THEO是奥文的酒厂的一个伙伴，他在疫情期间过世了。我们之前酿造了未过桶版本《西奥的珍藏》陈酿教皇新堡红酒橡木桶，它是一款帝国赛松，具有相当浓郁的风味，甜美， FUNKY 野菌，谷物，苦味，我们把它敬献给 THEO西奥，也献给法兰德斯精神！
灌装日期：2023.02.20 饮用日期：2024.10.01 使用杯形：Sommelier Glass 香气：开盖先是一股麦芽甜，随后跟上扎实的谷物，“正常”得间章不让人觉得是一款赛松。中调才出现一些清淡的funky，主要表现为稻草，以及很轻微的辛香料。到了后调那股甜味则又回来了，还带有些柑橘、葡萄般果香。中途还捕捉到一点药草般酒花。9％vol让我预期的酒精气息则是一点都没有 味道：杀口感适中，酒体中度。入口先是那股裹挟着淡淡柑橘、葡萄的麦芽甜，刚让人觉得放松，中段的味道就一转复杂沉重。沉闷的苦味为主轴，谷物、面包、funky的稻草、轻微酸感打成一片，叫人直皱眉。苦味持续到后段，但也有一些果味带着甜复归，以及些许酒花儿的药草、酵母味，9％vol即便压制得很棒了，也总不至于完全消失，一些酒精味以及温热感都在后段现身。还有略微焦糖、李子，整个后段的口感很像一些更深色的啤酒。收口偏干，余味稻草、微甜。适饮性较差，但是越喝会觉得越甜，没了起初那么苦 外观：深金色的朦胧酒液。泡沫呈现米黄色，丰富，相当细腻。泡持性绝佳，几乎就没有消散，一指多的持续细腻酒头，以及能留下丰富的西细腻lacing 感受：应该是第一次尝试帝国赛松，完全没有低酒精度赛松那种清新畅快的感觉，味道还蛮厚重的，味型也不同，没有之前喝过的赛松中那样以辛香料和微酸感为特色，整体相当“帝国”。这也是一款闻香非常有迷惑性的啤酒，闻起来感觉意外地易饮，一口下去则让人皱眉头
莫许杯深琥珀浓 2024-10-01 23:40
灌装日期：2023.02.20
饮用日期：2024.10.01
使用杯形：Sommelier Glass
香气：开盖先是一股麦芽甜，随后跟上扎实的谷物，“正常”得间章不让人觉得是一款赛松。中调才出现一些清淡的funky，主要表现为稻草，以及很轻微的辛香料。到了后调那股甜味则又回来了，还带有些柑橘、葡萄般果香。中途还捕捉到一点药草般酒花。9％vol让我预期的酒精气息则是一点都没有
味道：杀口感适中，酒体中度。入口先是那股裹挟着淡淡柑橘、葡萄的麦芽甜，刚让人觉得放松，中段的味道就一转复杂沉重。沉闷的苦味为主轴，谷物、面包、funky的稻草、轻微酸感打成一片，叫人直皱眉。苦味持续到后段，但也有一些果味带着甜复归，以及些许酒花儿的药草、酵母味，9％vol即便压制得很棒了，也总不至于完全消失，一些酒精味以及温热感都在后段现身。还有略微焦糖、李子，整个后段的口感很像一些更深色的啤酒。收口偏干，余味稻草、微甜。适饮性较差，但是越喝会觉得越甜，没了起初那么苦
外观：深金色的朦胧酒液。泡沫呈现米黄色，丰富，相当细腻。泡持性绝佳，几乎就没有消散，一指多的持续细腻酒头，以及能留下丰富的西细腻lacing
感受：应该是第一次尝试帝国赛松，完全没有低酒精度赛松那种清新畅快的感觉，味道还蛮厚重的，味型也不同，没有之前喝过的赛松中那样以辛香料和微酸感为特色，整体相当“帝国”。这也是一款闻香非常有迷惑性的啤酒，闻起来感觉意外地易饮，一口下去则让人皱眉头