20世纪80年代，在美国的精酿革命浪潮风起云涌的时候，这个四面环海，自17世纪首次被英国航海家库克船长登陆，此后一直被英国占领的英殖民国家，长期接受多元文化的熏陶，也不甘落后，在盛产葡萄酒的土地上，也酿造起了精酿啤酒。

在悉尼，甚至在整个澳大利亚，没有一家酒吧的历史渊源能同尼尔森勋爵酒店相媲美。这家位于悉尼岩石区亚吉尔街(Argyle Street)一端的酒店已存在将近两个世纪，它是悉尼历史最悠久的持牌酒店和澳大利亚最古老的啤酒酒吧。

悉尼历史悠久的岩石区(The Rocks)，是以殖民地的早期定居者所采集的，并用于建造建筑物的悉尼砂岩而命名的。这些定居者大多数是1788年跟随英国第一舰队到达悉尼湾的罪犯。用于建筑的大部分砂岩则是罪犯从附近地区徒手挖掘的，用在成千上万的建筑物上。这些建筑物中只有少数几座能够保存至今，尼尔森勋爵酒店就是其中一座。

现在的尼尔森勋爵酒店也曾是英国历史上最英勇的海军人物 ----尼尔森勋爵，在1836年为自己在澳洲殖民领土上修建的私人住所。1841年勋爵搬离后，此建筑被商人威廉威尔斯购买，改为酒吧，并以“尼尔森勋爵”命名。 

直至1986年，现任庄主布莱尔·海登 ( Blair Hayden)收购了酒吧并扩建了啤酒厂。 无疑是受到了酒吧名字和历史因素的激励，布莱尔决定延续一百年来的传统酿酒工艺，继续生产英式啤酒。这种啤酒非常好喝，未经高温消毒， 也未经过滤。这与如今在市场占主导地位的工业啤酒，甚至其它一些已被工业化的精酿酿造工艺形成了鲜明的对比。 

1989年，啤酒厂创建后不久，美国第44任副总统丹·奎尔访问了尼尔森勋爵酒吧。他非常喜欢艾尔啤酒，所以布莱尔决定以这位副总统的名字来命名这种啤酒。在西方市场中，人们称这种啤酒为奎尔夏日艾尔，后来在这个系列中又增加了另一款主要产品——“酩酊小醉 淡艾尔”。这个名字源于航海文化中的一个短语“three sheets to the wind”(一饮而醉)。 

此刻，素有“澳洲精酿之家”的天津市麦肯达国际贸易有限公司为我们带来了澳洲最古老酒吧里的酩酊小醉。

本期测评

酒名：尼尔森勋爵 酩酊小醉 淡艾尔手工精酿啤酒

风格：淡色艾尔

ABV：4.9% vol

建议品饮温度：7°C - 13°C

这款酒的诞生来源于布莱尔对葡萄酒的爱好，他希望这是一款有着长相思葡萄酒风格的啤酒，既有迷人的花香和草本的味道，也不容易让人喝醉。于是在美国酿酒师的精心酿造下，终于诞生了，并在往后的30年里一直是尼尔森勋爵啤酒厂的招牌酒款。

酿啤酒与酿葡萄酒有相似之处，区别仅仅是每周或每批的酿造原料不同。如果我们调节生产工艺，确实可以酿出一批批完全一样的啤酒，但我不希望如此。我乐于看到一批啤酒和上批啤酒不一样，这才是惊喜之处。

—布莱尔·海登 

在当今迅速发展的精酿啤酒市场上，布莱尔所陈述的这些理念可能不足以使尼尔森勋爵啤酒显得特别时尚。但在二十世纪80年代末和90年代初，在产品单一的啤酒市场上， 这些理念使尼尔森勋爵品牌旗下的产品与众不同。而且不可思议的是，它今天仍然如此。正当精酿啤酒酿造商忙于追求销售量时，尼尔森勋爵啤酒厂只是简单地坚持传统艾尔啤酒的既定发展方向。

只要想到一百多年前所遵循的酿造工艺如今仍在延续，几乎无需更多证据你就知道这是一个成功的典范。天津市麦肯达国际贸易有限公司致力于打造“澳洲精酿之家”，旗下代理的精酿啤酒已高达50多种，以尼尔森勋爵为代表性的高端精酿啤酒品牌越来越受到大家的喜爱，除此之外，他们将持之以恒的代理更多精酿品牌，让大家都有机会品鉴到澳洲精酿，让我们一起期待！

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