选料精细，水是京西玉泉山泉水，水质轻、甘甜、味美，一直为清宫御用水；制酒所用粮食，多选自浙江、河北徐水的大麦，颗粒饱满、皮薄、有鲜味；制酒用的酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。1937年以后，由于市面萧条，双合盛趋于半停顿状况。1949年，双合盛首批实现公私合营．迅速发展，啤酒品种由解放前两种（五星啤酒、慕尼黑啤酒）发展为近十种，啤酒产量1984年达三万五千吨。
基本信息：出厂日期20220421，保质期360天，酒精度4.1度，品尝日期20221015。 外观：酒呈金色，稍微浑浊，泡沫丰富，细腻，还算持久。 气味：麦香味为主，香味持久，还算浓郁。 口感：苦味弱，麦香味浓郁，淡淡的甜味，有点杀口感，酒精感弱。余味是淡淡的麦香。 总评：标准小麦啤，推荐品尝。
第一次喝双合盛，因为是优步劳代工及所有参数都跟优步劳的头道小麦一样，出于好奇就同时打开两瓶尝尝做个对比。外观上双合盛的比优步劳更浑浊，后者偏清澈，香气上前者不如后者，味道上前者更浓郁，后者较寡淡但爽口，差不多的售价还是选择这款双合盛好点
清新香蕉、芫荽籽的香气，入口淡淡的麦香，回口甘甜，口感干净，就是味道消散太快
香气是明显的香蕉香气和适中的面包香气，尾段有微微的丁香香气，还算比较和谐。 金黄色浑浊酒体，泡沫三指略多，绵密，消散的偏慢。酒体轻，沙口感偏弱。 这款酒香蕉的气味给的好足，整体又偏甜，伴随着适度的面包香气，很像是香蕉牛奶的那种感觉，苦味和酸味基本没有，收口略水。整体来看过于偏甜而且偏水，更想像一款小糖水，但这个突出的香蕉味确实让人忍不住想多喝一点。
教士即视感 闭着眼喝以为是教士挺复古的外观 浑浊的酒体淡淡的香菜籽柑橘味儿 老字号的德式小麦麦芽味较浓 有一定沙口感
酒本身不错，正经德啤水准，国货之光。然而代工的酒就不必大谈什么玉泉山的水，扎扎实实做好品控和营销才是王道
酒花大道 2022-10-15 19:58
基本信息：出厂日期20220421，保质期360天，酒精度4.1度，品尝日期20221015。
外观：酒呈金色，稍微浑浊，泡沫丰富，细腻，还算持久。
气味：麦香味为主，香味持久，还算浓郁。
口感：苦味弱，麦香味浓郁，淡淡的甜味，有点杀口感，酒精感弱。余味是淡淡的麦香。
总评：标准小麦啤，推荐品尝。
三花儿 2022-09-20 14:47
第一次喝双合盛，因为是优步劳代工及所有参数都跟优步劳的头道小麦一样，出于好奇就同时打开两瓶尝尝做个对比。外观上双合盛的比优步劳更浑浊，后者偏清澈，香气上前者不如后者，味道上前者更浓郁，后者较寡淡但爽口，差不多的售价还是选择这款双合盛好点
岂几月出 2022-09-16 18:54
清新香蕉、芫荽籽的香气，入口淡淡的麦香，回口甘甜，口感干净，就是味道消散太快
小六六擦浪嘿 2022-09-04 20:15
香气是明显的香蕉香气和适中的面包香气，尾段有微微的丁香香气，还算比较和谐。
金黄色浑浊酒体，泡沫三指略多，绵密，消散的偏慢。酒体轻，沙口感偏弱。
这款酒香蕉的气味给的好足，整体又偏甜，伴随着适度的面包香气，很像是香蕉牛奶的那种感觉，苦味和酸味基本没有，收口略水。整体来看过于偏甜而且偏水，更想像一款小糖水，但这个突出的香蕉味确实让人忍不住想多喝一点。
馆主Shaw 2022-06-28 19:31
仙儿爸是场上14号 2022-06-22 19:11
教士即视感 闭着眼喝以为是教士
挺复古的外观 浑浊的酒体淡淡的香菜籽柑橘味儿 老字号的德式小麦麦芽味较浓 有一定沙口感
宙斯很严格 2022-06-05 00:20
酒本身不错，正经德啤水准，国货之光。然而代工的酒就不必大谈什么玉泉山的水，扎扎实实做好品控和营销才是王道
shinlau 2022-06-01 01:53