风   格：美式 IPA   

酒精度：7.25%

产   地：San Diego, California, USA

AleSmith IPA

AleSmith IPA 曾荣获过许多知名奖项，其中包括 World Beer Championships 的银奖和 Great American Beer Festival 的铜奖。它拥有类似于黄酒的琥珀色酒体和持久稳定的米色酒头。将鼻子凑到杯口你会闻到由美式酒花带来的浓郁柑橘味，夹杂着葡萄柚和菠萝的气息。入口时会有一些由啤酒花带来的苦味，但不是那么的强烈，与酒体中麦子和柑橘的味道产生了很好的融合，咽下后会有意味深长的酒花回味。

酒厂介绍：

1995年Virgilio和Ted Newcomb在加利福尼亚州的圣地亚哥成立了名字霸气的艾尔工匠酿酒厂。为了不让这个酿酒厂对不起它响亮的名字，6年后作为一名酿酒师的Peter收购了这家自己工作的公司，也就是说打工的人从自己的老板那里买下了上班的公司，这样一来再也不用担心被炒鱿鱼了。

Peter Zien

不知哪位名人说过，一个成功的酿酒厂背后必定有一位伟大的酿酒师。而缔造AleSmith （可译为艾尔工匠）酿酒厂辉煌的这位伟大的酿酒师就是的Peter Zien。Peter的本事可不小，他是圣地亚哥地区唯一的 BJCP 一级品酒师，对于作为一名品啤酒爱好者的小编来说他就是膜拜的对象。2015年，在这位雄心壮志的Peter的领导下，他们在原来的酿酒厂附近修建了更大的酿造车间以及圣地亚哥最大的吧台。

在问到他们成功的秘诀的时候，Peter 的回答就是这简单明了的三个字“Quality Over Quantity”——质量胜于数量。道理很简单，不过将这转化成实际行动而且一直坚守就很难了，但是他们做到了。付出总是会有回报的，AleSmith的努力终究得到了世界的认可，曾在2006和2013年两次荣获RateBeer的 “世界最好酿酒厂”，除此之外也曾获得过许多World Beer Cup 的大奖。

啤词：Malt 大麦芽

酿造啤酒的四大原料之一，是由大麦通过浸泡催芽和烘干后制成的。麦芽里面含有很多可以将淀粉转化为可发酵糖的淀粉酶，是酿造啤酒过程中必不可少的活性物质。可以用来酿造啤酒的麦芽种类有很多，比较常见的有慕尼黑麦芽，维也纳麦芽，水晶麦芽和焦香麦芽。