2018年,Bravo保霖精酿和牛啤堂合“煲”了一碗汤一一【爱吃福建人老母鸡鲍鱼赛松】,选用广东打边炉就直接用的嫩鸡做汤底,以此保证鲜香的口味。老母鸡鲍鱼赛松,使用了4只鸡加入麦芽熬煮,连煮汤的调味料,都没省略。在2023牛啤堂十周年之际,这款老酒复活啦!牛啤堂重新拜访了老朋友Bravo保霖精酿,不断地更迭配方,让汤底的风味与酒结合得更加巧妙。老母鸡鲍鱼塞松带着金黄色的皮肤再次重回大家视野,略带浑浊外观,散发着淡淡的鸡汤与鲍鱼的香气,入口时透过汤底原汁原味的鲜甜,仿佛能品尝到鸡肉的滑嫩与鲍鱼的肥美,回味鲜而不腻。不管你爱不爱吃福建人(叠Buff:我们还是很爱福建小伙伴们的~~),老母鸡鲍鱼赛松都随着这个老梗复活了!正式上新!
八鉴爱运动好小酌 2024-10-04 18:05
去年9月新鲜出炉就买了,上传无果就放一边,也没想起来就落灰了。术后收拾藏酒,翻出来一看,嚯!!没爆炸真不错,21年的果泥爆罐没赶上,这次有点后怕。
术后第一饮。
防护得当浴室开罐,还好还好,绝对的高沙口感,这泡沫!!相对算比较持久。闻起来可以啊,酯香中带点鲜香,还有一点点辣感咸感?!甚至有点funky
入口就很古怪了,有一种割裂感,应该是我这罐过期了导致的。咸,苦,咸,微酸。没有那么令人愉悦。
外观还好,不暗˙ᗜ˙
蓝十字 2024-04-30 20:22
echolo 2024-02-29 19:48
都说不好喝,硬顶着也要喝。酸赛松的微微香气,入口是危咸的鸡汤感,真的是鸡汤味道,鲍鱼味道很弱,但是作为赛松的腐朽味道还是有的,危咸过后的甜腻有些受不了,收口苦意与甜腻交织着,有些难以下咽
我是小酒花 2024-02-26 21:31
作为赛松,这酒太甜了,发酵不彻底。然后投了鸡汤和鲍鱼,一股腐肉的味儿,烂肉味儿,这玩意儿真不适合往酒里放,就是噱头。
米饭爱喝ipa 2024-02-13 22:05
奇奇怪怪的味道➕1。。。。入口咸口的。酒体粘稠。跟别的味道没关系。主体有凤梨跟芒果的感觉。。总的来说感受巨奇怪。说不上好喝也说不上难喝。。。
莫许杯深琥珀浓 2024-01-29 22:59
灌装日期:2023.09.01
饮用日期:2024.01.29
使用杯形:Harmony 35 Wine Glass
香气:其实刚开盖还是熟悉的比较清新的赛松味道,明显的谷物和几缕微酸,但是慢慢的,那股鲍鱼鸡煲的味道就上来了,如评论区很多人所说的,咸鲜口,隐约鲍鱼味在其中。其实闻起来的话并不会很浓郁,赛松的谷物和微微酸还是穿插其中
味道:杀口感强,酒体中偏重,相当醇厚。入口是短暂的比较符合赛松的味道,微酸领起,随后是谷物和些许香辛料,但后二种味道还没散,进入中段就被浓郁的鲍鱼鸡汤味给吞没了,鲍鱼味还是蛮明显,咸味更甚古斯,到了后段更是加入了一些苦味,赛松的特征也杀了个回马枪,少许谷物、pome fruit和香辛料冒头。收口略干,余味很怪,就像开了个杂货铺,微苦、微酸、微咸搅在一起,打嗝还能翻上来一股鸡汤味。味道相当古怪,谈不上难喝,但一定程度上影响了适饮性
外观:浑浊的深黄色酒液,泡沫米白色,丰富,相当细腻。泡持性中等,消散速度适中偏慢,有半指余酒头和丰富的lacing。颜色看起来确实有点鸡汤的感觉
感受:不知道如何去评价的一款酒,就算在增味啤酒中也是“创意酒”,只能说喝个乐子吧,没法再按着标准给分的了,至少创意还是挺不错的