大麦烈酒以淡色麦芽作为基麦，使用适量的焦香麦芽增加焦糖味和甜味。由于尽力回避了过于深色的麦芽，它的颜色更多来自于稍长的麦汁煮沸时间。大麦烈酒有着浓郁复杂的多层次麦芽味，麦芽甜香、面包味、焦糖味占据主导，喝起来几乎掩盖了它的苦味，并带有8-12度柔和的温热感。
泡沫丰富，酒体棕褐色透明，闻着是barleywine的大麦甜和波本桶味道，还有朗姆桶甜香味道，入口甜度适中的大麦酒酒体味道和明显的波本桶和朗姆桶味道，沙口感充足，回口酒体味道减弱，威士忌桶和朗姆桶味道成为主导，暖喉感适中，收口嘴里还是波本桶味道残留。总体感觉很不错，桶味非常浓郁，而且能明显的分出威士忌桶和朗姆桶的味道，就是大麦酒体味道的那种麦芽甜香味弱了些，没其他毛病，100元以下的价格在国内市场很能打。
瓶装日期：2022.12.08 刚开瓶就有强烈的葡萄酒气味和单宁感，我和姜麒老师沟通过，说这款是过了三个桶，分别都有半年的时间，不知道过没过红酒桶。倒进杯子里以后，焦糖的气味就出来了，甜润感强烈，尾端有明显烟熏和橡木桶气味，时不时的出现一些奶油的香甜，虽然不难捕捉，但有些时隐时现，让人难以琢磨。此外在尾端还有部分咖啡的苦涩，在很后面出现~ 酒体主要以非常深的棕红色呈现，不放在强光下透光，你甚至以为它就是黑色的，宝石般的红色透亮，但它的透光度较为一般，不过这样也显得酒体浑厚度够强！泡沫一般多，泡持性一般，没有啥挂杯，但气泡感强。 入口就来的微微葡萄皮上的酸涩，单宁感强！紧接着就是中段强度不高，但持续性强的焦糖甜润。尾端有一些黑巧克力的苦涩收尾，会带有一点点油脂感，但很弱。橡木桶的粗木味道其实是贯穿整个酒体的，但强度不高，或者说可能是为了达成微妙的平衡吧，你只能在入口和中后段去细心寻找到。杀口在入口的时候强度有些过高，微微影响一些口感，会给你一种酒体很薄的错觉，但好在杀口消散的快，厚重感很快回归。这么高酒精度的酒灼热感几乎没有，很杀好感！！希望姜麒老师给它改进的更加完美吧！！
苗有健 2024-07-14 18:11
泡沫丰富，酒体棕褐色透明，闻着是barleywine的大麦甜和波本桶味道，还有朗姆桶甜香味道，入口甜度适中的大麦酒酒体味道和明显的波本桶和朗姆桶味道，沙口感充足，回口酒体味道减弱，威士忌桶和朗姆桶味道成为主导，暖喉感适中，收口嘴里还是波本桶味道残留。总体感觉很不错，桶味非常浓郁，而且能明显的分出威士忌桶和朗姆桶的味道，就是大麦酒体味道的那种麦芽甜香味弱了些，没其他毛病，100元以下的价格在国内市场很能打。
Se7eN-X 2024-07-01 01:12
瓶装日期：2022.12.08
刚开瓶就有强烈的葡萄酒气味和单宁感，我和姜麒老师沟通过，说这款是过了三个桶，分别都有半年的时间，不知道过没过红酒桶。倒进杯子里以后，焦糖的气味就出来了，甜润感强烈，尾端有明显烟熏和橡木桶气味，时不时的出现一些奶油的香甜，虽然不难捕捉，但有些时隐时现，让人难以琢磨。此外在尾端还有部分咖啡的苦涩，在很后面出现~
酒体主要以非常深的棕红色呈现，不放在强光下透光，你甚至以为它就是黑色的，宝石般的红色透亮，但它的透光度较为一般，不过这样也显得酒体浑厚度够强！泡沫一般多，泡持性一般，没有啥挂杯，但气泡感强。
入口就来的微微葡萄皮上的酸涩，单宁感强！紧接着就是中段强度不高，但持续性强的焦糖甜润。尾端有一些黑巧克力的苦涩收尾，会带有一点点油脂感，但很弱。橡木桶的粗木味道其实是贯穿整个酒体的，但强度不高，或者说可能是为了达成微妙的平衡吧，你只能在入口和中后段去细心寻找到。杀口在入口的时候强度有些过高，微微影响一些口感，会给你一种酒体很薄的错觉，但好在杀口消散的快，厚重感很快回归。这么高酒精度的酒灼热感几乎没有，很杀好感！！希望姜麒老师给它改进的更加完美吧！！