Ratebeer被百威英博旗下的ZX Ventures收购小额股份，用户大规模地抗议；前不久美国啤酒酿造商协会（BA）推出手工精酿啤酒标识，从业人员连连叫好；这一切都或多或少的和“独立”有关。
1776年7月4日，美利坚合众国正式宣布独立。而每年的这一天，美国的夜空里，一朵一朵烟花留下一抹痕迹。划破夜空的绚丽烟花接踵而至地绽放，直到每一座城市被兴奋后的倦意征服。
烟花以外，啤酒也是独立日不可或缺的一部分，甚至可以说，一些啤酒能把独立日的意义体现得更真切。当然，“这些啤酒”指的是手工精酿啤酒（Craft Beer）。
“独立”与“手工精酿啤酒”
所谓独立，本是说关系上的不依附，但在当今的文化背景下，独立早已衍生出更多的意义。
独立音乐人，独立电影，独立咖啡馆，独立书店等，在这些加上“独立”标签的人事物中，我们总能嗅到“品质”、“小众”、“精致”的意义。
而“独立”、“品质”与“小型”正是美国啤酒酿造商协会（BA）对于手工精酿啤酒的定义。所以人们会认为，手工精酿啤酒是以独立日的意义而衍生出的特色之一。
啤酒世界垄断和独立的战役
独立不易，因为自从文明出现开始，就总有一小撮视权利与利益为生命的独裁者，向独立和自由发出永恒的战书。如今独裁与独立的战火，早已从政治领域延伸到艺术、文化、资源、消费等各个方面。
而手工精酿啤酒，也同样不能置身外于垄断和独立的战场。
独立与啤酒，密不可分
百威英博旗下的ZX Ventures，以收购的方式不断扩大他们旗下的品牌，并试图借此侵占其他小型而独立的手工精酿酿造商的生存空间。
当然百威英博并非仅仅只是收购酒厂而已，不久前收购Ratebeer也是他们侵略手工精酿啤酒版图的一着棋。
那么有人不禁会问到：“啤酒好喝就行了，管他什么独立还是不独立。”
如此逻辑，用一个夸张点的方式来说，大概就是：
当敢于和试图垄断的人反抗，却因得不到支持而被干掉，那么剩下的就只是偶尔能伤及垄断主义者皮毛的人；
当只能挫伤其皮毛的人也逐渐销声匿迹，那么剩下的就只有“理性中庸”的饮酒客；
当最后“独立”再也无法存在于这片领域，留给饮酒客的，可能就只有寡淡如水的啤酒。
当一座酒厂从独立变成非独立，会发生什么情况？
众所熟知的福佳白，曾被誉为是最能代表比利时小麦啤酒风格的酒款之一。可惜一场意外的大火让豪格登酒厂面临倒闭。很多比利时酒厂都伸以援手，当时比利时最大的酒厂“时代”也“慷慨解囊”提供贷款重建酒厂（时代酒厂实际上是Interbrew的一部分，而后Interbrew和巴西的Ambev合并，成了现在的百威英博）。作为债主，透过债券时代酒厂不断给福佳白施压，改变配方以迎合市场，最终，福佳白的口味变得越来越淡。
注意红色名牌
如果你依旧认为“Ratebeer就算完全被收购也没关系，你依然可以买到你喜欢的树屋”，那也只能说你看不到独裁主义垄断主义者背后的铡刀而已。
手工精酿啤酒的独立与繁荣
当今美国手工精酿啤酒的繁荣景象有目共睹，而这里所说的繁荣，并不只是好看的市场份额、销售增长这般的数据，产品、消费品本身的多元化也同等重要。
美国啤酒行业的繁荣和独立有着密切关系。
一方面各个协会、论坛、媒体、平台都在努力争取独立空间以及教育市场。BA以及各个州的协会从法律上为精酿手工啤酒争取更好的生存环境；论坛让喜欢手工精酿啤酒的爱好者得以更多地交流；媒体以传播手工精酿啤酒文化，支持精酿啤酒酿造商发声而努力；平台则让爱好者更方便地接触手工精酿啤酒。
另一方面，繁荣的景象，和手工精酿啤酒酿造商的独立性有关。
人总是喜欢和独立而有趣的朋友在一起，人也希望在饮酒时品尝到更多有特色的佳酿。独立允许并鼓励特色的存在，正如独立和独特关系密切。如果世人的性子全是一个模子里出来的，这个世界不必说，肯定很无聊。放之于啤酒，如果啤酒全是一条生产线上批量出来的水啤，这个世界的啤酒也相当无趣。
在手工精酿啤酒的发展中，BA可以说是最具有影响力的协会。为了争取到更多独立小型酒厂的生存空间，BA从法律、文化和教育上不断作出努力。想必大家最近也已经听说：BA推出了官方认证的“独立标识”。
BA推出的认证标识
BA推出手工精酿啤酒酒标的意义
聊这个话题前，我们来说点题外话。
1980年，法国《解放报》曾用弥漫着一股“死亡气息”来形容法国小型书店的处境。幸运的是，法国政府为了保护独立书店和独立出版社，1981年出台了一项法规：法国境内销售的新书折扣不能超过定价的5%。这个保护措施，即便之后独立书店遭到亚马逊的侵略，但依然能存活下来。
反观美国，它并没有定价制销售书籍的规定，因而独立书店大批倒下。亚马逊在美国大行其道，并于2015年在美国西雅图开了第一家实体书店，以亚马逊上的销量和用户评分来进行陈列。不过《赫芬顿邮报》发现，亚马逊实体书店的最佳展位通常都是食谱，更神奇的是很多经典的世界名著评分低于油管（youtube）up主凑热闹而写出的新书。评论家们纷纷以悲观的态度表示：“真正的文学会逐渐在书店和人们的视野里消失。”
美国西雅图的亚马逊线下书店
将这样的经历映射到啤酒行业，你会不会担心有一天，Ratebeer上的全风格的Top 50里，出现某威旗下某款工业淡色啤酒的身影，或者被某威旗下的“前手工精酿啤酒厂”占据前十？
幸运的是，在美国，有BA敢站出来并一直致力于手工精酿啤酒文化的保护，啤酒作为人类历史上被饮用最为久远和广泛的酒精饮料之一，文化始终渗透在其中。那些着力于复兴传统啤酒的酿造商，基本上全是小型独立的手工精酿啤酒酿造商。
上述举例中，美国独立书店的消失，让越来越多的人阅读变得低智化；那么独立的手工精酿酒厂如果被垄断所吞没，后果又会怎样？
再回到手工精酿啤酒认证标识这样一个问题，BA的此项保护措施，到底有没有意义？
一本书好不好，并没有严格的标准去衡量，不是说超过一百万字的书就是好书，也不是说一本漫画就一定是低智读物，一杯啤酒同样如此。既然没有严格的标准，亚马逊便可以混淆视听，引导顾客对书籍质量产生错觉。
别看只是一杯小小的啤酒，百威英博虽不敢称鹅岛在美国是手工精酿啤酒，但在中国，它可以这么说，因为中国并没有一个完整的、具有法律效益的对精酿定义。
它还是精酿么？
而BA推出的酒标，在某种意义上说，让百威英博在其他国家想要混淆美国定义的手工精酿啤酒的概念变得不那么容易。不仅对于美国有益，对美国手工精酿酒厂有益，对其他消费美国手工精酿啤酒的酒民也有意义。
既然美国手工精酿啤酒酿造商的利益得到了保护，那么，酒厂在争取独立空间的层面上，就处于更有利的地位。酒厂更独立，自然也保护了美国手工精酿啤酒的多样性和文化传承的意义。
百威英博为什么总是被怼？
你可能看到大部分人都在怼百威英博，却不见太多人怼喜力，怼嘉士伯。为什么？
讽刺百威英博在危害污染精酿手工啤酒的图
最大的一个原因恐怕是百威英博本身的营销策略太让人看不起，甚至有人会使用“卑劣”来形容。手工精酿啤酒酿造商和大型酒厂之间存在竞争是很正常的事情，但你可能想不到的是，有竞争也有合作。例如布鲁克林和嘉士伯就有合作，以啤酒整体行业的利益作为出发点，试图从整个酒精市场上争取更多的份额（虽然百威英博也曾对媒体声明他们在做同样的事情）。
实际上一直在分裂啤酒行业的是百威英博，为了阻碍精酿手工啤酒的发展，百威英博使用过各种不公平的手段：分销渠道、激励制度、广告宣传等等。而真要说以行业的高度为啤酒争取什么利益，要么是百威英博确实没有做过，要么就是媒体不曾报道过吧。总之，人们认为百威英博总是带着伪善的面具实则在抵制独立与啤酒文化。
手工精酿啤酒酿造商的独立性让美国当今的啤酒行业繁荣起来。而独立的死敌是垄断和独裁，面对当今的啤酒格局，我们是需要为了争取啤酒的独立性而发声，还是默默选择成为一个看客，大家心里都定有一个自己的答案吧。
恰逢美国独立日，絮絮叨叨这么多，只希望，我们能对独立有更深一层的思考和理解。为手工精酿啤酒争取独立不仅仅只是美国要做的事，同样面对啤酒垄断威胁的中国，也需要用于发出自己的声音，守护独立的精神。
注：文中“手工精酿啤酒”专指BA定义的Craft Beer。
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