【高分啤酒】椰子的逆袭

椰子，作为2016年的年度味道（Flavor of the year），是东南亚料理的特色之一，现已经是各大健康饮食门派钦点的食材。同样，椰子常用在饮料中，比如椰子奶茶。至于椰子和酒精的搭配，也是实在不少。

(例如椰子伏特加)

啤酒作为一款包容性十分强大的饮料，当然也会通过椰子展现啤酒更不一样的风味。

（左岸酒厂的一款过橡木桶的椰子世涛）

于是今天小编就和大家来聊一聊椰子和啤酒，确切的说是椰子和波特风格的啤酒。这几款可都是Ratebeer上的高分啤酒！

Oskar Blues Death By Coconut

这是一款爱尔兰风格的波特，酿造时添加了黑巧克力，深色焦糖麦芽，椰子以及液态的可可。来头不小，“瑞特比尔”波特排行榜排名前五十。同样，这款酒也在2014年的美国大啤酒节(Great American Beer Festival)上获得巧克力啤酒类的金奖，12盎司的罐装。

酒精度：6.5% ABV

IBU: 45

NoDa Coco Loco Porter

疯狂的椰子(Coco Loco)，小编总觉得有一种可口可乐的既听感和既视感。罐头作为包装，这也是一款巧克力椰子波特，由NoDa酿酒厂酿造。比较特别的是，他们选择的有机椰子都是在自个儿的酒厂里烘焙，然后再进行酿造。同样是一款高分酒，曾在2012年的美国大啤酒节(Great American Beer Festival)上获得银奖。

酒精度：6.2% ABV

IBU: 40

Creature Comforts KoKo Buni

“衣食住行”酿酒厂酿造的Koko Buni，Koko在帕皮阿门托语意思就是椰子，而Buni在斯瓦西里语中的意思是咖啡（小编真的不明白为什么他们的名字要取得如此奇葩小众...）。从名字就可以知道这款酒有着咖啡和烤椰子的味道。不过这一款牛奶波特酒适合在秋天饮用。

酒精度：6.8% ABV

Maui CoCoNuT PorTeR

来自夏威夷精酿酒厂Maui直接用椰子波特作为这款酒的酒名，这款酒在精酿圈也是相当的有名，用了六种不同烤麦芽酿造。黑色的酒体，以烤麦芽和椰子的香气开始。顺滑的口感，带着深色麦芽，巧克力以及咖啡的味道，烤椰子的风味带来平衡的收口。

酒精度：6% ABV

Funky Buddha Last Snow Porter

小编记得我们曾经特别介绍过Funky Buddha的一款双百分的枫树培根波特，这一款最后一场雪(Last Snow Porter)，就是枫树培根波特的兄弟款，依旧以双百分的姿态，位列波特风格排行榜前三。这款酒带有椰子，咖啡和白巧克力的风味，她的味道当然远不止这些，酿造的时候添加了水果，蔬菜，草本，香料等，层次非常丰富，并以Funky Buddha一贯的水准，口感十分平衡。