俗话说“ 喝酒不开车，开车不喝酒。”

可当热爱开车的老司机沉溺于精酿啤酒，你敢坐上他这趟列车吗？

来自美国加州著名酒厂左岸的总酿酒师Randal就是这么一位金牌精酿老司机！

图为Randal（右）和光途酒业酿酒师李超合影

无论是他在加州西海岸边静谧的别墅

亦或者是他幸福的家庭和他可爱的狗狗

还有他日复一日开着他的雪佛兰Silverado

穿梭在美国加州和煦的阳光和微风里

日行200余公里抵达左岸酒厂（长达20余年）

经营他热爱的酿酒事业的恒心 

都让无数正在精酿之路上奋斗着的人们所艳羡

不仅如此

Randal更是一位真正的大神

他的从业经验超过20个年头

并在美国精酿神殿级的Siebel理工学院深造过

他甚至还是一位家酿烈酒（蒸馏酒）方面的高手

虽不是美国精酿届的一线红星

但也是美国顶级精酿比赛拿过一堆大奖

极有实力的金牌精酿老司机

他曾效力过Lagunitas，Mendocino这样的大型酒厂

现任加州左岸酒厂的总酿酒师

图为Randal在「蚂蚁精酿」酒厂进行酿酒的照片

而此次！

左岸酒厂总酿酒师Randal首次与中国精酿进行合作

选择「蚂蚁精酿」这个国内的新兴精酿品牌

共同合酿了一款“老司机IPA”

这款名副其实的老司机IPA

沉淀着Randal二十余年丰富的老司机酿酒经验

也代表着与「蚂蚁精酿」同样的国内精酿品牌

不断创新提高接近国际水平的酿酒技术

让人充满着无限的期待

图为老司机IPA酒标

在蚂蚁精酿与左岸酒厂的这场合酿中

Randal亲临光途酒业的酒厂进行指导和操作

在肯定了酒厂先进的酿造设备之后

又评价酒厂的畅销酒款「光头淡色艾尔」

“已达到国际精酿行业水准”

图为蚂蚁精酿的总酿酒师骆新源和Randal的工作合影

在与Randal的合作中，「蚂蚁精酿」的总酿酒师骆新源说 “Randal是典型的加州性格，笑容常在，很好相处，对于我这种容易闯祸的新手非常包容。正是与他的相处，让我重新认识了Brewmaster（总酿酒师）这个词的真正含义。”

“从字面理解，很多人会认为，Brew+Master，就是“酿酒大师”。然而“大师”一词其实很玄乎。

Brewmaster，一切在于掌控全局！清洁，配方，糖化，过滤，发酵，罐装……远不止这些，生产统筹，基建，设备的采购、安装调试、养护维修，原料选购，工人的管理，不断创新……所有与酿造生产相关的方面，全部烂熟于心。你可以不亲自在一线操作所有工序，但必须教会并确保手下的酿酒工严格按照你的工艺，制度化地执行每一道工序。

真正的Brewmaster，微生物，化学，物理学，工程学，土建，管理，啤酒的历史、文化、趋势——他也许并不是单个领域的顶尖专家，但全部都要掌握。从原料的采购，到成品的包装，任何一个环节，如果出了问题，他能在第一时间拿出补救方案。坚韧、勤劳、干练、果断、好学、高效、乐观，这些性格也是必须的。”

这就是Randal，当之无愧的Brewmaster。

—End—