信仰不只是一种受头脑支配的思想
它也是一种可以支配头脑的思想
------ Robert Oxton Bolton
离开河流环绕，山势陡峭的中世纪古城昆卡，驱车前往另一个千年小城哈蒂瓦，这是拉索卡酒厂所在地。精酿啤酒也是近些年才在西班牙发展起来的，厚重的历史文化遗迹和一个个新起的精酿啤酒厂之间形成了一种微妙的互动，每一种不同的口感都在向你讲诉有关于自己家乡的故事。作为过客我来了，看了，感受了，作为好酒之人，我任性的在每一次饮酒中加入了对不同文化的膜拜，这让我的感官更加私人，也更加丰富。此刻我伴随着教堂的钟声一边喝着啤酒一边将这次特别的旅途记录下来。
拉索卡酒厂在瓦伦西亚旗舰店
在去拉索卡酒厂之前，我们先来到了西班牙米仓之称的瓦伦西亚，酒厂的旗舰酒吧就在这里。进入酒吧参观一圈下来，我就在想酒厂的主人是个什么样的人，啤酒是科学，更是艺术，似乎对于拉索卡酒厂，艺术更为突出。
拉索卡酒厂的旗舰酒吧——麦芽夫人酒吧
麦芽夫人啤酒
麦芽夫人酒吧一角
当我看到这一墙书，我就乐了。和图书打了十年交道，对图书的感情不言而喻，可这一墙书却是卫生间里，不仅有书，还有梳妆台，空间很大，好吧，我当这是装置艺术。我想酒厂的主人应该和艺术有很密切的联系。果不其然，去酒厂之前，酒厂主人Sergio先把我们带到了一家法雅艺术工厂，他说有神秘礼物送我，满心期待！
法雅艺术
雅制作艺术家是Sergio的好朋友
法雅（falla）这个字有两个意思。以大写的F开头是这个节庆的名字，小写的f则是那些出生就是为了死亡的木板纸糊人偶。这些人偶就是节庆的起点与终点。节庆一开始，通常在三月初，人们就把法雅们放到广场或是十字路口，虽然当地人因为交通问题叫苦连天，可是节庆也因此而开始。整个节庆的终点是在燃烧法雅的火光之中结束的，所以法雅这个字的意义，绝对不只是字面上的解释而已。来这里自然是有用意，Sergio想制作一系列啤妹的法雅，当然我们不是用来烧掉的。离开之前，Sergio问我are you ready,beer girl。我知道我的神秘要来了。
法雅制作艺术家和啤妹
Sergio请他的好朋友画了一幅beer girl，一手拿着拉索卡啤酒，一手拿着伯爵龙啤酒，他曾经在美国迪斯尼工作过，画风也很迪斯尼。这就是啤酒带给我的乐趣，无形之中联系了你我他。接下来我们是真的要去酒厂了。
拉索卡酒厂成立于2013年，这次建厂缘起于一场醉酒，2010年Sergio在一次大醉之后，突发奇想要自己酿酒，一发不可收拾，越来越痴迷，结果就是一家新的精酿啤酒厂诞生了。Sergio原本是一家私立大学艺术设计专业的教授，一年前结束了教授工作，专心酿酒，这下我明白了酒吧内所有艺术的来源。
酒厂主人Sergio
蒸煮罐、过滤槽和离心罐
这套设备和之前我们去的三家酒厂有所不同，将过滤槽和离心罐分开来放，这样会提高效率。
拉索卡酒厂的迷迭香啤酒和伯爵龙海水啤酒中的迷迭香和海水就是在进入发酵罐的前十分钟加入离心罐。
我们到的时候，新一锅的伯爵龙刚刚导入发酵罐，空气中弥漫着淡淡的海水味道。
Sergio接了一杯刚进入发酵罐5天的酒体，由于糖分还没有过多转化，口感就像糖浆。
伯爵龙海水啤酒
---世界上唯一一款海水啤酒
艺术家的触觉是极其敏锐的，我好奇的是创意的缘起。Sergio说他是在一次美食聚会上，吃了海水做的海鲜饭，于是脑洞大开，冒出了用海水酿酒的想法，回去后就开始尝试，反复多次后，口感趋于稳定。海水的咸和酒花的苦再加上麦芽的香成就了一款具有艺术气质的啤酒，酒标也是出自他的设计。日本有一家杂志将这款酒评为“运动后的最佳饮品”。
拉索卡流金岁月
又一款开脑洞的酒，在酒体中加入了食用金箔，依然是艺术家追寻美的作品。不过话说回来，金箔早在唐代，中国人就已经认识到了其保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。 我国牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丹等名贵中成药均采用金箔入药。
它们的名字叫不可或缺
教堂的钟声再一次响起，我们要带上酒去教堂附近的古堡吃晚餐，美美的结束这次艺术之旅。
夕阳西下，觥筹交错，美酒可能不是生活的必需品，可一旦她走进了你的生活，沉浸在被她点缀了的奇光异彩里，那份心醉，妙不可言……
啤妹漫画
