有多少人每天早上是这样开始的，两片面包、几勺果酱、烤香肠、再来一杯牛奶，似乎是完美的节奏！

作为人们日常饮料的啤酒，有着“液体面包”之称，但在中国这样一个传统文化盛行的国家，很多人早上是不喝啤酒的。他们认为早上是新陈代谢最好的时期，如果这时候摄入酒精，会对肝脏造成很大负担。

而在德国巴伐利亚地区，人们却有早餐喝啤酒的习惯。对这里的人们来说，早餐如果没有巴伐利亚白啤配白香肠和椒盐脆饼干，就称不上是一顿完整的早餐了。

那到底有没有一种能把烤面包、啤酒结合在一起的美妙食物呢？

答案：有的！

企业家Nancy Warner因制成世上第一个啤酒果酱上了头条新闻。据她透露，制造啤酒果酱和制造普通的果酱的方法几乎一样，只不过她把果汁换成了啤酒。

每个果酱罐头大约有半罐的啤酒，而果酱里是不含酒精的，因为在蒸煮和稀释糖的过程中，酒精会被除去，所以早餐食用它完全不会有醉意。除了啤酒，配方里还有蔗糖和柑橘果胶，这样才会有果酱的甜味。

无独有偶，意大利巧克力品牌Napoleone 和啤酒品牌Alta Quota经过研发，也已经制造出啤酒果酱。

目前有两种风味： Omid Dark Ale (左) 和 Greta Blond Ale (右)

Alta Quorta厂负责人说，果酱食用起来“非常滑腻，吃上去像奶油”，我们不是第一个把啤酒做成非液态产品的厂商，但是我们有理由相信这瓶用料高档的啤酒酱会让所有人都爱不释手。

随着精酿市场的发展，啤酒早餐的概念慢慢开始流行，相信不久以后在国内的早餐桌上，可以名正言顺地喝啤酒了。