这是一家不正常酒厂

“不正常”(Abnormal)怎么听都是贬义，可是一家酒厂，却偏偏选了“不正常”这个名字。

不过他们并不是在做一些匪夷所思的事情，“非常态”可能更适合来解释这个名字背后的意义。

Abnormal Beer Co.（以下简称ABC）坐落在美国加州圣地亚哥，属于Abnormal品牌下的啤酒酿造厂，此外，Abnormal还有一家葡萄酿造厂，以及一家精致餐厅The Cork & Craft。

从浅色到深色，从浑浊IPA到帝国世涛，ABC推出了不少Ratebeer百分酒，在Untappd上，评分基本都在4分以上。

ABC真正意义上打破了啤酒搭配的界限，让啤酒、红酒和美食不再是简单地作为相互的补充和映衬，而是有意义地搭配起来。如果你追求啤酒与美食的极致搭配体验，这家能给啤酒爱好者带来幸福感的酒厂则是你的不二之选。

ABC，不一样的啤酒

ABC成立于2015年4月，即便这是一家非常年轻的酒厂，但他们在啤酒酿造上却十分成熟。

在短短的两年内，他们的浑浊IPA以及帝国世涛深受当地人的喜爱，更难得的是，因为十分受欢迎，这些高品质酿造的啤酒，如今也跨国一个半球：ABC甚至在韩国开了一家酒吧。

位于韩国的ABC

ABC的高品质和高口碑，得益于他们对啤酒更为深刻的理解，也得益于他们的酿酒师Derek。

主酿酒师Derek毕业于美国加州州立大学，主修市场方向。因受到好朋友父亲酿酒的影响，他在大学期间就开始了家酿。2008年，他认识了一位对他将来事业有着深远影响的朋友，Mike。他们起先是一起做着美食与啤酒搭配的项目，随后两人又一起环游世界，品尝全世界各地区不同的酒精饮料和美食。Mike和美食成了当时还是家酿爱好者Derek最默契的伙伴。

毕业后Derek去了Karl Staruss，作为酿酒师助理兼销售代表的他积累了丰富的经验，他很快成了远近闻名的酿酒师，并被圣地亚哥州立大学聘为精酿啤酒商务课程的课程指导。

后来，他的好基友Mike成了ABC的主厨，而Derek成了ABC的主酿酒师。果然，他们将这种方式运用到ABC里，迅速使其成为了当地各大博主和媒体的焦点。

因为酿造葡萄酒相当避忌野生酵母和一些可做酿酒用的微生物，虽然一定程度上限制了ABC在啤酒风格上的多元性，但也因此让ABC在IPA（尤其是浑浊IPA）以及世涛的酿造上更为出彩，成为ABC的王牌系列。

Derek对味觉和嗅觉上的敏锐，让他把每一份配方和每一批酿造都风味细化，而作为Derek挚友的Mike，也时常启发Derek酿造出新意。

实际上，ABC属于当地型酒厂，以生啤为主，少有几款推出了罐装。作为一家小型酿酒厂，几乎每一款推出的啤酒，都可以说是十分限量！

ABC口碑好酒

Maple Mornings

一款Ratebeer满分酒，暂未推出罐装版本

非正常 四重加倍尼尔森 新英格兰IPA（易拉罐）

限量款的浑浊帝国IPA，Nelson酒花双倍干投。

非正常 新钱 新英格兰IPA（易拉罐）

高分浑浊IPA，也是ABC最具代表性的一款浑浊IPA

新闻

Derek在今年10月1日已经离开Abnormal，去加州北部，展开另一个酿酒的项目，由新的主酿酒师Nyle接管Derek的工作。而这位新酿酒师在Green Flash和Funky Buddha均工作过，同样有着丰富的酿酒经验。