杭州临平春季的绿茶,经温火烘焙成焙茶,凸显香气的同时,减弱了苦涩感,青梅则来自3月初的黄山,榨成新鲜的青梅汁,我们选择了口感清爽的科隆,在酿造时将两种风味加入焙余的风味与青梅酸甜结合具中。梅香带甜而不腻、茶韵回甘犹如现泡。
灌装日期:2023.08.28 饮用日期:2023.11.24 使用杯形:Stange 香气:开盖就有很浓郁的青梅味,但是不像是果子,而是青梅汁,刚开始像是康师傅青梅绿茶,中调由于酸香更突出,变成了酸梅汤的感觉。混合了少许麦香,但是更偏向小麦的生面团感,感觉其中还纠缠了一些科隆本身的苹果酯香,后调才有些焙茶风味从酸梅汤中分离出来,确实和其他的茶增味啤酒不同 味道:杀口感较弱,酒体轻薄。入口是像稀释了的酸梅汤般的感觉,有着青梅的甜和微酸。中段是那股面团般的麦香,同时有些像是青梅果肉般的青梅味延伸过来,直到后段。也是中段才能窥见些微的科隆本味。后段是延伸过来的淡淡青梅,以及淡淡焙茶和其带来的微苦。收口适中,淡淡青梅的微酸甜和焙茶留口 外观:深金色偏琥珀色的酒液,比一般的科隆要深不少 应该是加了焙茶的缘故。泡沫很丰富,中等细腻间杂些许大气泡,也呈现出明显的黄色调。泡持性不错,消散较慢而能留下一指酒头、中等数量的厚实挂杯 感受:很有特色的一款增味科隆,茶增味啤酒不少,用焙茶增味的就比较少见了,但做得稍微有些重口了而掩盖了科隆本身的酯香和麦香,更像酸梅汤的感觉,对于科隆这种清新的风格如果做成青梅绿茶的感觉也许会更好
闻香上很微弱几乎可以说是没有明显的青梅or茶叶的香气 入口明显的有股铁器的金属味,一开始还以为是自家酒杯串了味儿,拿起罐子喝,确实有股铁器不愉悦的味道,看了下日期2023/4/17还挺新鲜的 不愉悦的味道完全压过青梅味,入口只有干涩没太多风味可言
莫许杯深琥珀浓 2023-11-24 21:57
灌装日期:2023.08.28
饮用日期:2023.11.24
使用杯形:Stange
香气:开盖就有很浓郁的青梅味,但是不像是果子,而是青梅汁,刚开始像是康师傅青梅绿茶,中调由于酸香更突出,变成了酸梅汤的感觉。混合了少许麦香,但是更偏向小麦的生面团感,感觉其中还纠缠了一些科隆本身的苹果酯香,后调才有些焙茶风味从酸梅汤中分离出来,确实和其他的茶增味啤酒不同
味道:杀口感较弱,酒体轻薄。入口是像稀释了的酸梅汤般的感觉,有着青梅的甜和微酸。中段是那股面团般的麦香,同时有些像是青梅果肉般的青梅味延伸过来,直到后段。也是中段才能窥见些微的科隆本味。后段是延伸过来的淡淡青梅,以及淡淡焙茶和其带来的微苦。收口适中,淡淡青梅的微酸甜和焙茶留口
外观:深金色偏琥珀色的酒液,比一般的科隆要深不少 应该是加了焙茶的缘故。泡沫很丰富,中等细腻间杂些许大气泡,也呈现出明显的黄色调。泡持性不错,消散较慢而能留下一指酒头、中等数量的厚实挂杯
感受:很有特色的一款增味科隆,茶增味啤酒不少,用焙茶增味的就比较少见了,但做得稍微有些重口了而掩盖了科隆本身的酯香和麦香,更像酸梅汤的感觉,对于科隆这种清新的风格如果做成青梅绿茶的感觉也许会更好
基督山安娜贝尔 2023-11-20 16:47
阿青好喝爱喝 2023-07-31 00:56
喬志 2023-07-27 21:34
闻香上很微弱几乎可以说是没有明显的青梅or茶叶的香气
入口明显的有股铁器的金属味,一开始还以为是自家酒杯串了味儿,拿起罐子喝,确实有股铁器不愉悦的味道,看了下日期2023/4/17还挺新鲜的
不愉悦的味道完全压过青梅味,入口只有干涩没太多风味可言
Job2020 2023-07-26 16:28
白相人爷叔 2023-06-27 17:18