这次的合酿是一款混酿淡啤酒。4 度左右的度数能更好呈现出赛松、啤酒花、木桶和野菌在两个月时间里酝酿出的风味。枇杷的加入则为这款淡啤酒增添一缕中国元素。
第一次喝table beer,算是重口味中的惊喜
饮用日期:2023.10.14 使用杯形:Belgian Beer Taster 香气:3.5。啤酒花的柑橘与枇杷的甜味混起来,也许还有一些小麦?呈现出类似甜橙味感冒药冲剂的味道,这是我能想到最接近的形容 味道:4.0。杀口感强,酒体轻薄。一入口仍是那种柑橘的、类似橙子味感冒冲剂的味道,当然并没有什么异味,同时很快收敛感就伴随着轻微的酸味慢慢浮现了,是和许多酸啤同样的这两种感觉,不过程度都很弱。同时有少许轻微的桶味,可以说这桶烘烤度应该很低。后段像是前段的复现,但是味道更为浓郁,枇杷味更明显一些,还有清淡熟悉的野菌味和清淡的赛松胡椒味。收口适中,余味微酸、谷物、微涩 外观:3.5。朦胧但总体仍算清澈的浅黄色酒液,泡沫洁白,中等丰富而相当细腻,泡持性适中,最终无酒头和挂杯 感受:3.5。第一次尝试佐餐啤酒,确实给人感觉就是赛松、野菌艾尔、小麦的融合,但是由于table beer的低酒精度,每种都是弱化了许多的清淡表现,但也符合佐餐的主题。枇杷的投放很有创意,但是建议加大量,现在是只能尝出些甜味,果味不足
Leooooo 2023-12-23 22:22
第一次喝table beer,算是重口味中的惊喜
莫许杯深琥珀浓 2023-10-17 20:09
饮用日期:2023.10.14
使用杯形:Belgian Beer Taster
香气:3.5。啤酒花的柑橘与枇杷的甜味混起来,也许还有一些小麦?呈现出类似甜橙味感冒药冲剂的味道,这是我能想到最接近的形容
味道:4.0。杀口感强,酒体轻薄。一入口仍是那种柑橘的、类似橙子味感冒冲剂的味道,当然并没有什么异味,同时很快收敛感就伴随着轻微的酸味慢慢浮现了,是和许多酸啤同样的这两种感觉,不过程度都很弱。同时有少许轻微的桶味,可以说这桶烘烤度应该很低。后段像是前段的复现,但是味道更为浓郁,枇杷味更明显一些,还有清淡熟悉的野菌味和清淡的赛松胡椒味。收口适中,余味微酸、谷物、微涩
外观:3.5。朦胧但总体仍算清澈的浅黄色酒液,泡沫洁白,中等丰富而相当细腻,泡持性适中,最终无酒头和挂杯
感受:3.5。第一次尝试佐餐啤酒,确实给人感觉就是赛松、野菌艾尔、小麦的融合,但是由于table beer的低酒精度,每种都是弱化了许多的清淡表现,但也符合佐餐的主题。枇杷的投放很有创意,但是建议加大量,现在是只能尝出些甜味,果味不足