我刚开酒馆那年，是2012年，那会儿悄悄从百度辞了职，在旁人看华丽转身成了酒馆掌柜，对于我来说，却是一个全新的开始，那年也是是世界反法西斯战争暨中国抗日战争胜利67周年。

那些年我们喝过的精酿啤酒

其实三年的时候并不很长，时间就那么肆意荏苒，岁月在啤酒花的香味当中悄悄被拉长，不知不觉也喝过了数百种啤酒，味蕾匆忙。随便念叨一些快被淡忘了的啤酒，你们作何感想。

Hoegaarden

「福佳白」我不知道有多少人是喝了福佳白后认识并爱上精酿啤酒的，虽然这货已经脸熟到恨不得在街边烤串摊都喝到的地步，但无可否人在当年那个比利时白啤相对匮乏的年代，带点橙子味的福佳白，让多少人上了精酿啤酒的道。

BrewDog Punk IPA

「朋克IPA」现在IPA多火啊，什么西海岸，什么Double、Imperial，什么Triple Hops。现在光景好了，喝上角鲨头 Head 90 Min都不新鲜了，现在谁还记得那天蓝色包装的酿酒狗？那阵全国断货的时候，多少人哭着说口粮供不上了？现在苏格兰人换新标了，人们说口味变了，不如从前好喝了，朋克IPA也被冷落了。

Brooklyn Lager

「布鲁克林Lager」我们那会儿老说，不是所有的Lager都是工业啤酒，不信你试试布鲁克林Lager。为了消除误会，这家伙发挥了不少的作用，在没有多少好点的皮尔森可喝的时候，布鲁克林Lager差不多就是下发酵啤酒的招牌，那会儿的塞缪尔·亚当斯Boston Lager还能被叫作孤品呢。

Karmeliet Tripel

「卡美里特」自认为略有审美的我，首先对卡美里特的酒标是格外喜爱的。虽然在血脉上它不如Trappist那么有聊头，配套的酒杯也不如快克那么得瑟，但我还是乐意把它推荐给当时想试试比利时啤酒的客人，大麦、小麦和燕麦的搭配，传承300年的配方，低调有内涵。

Fuller’s London Porter

「伦敦之门」说真的，Fuller's的啤酒开始不太受我待见，瘦瘦的瓶子重心贼高，特别容易躺倒在酒柜里。当有客人问除了纽卡索之外还有哪些英式啤酒推荐，我就会毫不犹豫地拎出伦敦之门，波特风格的啤酒那会儿也不多见。

念念不忘 必有回甘

时至今日，可称得上被遗忘了的啤酒还有很多，因为不时兴了，各位掌柜们看看酒柜里半死不拉活的比利时啤酒就懂我说什么了。

锦瑟华年谁与度?

其实现在福佳仍旧畅销，朋克IPA也依然为我们津津乐道，那些被记忆或者被淡忘的啤酒，相信在你自己的心里又是另外一些模样，对吧。