这家酒厂，到底有多受人喜爱？

1995年，这家酒厂在美国缅因州的波特兰建立。

自创立开始，这家酒厂就深受啤酒爱好者的喜爱，并且在含金量非常高的国际啤酒大奖上频频斩获金奖。仅是他们的一款比利时风格的小麦啤酒，就先后在啤酒世界杯和GABF上共斩获6次金奖！几乎没有什么啤酒，能达到这样的高度。

啤酒世界杯1998年、2010年、2012年金奖；GABF 2002年、2005年以及2015年金奖

也许你已经注意到了，这家酒厂对于比利时风格的小麦啤酒有着非常深刻的理解。而实际上，这家酒厂就是专注于酿造以比利时风格为基础的啤酒。从小麦啤酒到烈性艾尔；从赛松到兰比克，斩获大奖或者进驻排行榜的酒款更是不在少数。在BeerAdvocate上，向来对于啤酒评分相当严格的Jason和Todd两兄弟，也给5款Allagash的啤酒打了100分（满分）。

连续十多年以来，这家酒厂居于Ratebeer发布的世界最佳酒厂排行榜中。

这足以说明，不论是专业评审、资深爱好者还是大众，对于这家酒厂是多么喜欢。

这家酒厂叫做阿拉嘉什（Allagash），而上文中提到的比利时风格白啤酒便是他们常规发布的旗舰款 - 阿拉嘉什白啤。

阿拉嘉什白啤

推动精酿啤酒革命的发展

阿拉嘉什不仅仅只是能酿出好酒，满足饮客那么简单。它还有着革命精神，对美国精酿啤酒革命的发展起了巨大的推动作用。

在著名的饮食媒体Food&Wine的一次美国历史上最重要的25款啤酒中，Allagash占了两款：阿拉嘉什白啤和一款Coolship Resurgam（冷却盘 复兴）。

“无论是经典的比利时风格的小麦、赛松啤酒，还是复杂、多样的比利时风格的酸啤，阿拉嘉什在酿造方面，足以和比利时经典相媲美。”

至少，那款1995年开始发布的阿拉嘉什白啤就让美国人深刻理解到，一款比利时的白啤到底可以多么出色，乃至20多年后的今天，仍然风采不减。

而在1995年，在美国基本上没有什么人听说过比利时风格的小麦啤酒。

后来，阿拉嘉什酒厂里出现了美国第一台商业型冷却盘，也正是因为这台设备，美国也具有了酿造比利时风格的酸啤的能力。终于，这台设备酿造出了第一款贵兹，Coolship Resurgam。而这标志着比利时风格的酸啤正式登陆美国这个新世界啤酒王国。

Allagash酒厂的冷却盘

此外，在比利时风格的三料、赛松、烈性艾尔等等风格上，阿拉嘉什也为比利时啤酒在美国的发展作出了大量的贡献。

仍在前行的阿拉嘉什

即便到了现在，阿拉嘉什仍在探索。

阿拉嘉什最初的原型，是波特兰一家仓库的小角落里的小作坊，由若干二手酿造设备组成。如今，这家酒厂有了超过100名员工，也从未忘记过创立酒厂的初衷，依然在酿造高品质的比利时风格的啤酒。

左为Allagash创始人

每年，阿拉嘉什都会推出一款Fluxus作为酿酒厂周年纪念的特别酒款。Fluxus在拉丁文中，意思是“不断地变化”，而为了贯彻变化的精神，Fluxus每年都会采用不同的配方进行酿造。

Allagash Fluxus 2016

通常而言，作为周年纪念款的啤酒，不仅是有一定的纪念意义，在酒的品质上也会有严格的要求，通常也会采取限量发布的形式。Fluxus从2007年开始推出纪念款系列，到2016年刚好是10周年。而今年推出的Fluxus 2017版本，据酒厂称，会给众多啤酒爱好者带来新的惊喜。不过具体惊喜是什么，也只有少数人知道了吧。

Allagash Fluxus 2017

酒花儿商城即将限量国内首发，敬请关注！

我们唯一确定的就是：在不久的将来，阿拉嘉什会带给这个有着啤酒的美丽世界更多的精彩和惊喜。