随我们穿越吧……咻咻咻，这就从上期的加州黑市酿造，穿越到欧洲的荷兰，本期为大家呈现来自荷兰北部城市Haarlem的Jopen酒厂旗下一款四料啤酒。

先对四料这种风格略作科普。正统的修道院Trappist Brewery鲜有在其酒标上采用四料一词的产品，相反倒是更多新世界精酿酒厂捧起了四料Quadrupel这个啤酒风格。四料属于一种比利时风格的烈性深色艾尔，和其他修道院风格啤酒一样，由酵母主导风味。深色酿造糖的加入，使其与同等酒精度的帝国世涛相比，酒体要轻薄许多，多出许多深色麦芽无法贡献的果味和类似蜜饯的味道。10%左右的酒精度很难充分掩盖住酒精本身的味道。但暖和、温润的酒精味，让四料成为寒冷的冬季小口品饮的很好选择。

参与流程如下：

进入“酒花儿公社”微信公众号，在下方菜单找到并点击“本期活动”，点击报名。

我们的后台将收到你的报名信息，本期测评酒限量90瓶，将选出90名报名参与者，把酒包邮快递到你手里。入选者将收到短信通知，请确保手机号码填写正确！

打开快递包裹，你将收到本期点评酒款1瓶，以及带有二维码的说明卡片一张。

用微信扫描卡片上的二维码，系统将自动识别你的报名ID，并导向问卷填写页面。

把酒冰镇至适饮温度，倒入干净的玻璃杯，对照问卷的页面，认真品饮并填写反馈。

报名截止日期：6月24日上午9：00

本期测评酒款简介：

酒名：尊品汤马仕四料啤酒        风格：修道院四料

酒精度ABV：10%        麦芽度：22°P

建议饮用温度：10°C – 13°C

酒厂介绍

JOPEN BREWERY

JOPEN原意是在荷兰Haarlem 码头上一个个装满了啤酒等装船的大木酒桶。15世纪初开始, 啤酒在Haarlem 非常盛行, 特别是Haarlemmer Koyt啤酒, 因为其质量优秀, 故在当时的安特卫普 (Antwerp) 市极其受欢迎。但由于受到淡啤的冲击, Haarlem 的啤酒厂逐渐衰弱，最后一家Haarlem 啤酒厂也在1920年停产。

直到1994年, 以复兴啤酒酿制为出发点, 在Haarlem 重新设厂酿制的Jopen Koyt及Jopen Hoppenbier复刻了历史上第一瓶Jopen啤酒。直到今天这两款啤酒仍然是Jopen啤酒厂的重点产品。今天, Jopen啤酒厂仍是在Haarlem 唯一的精酿啤酒厂, Jopen正逐步向成为荷兰最大独立手工啤酒酿酒厂迈进。

快去公众号报名吧！