1965年，美国旧金山，美泰克洗衣机公司的富三代弗里茨·美泰克买下了奄奄一息的铁锚酒厂，并拼尽全力让铁锚重获新生。这被视作美国精酿啤酒革命的原点……同年，在大西洋的另一端，彼得·斯图亚特重新开启了尘封了八十余年的特拉奎尔啤酒工坊，开始按照18世纪的配方酿造啤酒。特拉奎尔老酒厂的重生，也是现代精酿啤酒史上浓墨重彩的一笔。

测评第十期，带你尝一尝苏格兰精酿“古堡”中的味道。来自特拉奎尔——苏格兰最古老的宅子附带的酒厂，特拉奎尔二世啤酒 TRAQUAIR Jacobite Ale。

品牌介绍

Traquair House Brewery 特拉奎尔老宅酒厂

有史料记载的特拉奎尔老宅酿酒史可以追溯至1745年。在那个年代，几乎所有的乡村大宅子都会酿酒。艾尔啤酒在当时就是安全、营养的日常饮品。1800年代早期，许多商业酒厂涌现，特拉奎尔出品的啤酒成为了奢侈品。

1880年代，特拉奎尔停止了啤酒酿造。酒厂被当做储藏室对方家族的各种杂物。直至1965年，彼得·斯图亚特打开了尘封已久的老酒坊，全套古老的酿酒设备保存完好。随后，第一批酒在当年完成酿造，由苏格兰的老厂贝哈文（Belhaven）完成灌装。

1970年代，拯救啤酒世界的英国真麦运动Campaign for Real Ale激发了公众对传统啤酒的关注。特拉奎尔老酒坊恰巧把握了这个时机，销量逐渐上升，同时也成为了现代精酿运动的先驱之一。酒厂目前年产约25万瓶，60%出口海外市场。

测评酒款简介

酒名：特拉奎尔二世啤酒 Traquair Jacobite Ale

风格：增味苏格兰艾尔（添加香菜籽）

酒精度ABV：8%

建议饮用温度：10°C – 13°C

参与流程如下：

进入“酒花儿公社”微信公众号，在下方菜单找到并点击“本期活动”，点击报名。

我们的后台将收到你的报名信息，本期测评酒限量50瓶，将选出50名报名参与者，把酒包邮快递到你手里。入选者将收到短信通知，请确保手机号码填写正确！

打开快递包裹，你将收到本期点评酒款1瓶，以及带有二维码的说明卡片一张。

用微信扫描卡片上的二维码，系统将自动识别你的报名ID，并导向问卷填写页面。

把酒冰镇至适饮温度，倒入干净的玻璃杯，对照问卷的页面，认真品饮并填写反馈。

报名截止日期：7月6日晚23:59

这就去公众号报名吧。