国庆长假亲戚朋友串门，看着自己一冰箱的啤酒，不知如何招待客人？你需要的只是发挥自己的想象力，用上你珍藏的啤酒，做上几道精致的小菜。当然了，有机会秀一把厨艺又何乐而不为？

除了啤酒鸡、啤酒鸭、啤酒猪....只要发挥想象力，一道简单精致的啤酒料理足以让你的客人对你赞不绝口！或许还能让你的客人因此爱上啤酒。

巨石傲慢混蛋啤酒洋葱圈

国庆有客人串门，做点小点心展现一把厨艺自然再好不过，那么一份香气浓郁的啤酒洋葱圈如何？这份来自巨石出版的菜谱（ The Craft of Stone Brewing Co.）相信是所有啤酒爱好者的福音，同时也适合不爱喝酒的客人——因为啤酒中的香气得到了很好的保留，却又不会有太过分的酒精感。来吧，用这份独一无二的啤酒洋葱圈征服你的客人！

1、大碗中倒入2杯巨石傲慢混蛋烈性艾尔，一勺卡真调料（没有的可以用盐、胡椒、大蒜粉、洋葱粉等来替代），辣椒粉和大蒜末，与一杯面粉和一勺泡打粉混合均匀。

2、洋葱切环，冰水中浸泡10分钟，沥干。

3、炉子预热至100度，往炸锅内倒油，洋葱充分裹上裹料，油烧热后每个洋葱圈炸4-6分钟，出锅时撒上少许盐即可。

4、上菜，配上一杯啤酒和烧烤酱，开吃！

巨石艾尔 蒜味孢子甘蓝配培根

孢子甘蓝配培根的味道，足够让每一位坚定的肉食主义者大啖蔬菜到停不下来，那么如果再加上一点啤酒呢？美味+绝妙的色彩，这份同样来自巨石的菜肴就是你在客人面前的装X神器！

1、蒸锅加水和少许盐，煮沸。放入孢子甘蓝，盖上煮大约4分钟。捞出孢子甘蓝立即放入冰水之中，以保持其嫩绿色。1分钟后再次捞出，沥干，然后从中间一切为二。

2、准备一口炒菜锅，倒入少许油，大火烧热后改中火，加入切段的猪腹培根，翻炒至棕黄色，加大蒜炒香。转高火，加入孢子甘蓝，炒大约5分钟至孢子甘蓝微黄。

3、加入2杯巨石艾尔啤酒收汁，最后加入少许盐和胡椒，上菜，等着接受客人的赞美之词吧！

IPA啤酒炖蛤

入秋之后天气渐凉，一份暖暖的炖菜想必是个不错的选择，加上一点培根和甜洋葱，一份上档次、简单美味的家常菜就此诞生。当然，作为一个啤酒爱好者，适量的啤酒也能让肉质更为鲜嫩，何乐而不为？这份用上了IPA的蛤蜊炖菜你一定不能错过。

1、培根切小块，在煎锅内煎脆，随后在厨房用纸上沥干多余油。再把培根放入大锅，加入切碎的洋葱小火10分钟，直至洋葱变软。

2、加入蛤蜊，倒一瓶IPA（当然你也可以用其他的啤酒），炖至蛤蜊打开，大约15分钟。撒点葱段，加点辣椒粉，一切随你喜欢，配上一份沙拉，别忘了再配两瓶啤酒，上菜！

不仅要会喝酒也要会吃！试试用不同风格的啤酒来做菜，这个国庆有客上门，也不用再慌慌张张准备，还能安利自己的珍藏啤酒，岂不是美滋滋。