无啤不欢武汉18号酒馆游记

与光头结缘是在一年多前的某个夜晚，天很冷，啤酒圈的生意特别差，一个一身黑衣的汉子默默进来，点了几瓶好酒，攀谈起来。摩羯座和狮子座可能天生义气相投，几瓶酒精度高达15%的酿酒狗灵魂下肚后，我们成了无话不说的好朋友，摩羯座是我，狮子座就是那晚的名叫光头的汉子。

光头的18号酒馆

我只记得，他所描述的从前的18号酒馆，是一个只赔不赚，落魄的店。但是呢，我也印象深刻，现在的18号酒馆是全武汉首屈一指的精酿啤酒馆，生意好得很。

让我魂牵梦绕的江城拐子

就在前不久，在北京的啤酒节后我买了车票一路南下武汉去拜访光头，去他的18号酒馆张望一下，当然还要去会会他们家特别牛逼的“江城拐子”——每天只做5个，良心价只卖88块钱，性价比甩出德国餐厅N条街。

汉口一瞥·京汉火车站

第一次到武汉，第一次到湖北，穿过了京冀豫，冲出了雾霾，来到了这座有长江，有东湖的中国腹地城市。武汉这个城市我就不多说了，我并不算熟悉，大家可以自己百度，总之，跟我之前想像得不一样。

店庆的动次大次是很欢乐的

光头的家就在18号边上，到达就赶上他们的店庆活动，放下行李就很自然的加入了其中。虽然是活动最后一天，但异常热闹，DJ在打碟，人们边喝边随着音乐的律动扭动身体，光头也在他们当中，这个留着莫西干头和山头胡的爷们儿，虽然面相凶狠，却很有感染力，能感受得到。

这位喜庆的大哥居然是92年的

随后的日子里我每天都会到18号酒馆坐坐，半杯半杯地喝着扎啤，我在圈子里出名的没酒量，但很爱他家的IPA和STOUT，一点点喝到美。我有留意过每天的客流量，几乎每天都能够坐满，一点不夸张，单从这一点，就够光头臭屁了，他却一直很谦虚，估计是只跟我或者很少的人吹吹牛逼。

18号酒馆刚出生不久的猫仔

标题说得很明白，我是来围观的，直白说就是打着拜访的旗号来蹭吃蹭喝，顺便看看光头和姜麒，所以文章里没有太多关于十八号酒馆运营这么牛逼的干货。其实在有一天夜宵时一边吃着烤腰花一边跟光头聊到过这些，大的开店框架其实一说人人都知道，无非是把产品，位置，装修，服务，宣传等等这些做到位，每个维度做得都比别人好些，生意自然就会好起来，史称腰花座谈。

光头：就是努力啊……

我留意光头会经常淡淡地说这么一句话：就是努力啊。言简意赅，坚持下来却并不容易。以光头的性格，他并不喜欢别人给他下定义，弄些东西去形容他，去诠释他，大概他更愿意自己表达自己。比如自腰花座谈被他的一帮同样前来夜宵的朋友乱入后，人脉这个词我自己倒不愿意多问他什么了，吃个夜宵都能遇到五六个圈中好友，可他自己当时并不承认。