Fair State Brewing Cooperative

地区：Minneapolis, MN, USA

Fair State Brewing Cooperative（可译为公平国度酿造公社）并不是一个简简单单的酿酒厂，他们的运作方式跟普通的酒厂有很大区别，采用了时下比较时髦的合作社（co-operative）模式，他们的客人也同时可以通过加入会员的方式成为这家酒厂的主人。Fair State 是在Minnesota地区第一家使用这种特殊模式运营的酒厂，也是在美国的第三家。

建立者是三个年轻小伙（Evan Sallee, Niko Tonks 和 Matt Hauck），他们是大学同学，突然有一天共同有了个美好的想法——让更多的人在喝到高品质啤酒的同时也能在一起玩乐。有想法就有行动，在短短的一年内，通过他们的领导，700多名会员加入到了这个“one-for-all”的团体中。

几乎每周他们都会在一起品尝新酿造的啤酒，在享受的同时，他们也讨论并创造了许多新的啤酒。

同时他们也会不定期的举办各种音乐节。通过这种合作共赢的运营方式，他们除了给周边的民众带来好酒以外，也提供了大家一个在一起共同交流建立友谊的好场所。

Fair State Pahlay’Ahlay

招牌酒款：Fair State Pahlay’Ahlay

一款美式 IPA，喝过的人评价相当高。气味处理方面很成功，拥有浓郁的热带水果气味，比如菠萝，柚子，芒果，西番莲果，柑，油桃和桃子。味道里带有丰富的水果味，跟它的香味类似。酒体比较薄，混浊，沙口感适中。