五月初，酒花儿公社在 Foam Heaven 组织了第一期精酿啤酒裁判培训班。

此次课程的主讲老师由上海大赛主裁、BJCP认证评审賴奕杰担任，旨在发展一批能够服务于本地赛事的专业啤酒评审，同时为即将到来的上海精酿啤酒大赛提供优秀的裁判资源。

在培训课一开始，主讲老师賴奕杰首先向学员灌输了啤酒评审的概念，分享了如何训练成为一名专业啤酒评审的经验。并阐述了BJCP组织的历史和宗旨，以及本次培训的目的和希望。

之后，賴奕杰讲解了BJCP评分单上各项元素的含义，解释了应该如何以对应的风格对一款啤酒进行品评打分。随后以此次大赛为例，举例演示了大赛评分方式和流程，并让学员对多款啤酒进行了品评打分训练。

最后培训进入到让人既期待又抗拒的风味剂品尝环节，两天里总共品尝了包括乙醛、丁酸、双乙酰、DMS 在内的十二种风味剂，并同时使用正常啤酒和添加风味啤酒进行了对比体验，加强了学员对于啤酒 off-flaver 的理解。

此次培训是酒花儿的一次尝试，希望能够带动资深精酿爱好者向专业评审方向发展，发展出一批能够服务于中国本土的专业啤酒裁判，以期帮助国内酿酒师酿出更好的啤酒，推动中国精酿发展。

我们认为大赛的最高荣耀理应属于最好的酿造者，但最大的价值却是体现在评委对每一个作品的点评上，一份严谨专业的点评能够帮助参赛者更深入的了解自己的啤酒，不断改进工艺、配方、原料，不断进步，最终酿造出令人惊叹的精酿啤酒。

大赛之后，酒花儿公社还将持续开展裁判培训活动，如果你对此有兴趣，请持续关注我们，最新的课程信息将同时发布在“酒花儿APP”和微信公众平台，感谢支持。

感谢大沽路390号 Foam Heaven 为本次培训提供场地。

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