期待了4个月，Kickstarter众筹回来的Fizzcs Waytap终于到手了。把玩了一个月之后，决定把这个瓶装精酿啤酒神器介绍给各位精酿啤酒爱好者。

先简单介绍一下，Fizzcs Waytap是几个在三藩市的美国人，在Kickstarter上发起的一个众筹项目。本来目标是众筹5万美元，结果成了爆款，最终募款了超过1百万美元！

超过7,000个精酿爱好者支持了这个项目。笔者也是经常逛Kickstarter的精酿爱好者，看到的时候就毫不犹豫地拍了下来。当然众筹嘛，这一等就四个月的时间，才刚刚拿到手。

据产品介绍，Waytap是通过利用声波，压缩啤酒里面的二氧化碳，把啤酒内原有的气泡压缩成更微小的泡沫，从而把不同风味的精酿啤酒的独特风味释放出来，达到各位爱好者所期待的新鲜的，饱满的风味。

不过呢，实际产品有没有他们说的这么牛，接下来等我手把手的测试，品尝一番。

开箱就一个Waytap的主体，白色哑光的塑料外壳，底部是一个内衬蓝色防菌塑料包裹的底座，一个把手还有一个说明书，非常的简洁。一共有三个颜色：黑色，黑色，还有黑+铜。

产品的使用也是非常的简单。插入电池后，只有把合适瓶形或者罐形的啤酒放入主体内，盖上之后就可以打出啤酒。拉动把手是出酒液，推动把手出泡沫，跟平时我们用的生啤系统是一致的。

接下里，挑选几款不同类型的精酿啤酒测评一下。为了让测评的视觉，嗅觉跟味觉效果的对比更加明显，所以笔者挑的几款都是比较常见的口粮酒。（此处求以下四个厂家或者代理商打赏一下呗~）

这次测评主要关注以下两个方面：

1.泡沫  据他们产品介绍，Waytap打出来的啤酒首要提升是泡沫上，所以首先对比的是泡沫的持久度和顺滑度。

2.香味  其次，压缩泡沫之后，是否能够真的让啤酒释放原有的风味，我主要对比点的香味上。

1.IPA —— 酿酒狗 埃尔维斯果汁 IPA   

右边的是直接倒出来，左边的杯子是用Waytap打出来的（为了视觉效果，我特地多推了一点泡沫）

泡沫：非常明显，通过Waytap可以明显打出来更多的泡沫。同时，泡沫无论在持久度还是细腻度，都要远比直接倒出来的要高。

香味：虽然产品号称可以提高啤酒的风味，不过以埃尔维斯果汁IPA为例，笔者跟几个好友无论怎么尝试，也没能清晰的分辨出香味有明显的提高。只能看看其他类型的几款，有没有这种效果。

2.世涛 —— 创始者早餐世涛   

泡沫：同样，本来泡沫并不丰富的早餐世涛却还是可以打出非常持久，细滑的泡沫。让我们再近距离的看看。这款早餐世涛竟然可以打出像使用了氮气一样的世涛，跟健力士生啤流沙的效果有的一拼，视觉效果非常惊人。另外，我们把泡沫放置了10分钟，依然不会完全消散。证明这设备在压缩气泡制造更微小的泡沫确实有非常明显的效果。

香气：不过在香气的层面，确实没有明显的提高。不过入口的顺滑度却大大的提高。沙口感有明显的下降，同样苦味度也是明显弱了不少，整体更偏向于生啤。

3.小麦 —— 鹅岛312小麦   

泡沫：使用鹅岛312小麦，在泡沫的方面也是有着同样的效果。

香气：小麦啤酒，出乎意料地，我们有一丝丝地能分辨出Waytap打出来的啤酒稍稍貌似要比倒出来的麦芽和柑橘的香味要清晰一点点。不过沙口感变弱的小麦啤酒是否更好，就是见仁见智了。

4.果味 —— 林德曼桃子   

泡沫：几乎是没有泡沫的林曼的，在Waytap的功力下，有着一样的表现。

香味：香味的提升比鹅岛312还要明显。这次能清晰的辨别出水果的香味有着明显的提高。

5.终极挑战 —— 百威   

最后，抱着好奇的心态，我们拿出了一瓶百威试试，众人一半认为泡沫会有同样的效果，一半持反对意见。最后揭晓答案！

泡沫的细腻简直惊人，工业水啤都能有如此的泡沫。可是然而，在其他层面，就没能喝出个区别了。

总体而言，以下结论：

1.泡沫 持久度跟细腻顺滑度有非常明显的提升。

2.香味 一半一半，如果期待Waytap给你带来非常明显香味提升，那估计要失望了。

3.沙口感 明显下降，酒体变得顺滑了很多。

4.枯萎度 明显下降，无论IPA，还是世涛。

以上只是笔者个人的个人感受，但是啤酒还是得喝出来的。据说某宝上已经有现货了，但价格是众筹价格的一倍，不嫌贵的小伙伴可以自行搜索。又或者在广州的小伙伴，可以过来我的啤酒屋尝一尝鲜。酒花儿搜索“月酿”，就是笔者的小窝。