怪味癖是指喜欢那些大众所不能接受并反感的奇怪味道，例如汽油、油漆、樟脑丸、指甲油、消毒水等。

有怪味癖的人代表其身体中对某些元素的缺乏，并与细胞中染色体的遗传有关。比如我，就喜欢闻刚拆封的新电子产品的味道。

世界是大众的世界，也是小众的世界，啤酒亦是。

当争议与追捧并存，就迎来这款非粉即黑的啤饮。

RootBeer是一款著名的北美地方特饮，使用传统植物檫木（北美东部的一种樟科植物）根或菝葜（墨西哥植物）作为主要风味。起初是一款不含酒精，先于可乐的甜碳酸饮料。因其具有药油的奇怪味道而饱受大众争议和小众的追捧。

RootBeer是美国土著药剂师 Charles Elmer Hires（查尔斯·海尔斯）在19世纪发明的，其灵感来源于一种将各种植物根、树果和树皮等混在一起的“万能药” 糖浆。查尔斯将此药方改进，并在1876年费城百年纪念博览会（Philadelphia Centennial exhibition）上公开了 “Hires Root Beer” 这款老少皆宜，人畜无害的补品饮料。自此Rootbeer名声大噪，流传至今。

如今的Rootbeer不再只是一种配方，一种味道，各大软饮料公司，啤酒厂商，甚至地下酒吧都使用不同的酿造工艺，生产着自己品牌的rootbeer。它们包含各种植物根，例如：冬青、牛蒡、白桦、蒲公英、美洲檫木、墨西哥菝葜等，最后制成含或不含酒精，含或不含咖啡因的碳酸或非碳酸等各种形态的ROOTBEER，在美国作为当地特色饮料，十分畅销。

Small Town Brewery

Small Town Brewery（小镇酒厂）是北美Wauconda市的一家专注于使用带有经典美国风味的酒花、草药、香料和水果为辅料，运用古法酿造的家族酿酒厂。

创始人Tim Kovac的曾曾祖父在17世纪是英格兰的一艘船的船长，同时也是一位资深赌徒。他在一次天价赌局中赢得一家酒厂。自此以后，便陷入酿酒生涯无法自拔，他在航行中就开始酿酒，因为这些酒保质期很长，使他们的船队能够坚持更久的航行。为了把酒卖给那些辛苦的航海者们，他便迁移到了美国继续酿酒。

为了致敬曾曾祖父的伟大成就，Tim Kovac找到了他的配方酿出了第一桶酒，成立了“小镇酒厂”，立志续写家族酿酒传奇，用独一无二的原料创造出世界上最最美味的啤酒。

Not Your Father’s Root Beer是Tim Kovac与他的儿子Jake用时2年，与有着80年丰富酿造经验的专家不断探讨与实践后创造出的产品。它巧妙融合菝葜、冬青、茴香，香草等植物原料，使用古老的gruit工艺酿造法酿制而成的口感顺滑、平稳的混合艾尔啤酒。它从植物的根须、辣椒、花朵和浆果中提取原料获得啤酒的苦味和香味（这是一种延续几千年的古老啤酒酿造方式，直到中世纪时酒花的发现，人们才开始将酒花作为啤酒的苦味来源）。NYFRB的问世成功地吸引了挑剔的啤酒爱好者和非啤酒饮用者的喜爱。

NYFRB酒液呈黑色，泡沫并不持久，口感微辣，带有风油精与红花油的清凉感和甜苏打、可乐的碳酸感，搭配香草冰淇淋会有意外惊喜。

如今该酒不仅收到来自世界各国爱好者的好评与采购需求，近年来还获得不少奖项。其含酒精（5.9% 、10.7%）的两款产品仅在芝加哥供销。

这是一款非粉即黑的酒，它的大胆只会给你两种选择：要么爱上要么永远不会再喝。