-30 23:30
香气：开瓶可以闻到咖啡和巧克力味道，入杯后有明显桃子味，带轻轻的酸味，回温后有轻微红葡萄酒气息。
外观：黑色几乎不透明的酒体，泡沫丰富但消散很快。
口感：中度酒体，沙口感中度，酒精感不明显。
味道：入口即有中度偏轻的醋酸味，包裹着咖啡味和桃子、葡萄等果味，回温后有轻微烟熏味。苦味可以忽略，收口略有点干。
整体感受：酸味明显，压住了苦味，但也掩盖了世涛其他特有的味道，桃子增味和其他味道不是很搭，酒精感压得不错。
豌豆丶 2023-03-04 19:03
swzm333 2023-02-17 23:06
给我的感觉更像酸和波特的融合，酸得很明显也很标准，世涛味差点意思，但喝着很有意思
JasonXTang 2023-01-28 22:51
这款酒争议挺大的，喜爱的厌恶的都很极端，酒我喝了不算少，但喝过的酸世涛这个风格一只手肯定数的过来。而这应该是让我印象最深刻的一款，开瓶之前我以为这就是一瓶普通的涛子，但突然闻到明显的水果味，偏向蓝莓，慢慢过度到烟熏和桶味上。看配料表是加入了桃汁并过了红酒桶，这个风味组合有位UT的酒友给的描述特别准确，称之为豆豉鲮鱼味。这么有趣的味觉体验不应错过，加上酒标超级好看，价格不贵，我个人比较推荐。
陈伟彬 2022-09-23 13:35
酸世涛，还是上头，但是易饮，酸味把世涛的苦涩味压了下来
天津自酿啤酒协会老于 2022-08-17 18:02
很不错，有明显的波特酒味，还有类似于黑皮诺等等甜美的葡萄风味，一点点酸让酱变得俏皮可爱。卡斯卡特几乎从没有令我失望
都一鸣 2022-07-19 18:14
醋酸，巧克力，桶，口感比较轻，泡泡沫重
环球精酿 2022-06-04 22:56
有点混乱。喝着不是很清晰。
在和布鲁瑞的模糊不清做对比。都是桃子增味酸世涛，虽然布鲁瑞的叫模糊不清，但是酒可是一点都不模糊。反而该有的都特别清晰。这款可能单独喝还可以，但是一比真的高下立见。
江南 2022-04-30 17:52
苗有健 2022-04-06 13:21
泡沫丰富，酒体深黑色透光，闻着是酸艾酒体味道和烘焙麦芽味道，入口粮食自然发酵的醋感酸艾味道，世涛的烘焙麦芽味道，沙口感充足，回口醋感酸艾酒体味道背后露出了桃子的味道，暖喉感适中，收口嘴里有桃子的水果甜香和烘焙麦芽的炭烧味道残留。总体感觉还不错，醋感酸艾和世涛两种深沉酒体的混合，配上桃子轻快的水果甜香味，让整个酒体活跃了起来，很好喝，个人很喜欢。