继“鬼知道”之后，这次我们终于抓佳了 “神出鬼没”的车库计划，面对面合酿这款“见鬼”。两“鬼”碰面，灵感无限，冷印度淡色艾尔就是这次激情脑暴的结晶。冷印度淡色艾尔是近年来的全新概念，拥有比印度淡色艾尔更清脆利落的酒体，同时保留住层次丰满的酒花香气。这次我们选择用波西米亚皮尔森麦芽和来自车库计划的老家——新西兰的三种酒花酿造（尼尔森苏维、里瓦卡、莫图依卡），并巧妙地加入东北五常大米，以及在我们第一次合酿酒款“鬼知道”中就使用过的“幽灵”成分，这也是由车库计划发现并首次用在啤酒酿造中的，它让酒体变得清透干爽，香气明亮，泡沫丰富细腻。新鲜广东蜜柚的加入，则让富有百香果、新割草皮和柑橘香气的啤酒喝起来更加明媚，没有尖锐的苦味。
莫许杯深琥珀浓 2023-12-29 21:14
饮用日期：2023.12.29
使用杯形：Shaker Pint Glass
香气：扑鼻而来的首先是增味的广东蜜柚，带着柚皮的香甜柚子，随后很快则是被“幽灵成分”增幅了的百香果、甜橙、丝丝酸橙的微酸也在其中。这些味道主导了一会儿，而在后调中尼尔森苏维经典的白葡萄味也得到了较明显的表现
味道：杀口感较强，酒体轻薄。一入口依然是增味的甜美柚子最先突出，但显著地比闻香弱了一个档次。随后百香果、西番莲、甜橙、几缕酸橙也接踵而至构成中段，与此同时有一股强劲的青草风味顶着上颚，带来明显清凉感，第一口时尤为明显。进入后段伴随着青草的适中酒花清苦感也很快上升，第一口时会觉得尤为苦，而随后就变得适中且何快会伴随着些些甜橙、青提平衡。近收口有淡淡米香韵味。收口微干，余味是淡淡柚子，持续的微苦
外观：清澈的淡稻草色酒液，中间还有很少量小气泡上升，简直就是淡色拉格一样的外观，非常符合冷IPA。泡沫丰富洁白，但是粗糙，颗粒较大，但不得不说这粗糙得也很整齐。泡持性较好，消散得较慢，虽然最后无酒头但是有比较厚实的沿壁泡沫，且有中等丰富的lacing
感受：目前喝过闻香最为复杂有层次的一款冷IPA，三种酒花搭配加上蜜柚、大米的增味造就了甚至超越原版IPA的香气，但是味道上仍然无法避免变得清爽的同时而变淡的缺陷，味道上的浓郁可能稍逊大九的冷硫之海，但也相当足够了。五常大米的加入进一步带来了清冽的酒体，这可以说是大米用作辅料的一个正面案例