上周日，由 ANT 梦想酿造® 冠名的第一届大连市家酿啤酒超级联赛 (ANTBREWDream Brewing Cup Da Lian Homebrew Super League )顺利结束！
让我们先通过下面的视频和讲解来了解一下本次比赛的赛况吧。
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本次大赛正式通过了BJCP美国酿酒协会认证大赛，具有权威的公平公正公开性。
入围本次决赛的参赛作品共计25款，25位选手身着大连市家酿协会会服参与了这次家酿大赛的品评。
随着大连市家酿协会的会长——孙树德（大令）的一番发言，比赛正式打响。
本次比赛究竟有哪些获奖作品？又总结出哪些珍贵的比赛经验？请看下方精彩报道。
本次家酿大赛共有三位评审参与品评，通过在线评分系统进行打分评判，裁判们细心品味了每一瓶参赛作品，并根据BJCP标准进行认真评断，选手们也能够第一时间在评分系统的后台查看到自己的评语。
评审阵容
刘 晋 武
个人简介：BJCP评审，酒类品鉴爱好者，注重比赛严肃公开公正，曾多次参与家酿大赛评审工作。
刘 瑞 筠
个人简介：BJCP评审、华润雪花啤酒天津公司质量管理员。主要是工艺管理，工艺执行检查，项目改进等。雪花天津区域品酒员。曾在天津创立青门啤酒微型工作室。
董 弋 平
个人简介：人称老纳，过山车精酿创始人，首席酿酒师；BJCP评审；Cicerone认证。
依据单品积分制的赛制规则，经过三位评审的综合品评，通过对香气，外观，味道，口感各个方面的判断，对总体印象进行打分。最终确定了前三名的获奖作品与获奖者：兔子洞红色艾尔（Tony）、酒花龟APA（吕哲、王思淇）侍魂APA（张颜波）
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获奖者介绍
冠军获奖者：Tony
获奖作品：兔子洞红色艾尔
个人简介：2013年首次接触到自酿啤酒后，开始了自己的自酿生涯。随着酿酒经验的增加和与酿友的经验交流，酿造的技艺逐渐的成熟，酿酒的心态也更加纯净，在对“如何使每次的啤酒口味一致，酒体味道平衡干净”的探索中，成功酿造出了这次的兔子洞红色艾尔。
上图为王思淇、下图为吕哲
亚军获奖者：吕哲、王思淇
获奖作品：酒花龟APA
个人简介：两人同为沈阳建筑大学研究生，因为对啤酒同样的痴迷热爱而结缘，也因此从爱酒之人变成了酿酒之人。作为新一批酿酒圈的年轻90后，二人有着谦虚好学的性格，深受圈内前辈的指导与喜爱。本次其获奖作品酒花龟APA：采用简单的淡色澳麦与焦糖麦的配比，单一西楚酒花，在冷却阶段不断投放酒花，酒体色泽令人愉悦，闻香柔和。
季军获奖者：张颜波
获奖作品：侍魂APA
个人简介：从事金融行业的他，接触家酿已有一年多。因为机缘巧合接触到酿酒，好奇心驱使其慢慢的去尝试酿制，直到酿出自己第一款酒，从此就一发不可收拾，看论坛研究技术贴，看相关技术书籍，请教沈阳圈内前辈，跌跌撞撞地走到现在。这款获奖作品侍魂APA属于单一系列，只用了西楚酒花，配方是在以前配方的基础上稍作变动。
恭喜上述三位获奖者和获奖作品。
选手将获得由“ANTBREW梦想酿造”提供的自酿啤酒定制机会，可在其酒厂酿造一款专属的200升精酿啤酒，并给予其酒款SC认证。（注：亚军和季军获得者需自行承担原料，产品销售所得为个人所得。）
经验总结
1. 由于是第一届家酿比赛，规模不大，但希望每位参赛选手都能秉持着严肃认真的态度对待每一场比赛，这样才能把比赛越办越大。
2. 参赛酒款由于发酵控制存在一些问题，有些未能展现其风格特征，获奖的作品，有一些风格特征，但是还是有进步改进的空间。
期望下一届家酿大赛时，各位参赛选手也能从中吸取经验，争取把比赛越办越好。
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