1969年阿波罗11号登月时最大的遗憾或许是月球上没有啤酒可以庆祝，现在这个遗憾不会再有了，因为研究者们打算在月球上酿制啤酒。

近日，美国加州大学圣地亚哥分校的一个学生团队正在进行一项试验---在月球上酿造啤酒。

实验材料将于今年年底发送到月球上，这个想法或许听起来像是个玩笑，但该研究团队声称，一旦实验成功的话，将不仅能解决在太空酿酒的问题，还可以尝试在太空制作面包、药物等需要用到发酵的东西。

要送上月球进行酿制啤酒的并不是很大的酿酒机器，而是一个和啤酒罐一般大小的容器，里面装着人工加工好的麦芽汁和酵母，送上月球后只需等待它自然发酵就好。传统测试是否发酵好的方法是测其密度，这和重力有关，由于月球上的重力只有地球的六分之一，因此该团队用测量压力代替。

当登月器带着发酵罐在月球上着陆时，阀门打开，酵母和麦芽汁混合，之后酵母下沉到第三个隔间，与酿好的啤酒分开，添加酵母之前的所有准备工作都将在地球上进行，这项研究的主要目的还是看酵母的存活与发酵能力，这对药物和含酵母的食物的开发也很重要。

许多啤酒爱好者觉得太空离我们太远，其实并非这样，除了加州大学酿酒团队，还有其它队伍提出在月球上种植物、测试充气穹顶和在月球上建立濒危物种基因的的实验想法，在科技、商业巨头们搭建的平台上，只要你有想法创意和技术，还是有施展才华的机会的。

从创业者的角度，哪怕不考虑去月球酿啤酒，单纯看这个啤酒发酵罐也是个很好的创意，在地球上固然可以简单实现，能否把这个设计大规模商用，做出可以简单制作精酿啤酒的发酵罐，肯定会有许多酒吧或餐饮商家感兴趣吧。