在之前的文章中，我们介绍过利用啤酒制成的果酱（详情搜索酒花儿往期文章：新选择Get，啤酒做成果酱！），以及新西兰某酒厂把废弃酵母加工成新能源供汽车使用的案例（详情搜索酒花儿往期文章：：废弃啤酒麦芽浆制燃油，汽车也能“喝上两口”了），今天，小编要介绍另一款“特殊的啤酒”。

在食品垃圾堆积如山的时代，ReGrained公司承担起了环保先锋的职责。所有生产的燕麦棒使用的谷物原料都来源于城内的手工酿酒厂，而诸如杏仁和爆藜麦在内的其他烤制原料，也来源于环保生产商。

Jordan Schwartz (左)和 Dan Kurzrock(右)，Regrained的联合创始人

大学期间自酿啤酒的经历，让崇尚可持续发展观念的Dan Kurzrock感到十分沮丧，因为每生产一批量啤酒就会产生15-20磅的谷物垃圾。

随后，Dan Kurzrock和自己的同学的Jordan Schwartz一起，利用富含大量纤维和蛋白质的啤酒糟烤制面包并进行销售。他们在Jordan Schwartz的公寓外开工，每周向校园师生售卖面包，在赚取创业资金的同时，延续了自己的爱好。

2012年，他们提前从校园毕业，并正式开办了名为“ReGrained”的公司。公司的业务不再是烤面包，而是每月生产数千根燕麦棒，当然，燕麦棒所需的原材料都是利用啤酒糟制作的。

ReGrained的蜂蜜杏仁燕麦棒由啤酒糟制作而成

在农耕地区，啤酒商更容易将谷物垃圾卖给农民作为动物饲料或堆肥。小型城市手工酿酒厂在处理这些垃圾时更容易遇到问题。在部分城市，这些谷物垃圾更多时候会被丢进垃圾填埋场。而就ReGrained而言，他们发现啤酒商更愿意让他们免费拖走这些谷物垃圾。

21st Amendment啤酒馆是他们的供应商之一，这是一家位于旧金山市中心的酒吧，同时也是一家小型酒厂。联合创始人和啤酒大师Shaun O’Sullivan讲到每批啤酒会产生5000磅谷物，比ReGrained这家小型公司的接收能力稍多一些。大部分的谷物垃圾全部被运往牧场充当牲畜饲料。

“随着ReGrained的规模扩大，我们希望将这些谷物垃圾卖给他们，”O’Sullivan说道，“他们的燕麦棒十分可口，这是对传统意义上的废物原料的伟大再利用。”

到了12月，联合创始人获得了食品企业和农民众筹社区Barnraiser提供的30670美元的资助。利用这笔现金，他们研发了“第二代”杏仁燕麦棒和烈性巧克力咖啡燕麦棒。

烈性巧克力咖啡燕麦棒由啤酒酿造产生的谷物垃圾制作而成

除了内心的使命感和做出不错的产品的愿望，真正促使他们前进的是一句迷人的口号，“可以吃的啤酒”跃然于他们的包装，宣传资料和T恤上。

在获得众筹资金前，公司运行全都依靠联合创始人的维持。最初，他们在自家厨房办公，直到2014年年底，他们迁址到商业化厨房空间，在那里度过了1年时光，他们面临过零售渠道狭窄的问题，经历过产品瓶颈期，也曾在线上、活动上售卖着燕麦棒。

ReGrained联合创始人Dan Kurzrock和Jordan Schwartz 在厨房

众筹资金提供了他们使用定制可降解包装袋的机会。同时今年下半年，他们计划将曲奇饼混合料加入啤酒糟中（这也归功于众筹资金），其他烤制食品和新的燕麦棒口味也正在研发中。

“我们正准备扩张规模，”Dan Kurzrock说，“一切都正在优化，但我们目前还没有更新货架上的已有产品，因为我们正在等待新的包装材料。”

最终，他们希望将自己的企业定位于减少手工酿酒行业的酿酒废料问题。Dan Kurzrock说，酒糟再利用是个值得称赞的想法，但还远远不够。

“现在我们正着眼于将宏大的想法运用到伟大的产品中。”